Kolik stupňů je v rumu? Romská pevnost

Po celém světě se vyrábí obrovské množství alkoholických nápojů. Každý z těchto nápojů, bez ohledu na jejich vlastnosti a sílu, má své široké a zavedené publikum fanoušků. Takové nápoje se prodávají v obrovském množství a objemech a novinky od výrobců příjemně překvapují a těší uživatele, fajnšmekry i gurmány.

Jedním z lídrů alkoholických produktů, který si získal celosvětovou slávu a oblibu, je rum. Rum je poměrně silný alkoholický nápoj, který se vyrábí z cukrové třtiny, ale nejčastěji se k výrobě nepoužívá samotná rostlina, ale její melasa, která po zpracování třtiny na cukr zůstává ve velkém množství.

Někteří milovníci kvalitního, zvláště silného alkoholu, se občas diví, kolik stupňů má rum? Proč tato otázka vyvstává? Jaká je na ni správná odpověď? Jak se testuje síla kvalitního rumu?

Kolik stupňů je v rumu?

Otázka kolik stupňů v rumu trápí milovníky tohoto nápoje už dlouho. Navíc, když tuto otázku položíme mnoha lidem, pak na ni uslyšíme odpověď různými způsoby. A nejzajímavější je, že lidé, kteří dávají různé odpovědi, budou mít stále pravdu.

Jde o to, že rum nemá specifickou sílu. Tento ukazatel závisí na značce a odrůdě nápoje, stejně jako na regionu, kde se vyrábí, a na použitých surovinách. V konečném důsledku se síla rumu pohybuje od 35 do 75 stupňů.

Co se týče nápoje s maximální silou, výrobci jej nedoporučují pít v čisté formě. Pokud toto varování zanedbáte, zvyšuje se pravděpodobnost popálení sliznice krku a úst. Proto se do koktejlů, punčů a grogů používá rum o síle až 75 stupňů.

V čisté formě můžete použít ty druhy rumu, jejichž síla se pohybuje v rozmezí 37-45 stupňů. Takové nápoje mají dostupnou cenu a jsou ideální jak pro čistou spotřebu, tak pro přípravu chutných koktejlů. Známou značkou rumu, která je mezi milovníky a gurmány velmi žádaná, je rum Bacardi, jehož síla je 40%.

Původ silného nápoje

Alkoholické nápoje z cukrové třtiny znají lidé již od pradávna. Tam, kde hojně roste třtina, se lihoviny vyrábějí už tisíce let.Země jako Indie a Čína jsou takovými nápoji obzvláště známé.

Ve skutečnosti je historie Romů úzce spjata se zeměmi Karibiku. Otroci přivezení sem z afrických zemí vypěstovali na plantážích obrovské množství třtiny, která se následně zpracovávala na cukr a melasa, která zůstala ve velkém množství, se začala destilovat na alkohol.

Většina románů a filmů zdůrazňuje skutečnost, že rum byl oblíbeným nápojem pirátů. Tato myšlenka není fikcí, protože v Karibiku, kde vzkvétala námořní kriminalita, mohla při dlouhých námořních plavbách voda snadno zahnít. Proto byla na většině lodí vždy značná zásoba rumu, který měl přijatelnou cenu. Dalo by se použít místo vody a také vyměnit za životodárnou vlhkost.

Jak je rum silný?

Všechny technologie, které se při výrobě rumu používají, jsou různé. V jednom případě po přípravě rum okamžitě stáčí do lahví a ve druhém nadále trvají. Ve druhé verzi přípravy získává nápoj bohatou barvu, vůni a chuť. Navíc je to období zrání, které ovlivňuje konečnou cenu nápoje.

Většina sommeliérů a degustátorů se domnívá, že silný rum získává vysokou hodnotu, když zraje déle než 3 roky. Takový nápoj lze bezpečně doporučit těm, kteří jej rádi používají v čisté formě. Ale drahý rum a jeho elitní odrůdy zrají v sudech metodou solera. Podstata tohoto způsobu louhování spočívá v tom, že dubové sudy, ve kterých nápoj zraje, jsou umístěny na sebe v několika vertikálních řadách, načež se do nich nalévá hotový nápoj s různou dobou louhování.Spodní patro bude obsahovat starší rum, druhé patro zdola bude obsahovat mladší nápoj a nejmladší rum bude stáčen do horních pater.

Jednou za tři měsíce se odebere určité množství rumu z nižšího patra, které se nazývá Solera, které se stáčí do lahví a posílá do prodeje. Rum z druhého patra se nalévá, aby se vyrovnalo prázdné místo v prvním patře, a do druhého patra se nalévá nápoj z horních řad.

Díky této výdrži a přístupu získává rum jedinečnou chuť, vůni a určitý stupeň síly.