Jak vyrobit čokoládový likér: recepty

Mezi četnými alkoholickými nápoji, které dnes moderní známí výrobci nabízejí, mají likéry své zavedené publikum fanoušků. Hlavní část tohoto publika tvoří zástupci slabšího pohlaví, pro které jsou likéry žádoucí a příjemné nápoje, které se liší nejen svou originální a rozmanitou chutí a vůní, ale také svou jemnou silou, která není ani cítit. mnoho značek.

Díky těmto vlastnostem a vlastnostem si likéry získaly mnoho příznivců, kteří již mají své oblíbené odrůdy tohoto nápoje a rádi experimentují s novými produkty.Jiné ženy se rozhodnou jít ještě dál a připravovat likéry doma, přičemž konečný výsledek není o nic horší než produkty známých značek.

Jednou z odrůd likéru, kterou si mnozí úspěšně připravují doma, je čokoláda. Aby byl výstup originálním a kvalitním nápojem, nebudete potřebovat příliš drahé ingredience ani sofistikované vybavení. Proč je výroba čokoládového likéru praktická a zisková? Bude takový nápoj chutnat přátelům a hostům domácího řemeslníka?

Jak vyrobit čokoládový likér - tipy a triky

Ve sbírce mnoha domácích řemeslníků zaujímá čokoládový likér stabilní čestné místo, proto se připravuje pravidelně a ve velkém. Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto likéru, díky čemuž je technologie výroby nápoje ještě dostupnější a jednodušší.

Recept 1

K přípravě nápoje budete potřebovat:

• Vodka - 1,5l;
• Cukr - 1 kg;
• Čokoláda - 200 g;
• Mléko - 2 šálky;
• Pitná čištěná voda - 2 sklenice;
• Vanilinový cukr - 2 g.

Technologie vaření se skládá z následujících postupných kroků:

• Tabulka hořké čokolády se vloží do mrazáku a po několika minutách se namele na středním struhadle;
• Nastrouhané hobliny se vloží do skleněné nádoby, zalijí vodkou a vanilkovým cukrem;
• Vzniklá hmota se důkladně promíchá, přikryje víčkem a umístí se do místnosti s pokojovou teplotou na dobu 1 týdne, během kterého se sklenicí denně protřepává, aby likér získal bohatší chuť;
• Po 7 dnech přidejte k vyluhované hmotě standardní cukrový sirup a sklenici znovu dejte na tmavé a chladné místo na dobu 5 týdnů;
• Po 5 týdnech se nápoj přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách a stáčí do lahví;
• Před podáváním je třeba nápoj vychladit nebo nalít do sklenic s ledem.

Recept 2

Doba přípravy tohoto likéru je mnohem kratší než v předchozím receptu a lze jej skladovat řadu let, díky čemuž je chuť nápoje ještě intenzivnější. Ingredience potřebné k vaření:

• Cukr - 3 šálky;
• Horká čokoláda - 300 g;
• Pitná čištěná voda - 300 ml;
• Vodka - 1,2 l.

Metoda vaření se skládá z následujících kroků:

• Čokoláda se namele na struhadle, vloží do skleněné nádoby a zalije vodkou;
• Nádoba se umístí na tmavé místo po dobu 7 dnů a každý den se protřepe;
• Standardní cukrový sirup se vyrábí z krupicového cukru a vody, kterou následně nalijeme do nádoby s čokoládovou směsí;
• Celá směs se důkladně promíchá a ihned přefiltruje přes plátýnko složené v několika vrstvách a stáčí do lahví.

Recept 3

Tento recept osloví znalce nápojů, které mají přirozenou chuť. Při přípravě tohoto typu čokoládového likéru se nepoužívá přírodní čokoláda, ale kakaový prášek, který dodává likéru příjemnější a bohatší chuť. K přípravě čokoládového likéru s kakaovým práškem budete potřebovat:

• Pitná voda - 0,5 l;
• Vodka – 0,25 l;
• Cukr - 125 g;
• Kakaový prášek – 40g

Posloupnost kroků, které technologie vaření zahrnuje, zahrnuje následující kroky:

• Nalijte pitnou vodu do 50 % celkového objemu do malé kovové pánve a nasypte do ní cukr;
• Pánev se dá na pomalý oheň, přidá se kakaový prášek a směs se přivede k varu;
• Směs se důkladně promíchá, aby nezůstala ani malá hrudka a vaří se 3-4 minuty;
• Do směsi nalijte druhý díl pitné vody, promíchejte a likér nalijte do skleněné nádoby;
• Nalijte vodku do sklenice, uzavřete pevným víčkem a dejte na tmavé, chladné místo na 7 dní;
• Po 1 týdnu se nápoj přefiltruje přes několik vrstev gázy a nalije do lahví nebo karafy;
• Hotový likér je skladován po dlouhou dobu, protože neobsahuje trvanlivé přísady.

Čokoládový likér je skutečným mistrovským dílem domácích řemeslníků, které nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího a nejnáročnějšího gurmána.