Oblíbené alkoholické koktejly s vínem: recepty a tipy

Ti, kteří alespoň jednou vyzkoušeli koktejl připravený profesionálním barmanem v baru, si jistě pamatují nejen jeho originální chuť, ale i způsob zdobení a podávání takového nápoje. To vše dohromady činí používání takových nápojů příjemným a nezapomenutelným. Někteří domácí řemeslníci se rozhodnou připravovat alkoholické i nealkoholické koktejly vlastními silami, v běžných domácích podmínkách, a konečný výsledek pro ně není o nic horší než pro barmany s dlouholetou praxí.

Počet a rozmanitost koktejlů se liší nejen rozmanitostí použitých surovin, ale také silou, která je určena pro různé kategorie znalců a gurmánů. Některé alkoholické koktejly mají lehkou chuť a jemnou sílu, jiné zase zabijáckou sílu a ostrou chuť, kterou ocení jen opravdoví gurmáni.

V některých případech se v recepturách oblíbených koktejlů používají silné destiláty, díky nimž je dosaženo určité úrovně síly. Jiné recepty používají víno nebo likéry, aby byly nápoje měkčí, chutnější a lehčí. Vinné koktejly jsou také rozděleny do několika hlavních odrůd a kategorií, přičemž mnoho receptů je mezinárodně uznávaných a oblíbených v mnoha slavných barech, restauracích a podobných zařízeních.

Populární alkoholické koktejly s vínem

V různých receptech se používá červené i bílé víno, díky čemuž je každý nápoj originální a osobitý.

Sangria

Toto je nejznámější koktejl s vínem, který si můžete objednat v baru téměř každé země nebo letoviska. Používá se při přípravě koktejlů;

• Pomeranče;
• Hrozny;
• Citrony;
• Jahoda;
• Peaches;
• Třešeň.

Všechny ingredience nakrájíme na malé kousky, zalijeme určitým množstvím vína, přidáme cukr podle chuti a necháme několik hodin louhovat v lednici.

Čokoládový polibek

Jedná se o originální koktejl, na jehož chuť se jen těžko zapomíná. Tento koktejl mají v oblibě především ženy – znalkyně nealkoholických a lehkých nápojů. K výrobě nápoje budete potřebovat:

• Strouhaná čokoláda - 40 g;
• Červené suché víno – 50 ml;
• Krém – 100 ml;
• Čokoládový likér – 100 ml.

Způsob přípravy: smetana, likér a víno se smíchají v šejkru, poté se výsledná směs naplní do vysoké koktejlové sklenice, do které se nejprve vloží kostky ledu. Nápoj je navrchu posypán strouhanou čokoládou a podáván s brčkem.

"Kalimocho"

Tento opojný a osvěžující koktejl se datuje do 70. let minulého století, kdy byl poprvé vyroben ve Španělsku. Poté, co byl v této zemi zaveden zákaz požívání alkoholických nápojů na veřejných prostranstvích, našli Španělé východisko smícháním vína a koly v obyčejných sodovkových lahvích, aby nevzbudili podezření policie.

Ingredience potřebné k výrobě koktejlu:

• Červené víno – 100 ml;
• Coca-Cola – 100 ml;
• Citron - 1 plátek.

Technologie vaření je elementární: víno a cola se smíchají v plastové láhvi, uzavřou víčkem a důkladně protřepou. Poté se obsah lahve přelije do sklenice s ledem a samotná sklenice se ozdobí plátkem citronu nebo limetky.

"Hroznové Martini"

Tento nápoj je známý svou střední silou a navzdory názvu v něm není vůbec žádné martini, což nemá vliv na zhoršení aromatických a chuťových vlastností koktejlu. K přípravě koktejlu budete potřebovat:

• Bobule bílých hroznů - 10-15 ks;
• Vodka – 50 ml;
• Bílé víno – 20 ml;
• Cukrový sirup – 10 ml.

K přípravě koktejlu podle originální receptury potřebujete: hrozny se rozdrtí přímo v šejkru a vzniklá šťáva se nalije do sklenice, kam se před tím vloží kostky ledu. Poté se do nápoje přidá víno, vodka, cukrový sirup a vše se důkladně promíchá.

Jahodová jízda

Už samotný název zdůrazňuje originální chuť a kombinaci jahodové chuti a vína. Ingredience potřebné k vaření:

• Drcený led - 100 g;
• Jahodový likér - 15 ml;
• Sodová voda - 100 ml;
• Červené víno – 100 ml.

Aby byla dodržena technologie přípravy, je nutné: nalít víno, sodu a likér do koktejlové sklenice a poté důkladně promíchat. Poté se drcený led vloží do sklenice a podává se na stůl spolu s tenkou trubičkou.

Carloss

Nízkoalkoholický osvěžující koktejl vyrobený z bílého vína. Díky tomu je nápoj zapamatován pro svou jedinečnou chuť a vůni. Ingredience potřebné k výrobě receptu:

• Světlý rum - 60 ml;
• Citrónová šťáva - 10 ml;
• Koňak - 15 ml;
• Bílé víno – 20 ml.

Abyste mohli připravit originální koktejl, budete muset udělat následující: v šejkru smíchat víno, koňak, rum, citronovou šťávu a drcený led. Výsledný nápoj se nalévá do sklenice přes speciální sítko.