Jaké příchutě lze přidat pro zlepšení měsíčního svitu
Obsah:
- Jaké jsou příchutě měsíčního svitu
- Jak správně přidat
- Několik jednoduchých receptů s příchutí měsíčku
Moonshine je téměř umění, protože vyžaduje nejen seriózní přístup, ale také podíl kreativity, zejména pokud jde o chuť a aromatické vlastnosti. Do kaše se dají přidávat nejen různé přísady, ale i do samotného alkoholu prvky, které ji zpříjemní. Jak se používají měsíční příchutě? Jaké jsou druhy těchto přísad? Jak je správně používat?
Jaké jsou příchutě měsíčního svitu
Koncentrované esence
Tyto ingredience jsou velmi oblíbené mezi profesionály i jen amatéry. Je to způsobeno několika faktory:
- nízká cena;
- vysoká účinnost;
- rychlý účinek na alkohol.
Esence jsou přírodní ingredience extrahované z různých bylin, kořenů, bobulí a tak dále. Složka je koncentrovaná směs a je průmyslově vyráběna.
Způsob, jak aplikovat esenci je docela jednoduchý:
- přidejte do vyčištěného nápoje přesně podle pokynů;
- nechte 8-10 dní, aby se alkohol vyluhoval.
Vzhledem k tomu, že existuje obrovské množství možností esencí, můžete vytvořit téměř jakýkoli alkohol na bázi měsíčního svitu. Hlavní věcí je věnovat pozornost důležitým nuancím před použitím koncentrátu.Datum spotřeby - pokud je venku, esence by se měla vyhodit. V lepším případě se nic nestane, když přidáte prošlou surovinu, v horším případě můžete svým produktům uškodit.
Přečtěte si pozorně návod, protože množství esence je obvykle určeno pro velké objemy alkoholu. Pokud dojde k porušení proporcí, můžete destilát zkazit.Bonifikátory
Příchutě této skupiny byly původně vyvinuty pro potravinářský průmysl. Bonifikátory našly díky svým užitným vlastnostem své uplatnění i v domácím vaření piva. Tyto potravinářské látky jsou vyrobeny na bázi přírodních složek, jako je laktóza, glukóza, fruktóza. Bonifiers se do nápoje přidávají po jeho předběžném čištění, aby zjemnily aroma a zlepšily chuť. Jednou z vlastností takových příchutí je nasycení alkoholu užitečnými látkami.
Jak vypadají bonusy a jak je používat?
- V prodeji ve formě sáčků s práškem.
- Obsah sáčku vystačí na 10-50 litrů, záleží na síle alkoholu a jeho kvalitě.
- Abyste dosáhli co nejlepšího výsledku, musíte přísně dodržovat pokyny.
- Směs musí být před použitím dva dny vyluhována.
Dubové lupínky
Dubové dřevo je bohaté na látky, jako jsou třísloviny. Právě oni dodávají alkoholu ušlechtilé kouzlo, jsou zodpovědní za tvorbu chuti i obohacení aroma. To ale není to nejdůležitější. Jedním z nejužitečnějších účinků dřevěných štěpků je zatahování tavných olejů a jiných škodlivých nečistot během zrání nápoje.
Dubové chipsy jsou vhodné především pro ty, kteří se chystají vyrábět koňak. Samotný alkohol by samozřejmě měl být co nejčištěnější a k tomu je potřeba použít -dvojitý destilační měsíční svit-.
Přirozené příchutě měsíčního svitu
Svůj nápoj můžete vylepšit přírodními přísadami.
- Kůra z citronu nebo pomeranče. Tyto přírodní látky dodávají měsíčnímu svitu svěží aroma a dodávají chuti jemnou hořkost.
- Koření. Pokud máte rádi nádech koření v alkoholu, pak je pepř to pravé. Dodá to středně horkou dochuť.
- Rozmarýn a šafrán. Koření, které dodá nápoji pikantní noblesu.
- Kardamon, bobkový list, badyán a muškátový oříšek dodávají palčivou ostrost a jasnou dochuť koření.
- Zázvor a hřebíček jsou také přírodní příchutě, které dodávají štiplavě kořeněnou chuť.
Jak správně přidat
Kvalita měsíčního svitu
Špatně rafinovaný nápoj je překážkou k získání ušlechtilého nápoje. Zbytkové nečistoty a oleje takového alkoholu způsobí těžkou kocovinu a dokonce otravu. Nejdůležitější podmínkou pro použití vonných látek je kvalita suroviny. Abyste zajistili čistotu alkoholu, musíte dodržovat správné podmínky destilace pro měsíční svit a používat typický přístroj. Sestavený - měsíční svit stále vlastníma rukama - podle všech pokynů není horší než prototypy obchodů.
Čištění v několika krocích zajistí úplné odstranění škodlivých nečistot, zejména tavných olejů. Chemické čištění absorbenty a destilace v posledním kroku vám pomůže získat ten nejkvalitnější produkt. Například k tomu můžete dodatečně nainstalovat -uhelný sloup pro čištění měsíčního svitu-.
Redstilace
Profesionálové doporučují tuto metodu jako nejúčinnější. Dvojitá nebo i trojitá destilace pomáhá zbavit nápoj typické vůně a chuti. Takové čištění je nejúčinnější na škodlivé nečistoty.
Je docela snadné znovu destilovat s již připraveným měsíčkem. Primární produkt musí být zředěn na sílu 20 °. Zkušení výrobci domácího alkoholu se domnívají, že při nízké koncentraci produktu se nečistoty v něm oddělí mnohem snadněji. Dále proces zcela opakuje první fázi s odříznutím „hlav“ a „ocasů“. Navzdory tomu, že čištění zabere určitou dobu a vede ke ztrátám na objemu finálního produktu, umožňuje zachytit všechny škodlivé chemické sloučeniny olejů, kyselin a dalších prvků.
Pomocí parního hrnce
Toto příslušenství je vynikající čistič lihovin. Mimochodem, pokud takové zařízení nemáte, můžete si vyrobit vlastní parník. Zařízení je vyrobeno tak, že páry fuselového oleje se usazují na jeho stěnách a stékají ke dnu, zatímco alkoholové páry se pohybují dále.
Co dát do komory sušičky pro aroma měsíčního svitu? Tam můžete položit různé aromatické přísady, jako je dubová kůra, citrusová kůra, různá semena rostlin, která obsahují silice, kořeny, bylinky a mnoho dalšího. Neplňte komponenty více než čtvrtinou objemu nádoby. Aromatizace tak pomáhá získat lehké aroma, chuť a příjemnou dochuť.
Existuje několik jednoduchých receptů na ochucení měsíčku v parním hrnci.
- Oloupejte pomeranč, mandarinku nebo grapefruit. Vzniklou kůru opláchněte, trochu si zapamatujte a dejte do pařáku.
- Umyjte rozinky, pak je roztřiďte a oddělte ocasy. Položte na dno nádoby vrstvou 2 cm.
- Na dno lze ve 2 cm vrstvě položit i kousky ovoce jako broskve, melouny, hrušky, banány, jablka, které se musí nejprve oloupat.
- Do nádoby přidejte tyčinku skořice a polovinu vanilkového lusku, získáte příjemnou jemnou vůni.
- Mátová příchuť se získává smícháním máty, pelyňku, rozmarýnu, hřebíčku, šalvěje. Přidejte přísady v poměru 16:2:1:1:2.
Používání vůní
Hotové příchutě jsou určeny pro alkohol, jehož síla nepřesahuje 40-55°. Použití se provádí v přísném souladu s pokyny. Norma používá následující proporce:
1 l ochucovacího roztoku na 10 l měsíčku.
Tento roztok luhujte 8 až 10 dní.
Přírodní přísady lze použít pro alkohol libovolné síly. Roztok je vyroben na bázi rostlinných materiálů, které jsou předem připraveny ve formě odvaru, infuze nebo esence. Hlavním rozdílem mezi použitím těchto přísad je doba infuze, která by měla trvat minimálně měsíc na chladném, tmavém a suchém místě.
Několik jednoduchých receptů s příchutí měsíčku
Recept s příchutí břízy
Recept obsahuje následující ingredience:
- bříza pupeny - 45 g;
- suchý zázvor – 6 g;
- skořice - 1 g.
Poté se všechny ingredience smíchají s 300 ml měsíčku a louhují 30-40 dní, takže získáte potřebnou esenci. Přidejte náklady na aroma ve výši 10 ml na 0,5 litru alkoholu.
Recept na ochucení "Horský dub"
Složení obsahuje následující složky:
- kořen anděliky - 22 g;
- zázvor - 16g;
- hřebíček - 11 g;
- plody jalovce - 18 g;
- dubové žaludy - 16 g;
- černý pepř - 12 g;
- červená paprika - 6 g.
Všechny přísady se vloží do nádoby a nalije se 450 ml nápoje. Směs by měla být infuzována po dobu nejméně 35-45 dnů. Vzniklou esenci přidávejte v množství 30 ml na 1 litr alkoholu.
recept s mátovou příchutí
Obsahuje:
- čerstvá máta - 100 g;
- koprová semínka - 40 g;
- sušené bobule jalovce - 15 kusů;
- mletá skořice - 1g;
- cukrový sirup podle chuti.
Ingredience se smíchají a výsledná směs se nalije do 700 ml čistého měsíčního svitu. Poté musí být nádoba umístěna na tmavém a chladném místě po dobu 30 dnů. Po této době se směs zfiltruje. Vyplatí se přidat 50 ml na 1 litr nápoje.
