Medovina: její vlastnosti

Pokud se dnes večer rozhodnete dopřát si vynikající alkoholickou asambláž, navštívíte specializovaný alkoholový trh a objevíte působivou paletu alkoholu s rozmanitými chuťovými vlastnostmi.

Ne všichni jsou přitom schopni zaručit svému degustátorovi skutečně autentický a nový zážitek. Pokud nechcete udělat chybu s výběrem alkoholu na osobní degustaci, doporučujeme věnovat pozornost medovině.

Jedná se o originální nápoj, jehož chuťové vlastnosti vám umožní výrazně rozšířit okruh znalostí v oblasti alkoholu a zároveň podat nezapomenutelné pestré barvy z každé minuty degustace.

Medovina: co to je a z čeho se vyrábí

Medovina je nízkoalkoholický nápoj vyrobený kvašením medu. Receptura tohoto produktu kromě medu a vody často obsahuje chmel, kvasnice, bobule, koření a mnoho dalších přísad, které mohou výrazně zlepšit gastronomické a aromatické vlastnosti hotového produktu. Každá verze tohoto nápoje má tedy své vlastní jedinečné chuťové vlastnosti.

Kolik stupňů je v medovině

V závislosti na zrání, použitém koření a složení se medovina v klasické podobě pohybuje v rozmezí 5-16%. Často můžete najít silnou verzi produktu dosahující míry 75 %. Takové produkty nejsou vyráběny klasickou fermentační technologií, ale s přídavkem alkoholu.

• Barva. Vizuální představení je založeno na vynikající průhlednosti a zářivě zlaté barvě.
• Aroma. V aromatických indikátorech se rýsuje rozeznatelný medový obrys.
• Chuť. Chuťové ambice naznačují jemnost a jemnou dlouhohrající dochuť.

Jak dlouho medovina vydrží

Za normálních podmínek skladování, za předpokladu teploty 0 až +15 stupňů, vás nápoj může těšit svou elegantní chutí po dobu 3 měsíců.

Obsah kalorií v medovině

Tyto alkoholické produkty lze jen stěží nazvat nízkokalorickými. 100 g nápoje obsahuje 93 kcal.

Znáte? Na území Ruska se dnes profesionálové z Velkého Novgorodu a Suzdalu drží nejstarších receptur na výrobu medoviny.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace medoviny

Vzhledem k tomu, že originální nápoj je založen výhradně na přírodních složkách, vysoce kvalitní alkohol získal působivý seznam užitečných vlastností. Při střídmé konzumaci nápoj čistí tělo od toxinů a bakterií, předchází zánětům, zlepšuje tonus a zklidňuje nervový systém.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výhodám a škodlivosti medoviny pro muže a ženy zvlášť. Tento alkohol zvyšuje potenci u silné poloviny lidstva a něžné pohlaví se může spolehnout na posílení stěn dělohy. Kvalitní výrobek s minimálními dávkami spotřeby nezpůsobuje žádné negativní následky.

Těhotné ženy, děti a lidé alergičtí na hlavní složku by se měli zdržet ochutnávání.

Jak správně podávat

Ruská medovina se podává výhradně jako aperitiv. V létě by teplota produktu neměla být vyšší než 5 stupňů, zatímco v zimě si můžete vychutnat o něco teplejší produkt.

Nalévání se provádí do malých skleniček nebo -koňakových skleniček-. Alkohol by se měl pít i po malých doušcích a vychutnávat každou chuť.

S jakými produkty se páruje

Většina zkušených degustátorů říká, že tento nápoj se nedá jíst, ale tento způsob konzumace není pro každého. Mezi ideální možnosti pro gastronomický doprovod k alkoholu patří bobule, nakládané ovoce a nakládaná zelenina a uzeniny.

Víte? Alkohol na medové bázi je dnes jakýmsi charakteristickým znakem Velkého Novgorodu. Zde v předních restauracích a hospodách najdete působivou škálu autentických druhů ochucených nápojů.

Nápoje stejné třídy a chuťové kvality

Chcete-li si koupit sladký alkohol, o kterém uvažujeme, v obchodě, samozřejmě nenajdete možnosti zušlechtěné velkým množstvím užitečných vlastností, protože takové produkty se připravují individuálně, doma. To neznamená, že si moderní spotřebitel nebude moci vychutnat vynikající chuť medového alkoholu.

Dnes mnoho výrobců na trhu nabízí zákazníkům produkty, které svými chuťovými vlastnostmi na bázi medu již dokázaly okouzlit široké publikum alkoholových fajnšmekrů. Mezi zástupce těchto produktů patří zejména:

Májová medovina. Slámově žlutý nápoj s jemnou chutí, ve kterém se snoubí odstíny medu s nuancemi citronové kůry, květů a hořkosti. Vůně je vyjádřena harmonickými chocholy rozkvetlé zahrady.

• Pohanková medovina. Má zlatavě jantarovou barvu a osvěžující vůni s dominantním tónem bylinek. Na patře se kromě medu ozývají jemné obrysy máty.
• Bulbash s pepřem. -Medová tinktura - slunečně zlatavá barva s výrazným kořenitým buketem a jemnou dochutí, ve které je dominantní tón přiřazen třezalce a kajenskému pepři.

• Jim Beam Zlato. Bourbon expresivní zlatavá barva s hřejivými tóny vanilky ve vůni. Chuť je vyjádřena vyváženými stopami kukuřice, karamelu, dubu a medu.
• Jack Daniels Tennessee Honey. Whisky jasně jantarové barvy s jemnou vůní koření, květin a skořice. Gastronomické ukazatele jsou založeny na nuancích hrušky, badyánu, medu a karamelu.

Historické pozadí

Med se v Rusi dlouhodobě připravuje metodou rozvozu medu. Kdy se objevili první zástupci segmentu, nelze přesně říci.Ví se pouze, že v 15. století tento způsob přípravy téměř úplně vymizel, stejně jako jedinečný rituál, který spočívá v konzumaci lžíce medu před každým jídlem. Oživení výroby medoviny nastalo v 17. století.

Právě v tomto období se objevil klasický medový produkt, jehož receptura přešla do naší doby. Alkohol navíc po dlouhou dobu zůstával ve stínu jiných alkoholických produktů. Teprve ve 20. století si toho začali znalci alkoholu věnovat pořádně.

Věděli jste? Mnoho spotřebitelů někdy označuje medovinu za sladký produkt složený z čerstvého medu zředěného vodou, ale toto tvrzení není pravdivé. Tento produkt má svůj vlastní starý název "to piss".

Skvělá nálada a příjemné dojmy z každého doušku

Starý ruský alkohol na medu je lihovina, která ve své podstatě odráží vše nejlepší, co si degustátor může přát. Tento produkt má silné nevtíravé aroma, příjemnou jemnou dochuť a dlouhou obklopující dochuť.

Tento alkohol je skvělý na setkání se starými přáteli a skvěle vypadá i na stole při hromadných oslavách. Navštivte svůj nejbližší obchod s alkoholem ještě dnes a kupte si alkohol na bázi výrazné sladké přísady nebo použijte - recept na domácí výrobu sladkého nápoje s medem -.