Recenze historických vín

Nevíte, který drink si dopřát tento degustační večer? Věnujte pozornost ročníkovému vínu, neztratíte. Dnes tyto produkty vyrábí mnoho společností na trhu, což znamená, že se můžete snadno obklopit požadovanými gastronomickými a aromatickými inkarnacemi. Co je to ale za kategorii nápojů, co znamená pojem „vintage wine“ a jaké značky mu lze přiřadit? Zkusme na to přijít.

Vinotéka: co to je

Jedná se o vysoce kvalitní alkoholizovaný alkohol vyráběný specifickou technologií, která se může lišit v závislosti na značce.Hlavním jednotícím znakem tohoto segmentu alkoholických produktů je zrání, které trvá minimálně 18 měsíců výhradně v dubových sudech.

Nápoj získává status „ročník“ až poté, co jej zkontrolují zástupci Ústřední degustační komise. Pokud jde o alkoholovou složku, v prémiových produktech je to 16-18%.

Barva

Vizuální výkon alkoholu může být odlišný. Zástupci segmentu jsou přítomni jak mezi bílými a růžovými variantami, tak mezi červenými.

Vůně

Buket moderní asambláže je často založen na výrazných ovocných stezkách, které jsou obohaceny o vůně bylinek, koření, lesních plodů a koření.

Chuť

Gastronomický základ je postaven přímo na receptuře poskytnuté výrobcem. Hlavním rozdílem mezi dotčenými produkty je přitom fakt, že si bez ohledu na dobu zrání zachovávají své původní chuťové vlastnosti.

Francouzská kvalitní vína jsou často pojmenována podle oblasti výroby. Na takových výrobcích jsou přitom často vidět zelené čepice, které je odlišují od ostatních sestav.

Jak získat originální nápoj

Každý moderní spotřebitel by měl být při výběru originálního nápoje v obchodě velmi opatrný, protože na alkoholové aréně se každým rokem objevuje více a více padělků. To znamená, že dnes nikdo není imunní vůči pořízení padělku, který může zkazit dojem z konkrétního sestavení zvoleného spotřebitelem. Aby se vám podobná nepříjemná situace nestala, doporučujeme věnovat pozornost:

• Prodejní místo. Dobré ročníkové víno lze dnes zakoupit pouze na specializovaném trhu s alkoholem nebo ve velkém řetězci supermarketů. Snažte se vyhýbat obchodům a prodejním kancelářím, kde zákazníci nemohou poskytnout certifikáty kvality.
• Spotřeba. Pokud dáváte přednost zahraničnímu likéru, ujistěte se, že máte před nákupem daňový kolek. Toto je povinný prvek ochrany pro jakýkoli alkoholický výrobek, který prošel celním odbavením.

• Vzhled láhve Bez ohledu na to, do jaké cenové kategorie produkt patří, design láhve musí být dokonalý. Moderní výrobci bedlivě sledují, aby spotřebitele nerozrušila tovární vada. Značkové obaly tedy nikdy nebudou mít skleněné úlomky, nerovné etikety, kapky lepidla, archaické rozmazané embosování a další nepříjemné momenty.
• Struktura konzistence. Vzhledem k tomu, že ročníková vína jsou zrající produkty, nenajdete v jejich struktuře nečistoty, zákal, sediment a další novotvary. Toto je čistý duch s elegantní barvou a prvotřídní čistotou.

Jak správně podávat

Abyste získali co nejživější chuťový zážitek, zkuste vzít v úvahu klasické kánony podávání. Nalévání těchto produktů by mělo být prováděno ve speciálních sklenicích na víno s tenkou stopkou a průhledným sklem. Takové sklenice vám umožní plně prozkoumat aromatické a vizuální přednosti zvoleného nápoje.

Nezapomeňte také na teplotu. Protože většina zástupců segmentu má vysokou pevnost, je lepší je podávat ke stolu chlazené na 12-14 stupňů. Tímto způsobem můžete skrýt ostré omamné aroma.

S jakými produkty se páruje

Gastronomický doprovod hraje v procesu degustace kvalitních vín také důležitou roli. Tyto produkty se hodí k teplým jídlům, uzeninám, salátům, mořským plodům, dezertům a ovoci.Výběr perfektního doprovodu přímo závisí na tom, jaký nápoj v obchodě preferujete.

V Německu se kvalitní vína vyrábí v 11 oblastech státu bez sladidel as malou koncentrací alkoholu nepřesahující 10 %.

Další použití

Pro zpestření zážitku z degustace silného vína jej vyzkoušejte v kombinaci s různými přísadami. Dotyčné nápoje jsou vynikající při vytváření vynikajících a sofistikovaných koktejlů. Mezi nejoblíbenější vinné směsi, které dnes najdete v předních barech, restauracích a klubech po celém světě, patří Keuka Lake, Xeres, Louisiana, Mary Garden a Amontillado.

Populární ročníková vína

Moderní trh je připraven dopřát svému spotřebiteli působivou hojnost dotyčného vína, což vám může zabrat obrovské množství času, abyste si vybrali ten správný nápoj.V případě, že se nechcete uchýlit k takovým časovým nákladům, doporučujeme věnovat pozornost následujícím produktům:

• Koktebel Madera. Má zlatoměděnou barvu a komplexní aroma. V gastronomických ukazatelích jsou slyšet odstíny pražených oříšků a zralých hroznů.
• Georgian Alco Group Iberia -Kindzmarauli-. Červené ročníkové víno se sametovou chutí, bohaté na přirozenou sladkost. Vůně vyniká působivými podtóny ostružin a třešní.
• Georgian Alco Group Iberia -Mukuzani-. Alkohol syté barvy granátového jablka s mnohostranným aroma, ve kterém dominantní podíl má koření, dubové tóny a léta. Chuť je založena na dokonalé rovnováze bobulových a dřevitých chocholů.
• Aligote Massandra. Slámově zlatý nápoj s bohatou ovocnou chutí. Kytice potěší výrazným květinovým podílem.

Historické pozadí

Podle četných archeologických nálezů vzniklo vinařství na naší planetě mnoho tisíc let před naším letopočtem. E. Nejstarší zbytky pěstovaných hroznů přitom pocházejí z doby 6 tisíc let před naším letopočtem. e., zatímco pozůstatky nejstarších džbánů, ve kterých se za starých časů uchovávalo víno, pocházejí z více než 7 tisíc let před naším letopočtem. e.

Dnes se na území Ruské federace vyrábí více než 180 druhů ročníkových vín.

Pokud jde o uvažovaný segment vín, neexistují přesné údaje o tom, kde byla lahvována první láhev těchto produktů. Zástupci tohoto segmentu jsou spotřebitelům známí po mnoho staletí.

Skvělé relaxační nápoje

Staroroční vína jsou znamenitými variacemi stařených alkoholických nápojů, mezi kterými najde svou radost i sofistikovaný degustátor.Hojnost nabízená na trhu umožní každému spotřebiteli snadno si vyzvednout alkohol, který bude dokonalým doprovodem nadcházejícího degustačního večera. Bílé, červené, růžové, sladké, suché, polosladké - bez ohledu na to, jaké víno máte rádi, mezi jejich zástupci zaručeně najdete příklady produktů, které získaly univerzální chválu na světové alkoholové aréně.

Zajděte si do nejbližšího alkoholického supermarketu pro láhev opravdu světlého nápoje, jehož chuť a vůni si budete dlouho pamatovat.