Recept na domácí kávový likér

Mezi množstvím alkoholických nápojů, které můžete nejen ochutnat v restauraci či baru, ale také si je uvařit doma, nejsou likéry poslední. Existuje obrovské množství přísad, na jejichž základě se připravují vysoce kvalitní likéry. A většina technologií, které umožňují výrobu likérů, jsou elementární a nevyžadují sofistikované nebo drahé vybavení.

Většinu likérů lze rozdělit do dvou hlavních kategorií: 1) ty, které potřebují dlouhé zrání a 2) ty, které lze konzumovat ihned po přípravě. Pokud je nápoj z první kategorie připraven na základě čerstvého ovoce, bobulí nebo ovoce, pak během infuze absorbuje všechny vůně, chutě a vlastnosti bobulí, díky čemuž je neobvykle chutný a příjemný a také nasytí likér. přirozená jasná barva.

Když se k přípravě použije čokoláda, káva nebo vanilka, lze takový nápoj připravit rychle, aniž by ztratil svou vysokou kvalitu a chuť. Právě tyto nápoje jsou oblíbené mezi domácími řemeslníky, protože se nejen snadno připraví, ale dají se ihned podávat.

Kávový likér je jedním z lídrů mezi podobnými nápoji, které dnes připravují domácí řemeslníci na nejrůznější způsoby. Všechny druhy ingrediencí a technologií se používají k realizaci různých receptů.

Jak si vyrobit kávový likér doma?

Vzhledem k tomu, že káva je produkt, který dokáže povzbudit, ale i dodat sílu a energii do dalšího dne, má podobné vlastnosti a účinek i likér připravený nikoli na jeho bázi. Mezi nejznámější, nejoblíbenější a nejrozšířenější recepty na výrobu kávového likéru jsou nejžádanější:

• Složky potřebné k vaření jsou následující:
• Vodka – 0,5l;
• Instantní káva - 3 polévkové lžíce. l;
• Cukr - 1 šálek;
• Pití čištěné vody – 1 šálek;
• Vanilin - 1 g;
• Čokoláda - 50 g.

Metoda vaření

1) Standardní sirup se uvaří z pitné vody a krystalového cukru a přivede do příjemného olivového odstínu, poté se stáhne z ohně; 2) Do sirupu přidejte pár lžic kávy a vše důkladně promíchejte; 3) Čokoláda se rozpustí ve vodní lázni a poté se nalije do předem připraveného kávového sirupu; 4) Výsledná směs se vloží do chladničky a po vychladnutí nápoje se do ní přidá vodka; 5) Pokud se ukázalo, že nápoj je hustý, zředí se pitnou vodou; 6) Hotový likér přefiltrujeme a vložíme na několik hodin do lednice, poté můžeme podávat.

• Ingredience potřebné k vaření:
• Cukrový písek - 700 g;
• Pitná voda - 3 sklenice;
• Instantní káva - 3-4 polévkové lžíce. l;
• Vodka – 1l;
• Vanilkový cukr – 1g

Složení

Technologie vaření se skládá z následujících kroků: 1) Nalijte cukr a kávu s vodou a přiveďte k varu na mírném ohni; 2) Kávový sirup se udržuje ve vodní lázni po dobu 1 hodiny, poté se odstraní z tepla, přikryje se víkem, zabalí se do teplé látky a nechá se 10-12 hodin vyluhovat; 3) Po vychladnutí sirupu do něj nalijte vodku, přidejte vanilkový cukr a důkladně promíchejte; 4) Hotový kávový likér se stáčí do lahví a podává vychlazený.

• Na přípravu kávového likéru podle následujícího receptu bude domácí řemeslník potřebovat:
• Vodka – 750 ml;
• Cukr - 3 šálky;
• Čištěná pitná voda - 1,5 šálku;
• Instantní káva - 2-3 lžičky;
• Přírodní vanilka - 1 lusk.

Příprava kávového likéru doma

Abyste mohli zavést technologii vaření doma, musíte provést následující kroky: 1) První fází je vaření silné kávy; 2) Do pánve nasypte krystalový cukr a zalijte vařenou kávou; 3) Směs se zahřívá na mírném ohni za stálého míchání, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí; 4) Výsledný sirup se ochladí, přidá se k němu vodka a znovu se důkladně promíchá; 5) Vložte vanilkový lusk do skleněné nádoby a naplňte ji připravenou směsí vodky; 6) Sklenice s celým obsahem se umístí na tmavé místo na dobu 30 dnů, během kterých se každý den protřepává, aby se cukr a káva úplně rozpustily; 7) Po 30 dnech se hotový nápoj scedí ze sedimentu, přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách a stáčí do lahví.

Kávové likéry se připravují nejen v čisté formě, ale jako doplňkovou přísadu využívají i ovoce, zejména pomeranče nebo jiné citrusové plody. Výstupem je příjemný, voňavý a krásný nápoj, který má zvláštní jemnost a malou sílu, což ocení ženy milující právě takové lehké alkoholické nápoje.