Likér Aperol: popis

Aperol je italský aperitiv vytvořený v roce 1919 společností Barbieri se sídlem v Padově. Tinktura obsahuje více než 30 přísad, včetně rebarbory, hořce, několika druhů pomerančů a koření.

Tento nápoj získal popularitu po druhé světové válce. Aperol se proslavil tím, že byl přidáván do koktejlu benátského střiku. Pro svou levnost je tento koktejl oblíbený ve své domovině i v Benátkách, mezi studenty univerzity v Padově a mnoha turisty.

Síla nápoje je 11 %, což je o polovinu méně než u jiných aperitivů, jako je Campari.

Řada Aperol zahrnuje:

• Aperol 0,7L, 1,5L a 3L je klasický a rozpoznatelný aperitiv.
• Aperol Spritz je 175 ml hotový koktejl, který obsahuje tři díly Prosecca, dva díly Aperolu a jeden díl sody. Prodává se v balení po třech lahvích.
• Aperol Soda - Aperol se sodou, pouze 3% ABV. Ideální pro ty, kteří se chtějí osvěžit, aniž by si příliš zvýšili hladinu alkoholu.

Aperol Bitter Tasting Notes

Aperitiv má jasně oranžovou barvu. Vůně je jasná, s převahou citrusových a bylinných tónů. Chuť je bohatá, ovocná, s gastronomickou citrusovou dochutí.

Aperol se pije čistý, s ledem, čerstvými džusy, sodou a v koktejlech.

Cena Aperolu

Standardní láhev o objemu 0,7 litru bude stát v průměru 1 500 rublů. Za litrovou láhev žádají asi 2000 a největší, třílitrová láhev bude stát v průměru 3500-4000 rublů.

Jak odlišit originální Aperol od padělku?

Originální nápoj je stáčen do průhledných skleněných lahví rozeznatelného tvaru. Pod štítkem je vyrytý nápis "Aperol". Modrý šroubovací uzávěr zdobí logo společnosti a kruhový nápis nahoře. Pod krkem jsou také dva nápisy: „DAL 1919“ a „Aperol“. Za zmínku stojí, že etikety na autentických lahvích jsou dobře vytištěny a rovnoměrně nalepeny, včetně spotřebních kolků. Výjimkou z tohoto pravidla mohou být lahve zakoupené v duty free.

Historie pití

V Padově (Piemont, Itálie) byla v roce 1919 založena rodinná firma bratrů Luigiho a Silvia Barbieriových, zároveň začali vyrábět vlastní nápoj. Výrobní technologie byla v těch letech inovativní, bylo také neobvyklé, že hořká síla byla snížena na 11%. Zpočátku byl Aperol konzumován v čisté formě jako aperitiv - enogastronomické vlastnosti to umožňovaly, protože stejná gastronomická hořkost v dochuti vyvolává chuť k jídlu. Aperol brzy začal nahrazovat Campari v koktejlech, zejména v Benátském střiku, který je nyní pojmenován po mandarinkové hořké. Aperol Spritz se stal jednou z italských vizitek. Jen v Benátkách se vypije průměrně 200 koktejlů za minutu, tedy 300 000 sklenic za den.

Výroba Aperolu je jedna z mála, která je plně automatizovaná. Neuvidíte zde žádné svátosti a rituály kolem výroby nápojů, není zde vaření v sudech a ruční kladení ingrediencí.Veškerá práce se provádí pomocí technologie. Přírodní ingredience se mísí s alkoholem a vodou, jejichž počet přesahuje třicet (většinou bylinky rostoucí v Piemontu, kde se výroba nachází). Původní receptura se za téměř století nezměnila, přestože se výrobní postupy postupem času zdokonalovaly.

Aperol se zúčastnil mnoha mezinárodních výstav, kde zaslouženě získal prestižní ocenění. V roce 2004 vstoupila do Campari Group a nyní je značkou číslo jedna v Itálii a Rakousku a obzvláště oblíbená je také v Německu, kam se dováží 15% hořká verze.

Atraktivní jasná barva a neobvyklá chuť umožňují, aby nápoj zůstal oblíbený po mnoho let. Aperol je jednou z pěti nejrychleji rostoucích značek alkoholu na světě.