Recenze fortifikovaných vín

Chcete uspořádat opravdu jasný a nezapomenutelný večer se svými přáteli? Chcete si odpočinout od náročných pracovních dnů se sklenkou skvělého nápoje a zároveň si naplno odpočinout?

Obohacená vína pro vaši pozornost. Jedná se o alkoholické asambláže, které jsou dnes prezentovány v nejširší možné škále červených, bílých a růžových produktů s exkluzivními chuťovými a aromatickými vlastnostmi.

Každý zástupce tohoto segmentu, který má zvýšenou míru, je schopen poskytnout svému ochutnávači vynikající potěšení, které přichází s každou minutou poznání netriviální obklopující přírody.

Co je alkoholizované víno

Fortifikovaným vínům se dnes říká určitý druh alkoholu, jehož stupeň stupně ve výrobním procesu se dále zvyšuje přidáním vinného destilátu nebo brandy.

Procedura výroby alkoholu může navíc zahrnovat kompletní i neúplnou fermentaci moštu nebo dužiny. Mezi zástupci segmentu proto vždy najdete sladkou i suchou verzi alkoholu. Tyto produkty jsou vyráběny převážně z hroznů s vysokým obsahem cukru, od 24 do 26 %.

Barva

Pokud jde o vizuální výkon, zástupci segmentu mohou být velmi různorodí, od nádherné růžové a světle slámové až po jasně červenou a vínovou s jantarovými odlesky.

Vůně

V aromatických ukazatelích moderních produktů jsou často slyšet ovocné, bobulovité, kořenité a květinové stopy.

Chuť

Gastronomické ukazatele jsou ohraničeny jemnými obrysy ovoce a bobulí se sametovou dochutí.

Kolik stupňů v alkoholizovaném víně

Fortifikované víno je produkt, jehož stupňovitost se může lišit od 14 do 22 %.

Věděli jste? Množství cukru v dobrém silném víně by nemělo přesáhnout 14%.

Jak koupit originální produkt

Při pokusu o koupi silného vína v obchodě se seznámíte s působivou rozmanitostí produktů slavných značek.

Zároveň byste neměli s výběrem spěchat, protože moderní alkoholová aréna je přesycena velkým množstvím padělků. Proto, abyste se při nákupu nápoje nedostali do problémů, zkuste při výběru vzít v úvahu následující nuance:

• Čistota. Ve struktuře dobrého vína nenajdete sediment a jiné novotvary. Tyto produkty mají téměř vždy referenční průhlednost.
• Místo nákupu. Alkohol je dnes lepší koupit ve specializovaných prodejnách. Pokuste se obejít nabídky obchodů s potravinami a stánků, kde nelze spotřebiteli poskytnout patřičné certifikáty kvality.
• Spotřební. Při preferování produktů zahraničních výrobních společností si určitě dejte pozor na spotřební známky. Tento prvek ochrany je přímým důkazem, že produkt prošel všemi nezbytnými kontrolami při celním odbavení.
• Kvalita designu. Nezapomeňte láhev zkontrolovat na výrobní vady. Moderní výrobci provádějí stáčení svých produktů na moderních linkách, čímž eliminují vzhled jakéhokoli poškození produktů. Skleněné úlomky, pruhy lepidla, nerovné štítky – to vše jsou známky padělku.

Jak správně podávat

Abyste získali co nejživější a nejpříjemnější zážitek z nadcházející degustace vín, nezapomeňte vzít v úvahu základní principy klasické konzumace těchto nápojů. Obvykle se tento alkohol pije vychlazený, cca do 10-18 stupňů.

Takové nápoje se u stolu podávají buď ve speciálních sklenicích s tenkou stopkou a průhledným sklem, nebo v panácích. Vše záleží na účelu nápojů.

Pokud produkt pijete jako aperitiv, pak je lepší použít sklenice a na digestiv jsou vhodné vysoké sklenice, ze kterých se dozvíte vynikající vůni a barvu asambláže.

Věděli jste? Silné víno je vynikající aperitiv. Probouzí chuť k jídlu .

S jakými produkty se páruje

Obohacené potraviny, stejně jako běžné nápoje, se skvěle hodí k více potravinám.

Červené varianty lze podávat k masitým pokrmům a sýrovým řezům, zatímco bílé vypadají skvěle k rybímu doprovodu a salátům.

Zároveň, kterou variantu z bohatého sortimentu fortifikovaných vín si osobně vyberete, určitě si ji zkuste vychutnat v kombinaci s ovocem a dezerty.

Další použití

Každý spotřebitel si navíc může obohatit svůj zážitek z degustace vinnými koktejly. Obohacené nápoje se hodí k velkému množství ingrediencí, což umožňuje spotřebiteli dopřát si světlé směsi.

Famous, Xeres, Amontillado, Cassis a Opera patří mezi oblíbené recepty na koktejly na bázi vína, které dnes není těžké najít v nejlepších restauracích, barech a klubech světa.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Při objevování rozmanitosti zástupců alkoholového segmentu, o kterém uvažujeme, narazíte na vcelku netriviální výběr červených, bílých a růžových nápojů, z nichž každý dokáže degustátora obklopit celou řadou jeho netriviální chuťové vlastnosti.

Zároveň, pokud nechcete při prvním seznámení s těmito montážemi udělat chybu, doporučujeme věnovat pozornost následujícím produktům slavných výrobních společností:

• Henriques & Henriques Full Rich -Madeira- DOP. Červené fortifikované víno s atraktivním jantarovým odleskem s jemným aroma sušených meruněk, karamelu a rozinek. Chuť je založena na šťavnaté ovocné porci.
• Jean Fillioux Vieux Pineau Des Charentes -Rose-. Má atraktivní rubínovou barvu a jemnou vůni, ve které mohou tóny černého rybízu, maliny a portského vína být vysledován. Gastronomické ukazatele dávají sametovou ovocnou chuť s mírnou kyselostí.
• Crimean Sail -Muscat- Dezert. Růžový alkohol s kyticí opuštěné zahrady. Chuť se objevuje s nasládlými ovocnými a bobulovými podtóny.
• Henriques & Henriques -Malvasia- 15 let Madeira DOP. Má jantarovou barvu se světle zlatým leskem. Gastronomické ukazatele jsou založeny na lehkých ořechových, dřevitých a karamelových tónech. Kytice zároveň demonstruje kombinaci karamelu a sušeného ovoce.
• Koblevo Select Muscat Golden. Bílé fortifikované víno s příchutí šťavnatého ovoce. V srdci aromatického buketu jsou slyšet květinové vlaky.

Historické pozadí

Podle četných historických faktů a ohlasů se první zástupci fortifikovaných vín objevili v 16.-17. století.

V té době se obchod s vínem aktivně rozvíjel, ale většina nápojů se při dlouhodobé přepravě po moři zhoršovala, a proto se podnikaví obchodníci rozhodli zvýšit míru výrobků před cestou.

A v těch dobách se ke zvýšení míry používaly pouze hroznové destiláty.

Víte? Na lahvích evropských vín se stupňovitostí 15-22% často najdete nápis Vin de liqueur, což v doslovném překladu znamená „likérové ​​víno ".

Odpočiňte si s nejlepšími nápoji

Fortifikovaná vína jsou produkty, které si získaly oblibu mezi širokým publikem spotřebitelů po celém světě. Zejména tyto druhy montáží jsou předmětem pozornosti mužů.

Ženy se naopak snaží těmto nápojům vyhýbat kvůli silnému účinku intoxikace, kterou způsobují. Zároveň je pozoruhodné, že tato vína jsou oblíbená především u mixologů.

Na jejich základě vzniká široká škála koktejlů, které mohou dát spoustu nových nezapomenutelných dojmů z konzumace dlouho známých oblíbených produktů.