Co je míchaná whisky: odrůdy

Přestože pojem míchaná whisky zná mnoho gurmánů, ne všichni přesně vědí, jak se tento nápoj připravuje a proč je tak žádaný a oblíbený ve všech zemích světa. Co je to míchaná whisky? Jak se vyrábí? Jaké odrůdy a značky jsou dnes nejoblíbenější?

Co je to míchaná whisky?

Blended whisky je nápoj, který se získává smícháním obilné a sladové whisky v různých poměrech a poměrech.Směs, kterou připravují profesionální vinaři, obvykle obsahuje od 10 % do 60 % sladových odrůd, zbylé procento tvoří obilné značky. Čím vyšší je procento sladové whisky, tím vyšší je cena hotové směsi.

Aby byla vyrobena levnější směs, míchané odrůdy sladu a obilí zrají 24 hodin ve speciálních nádobách a poté se několik měsíců skladují v dubových sudech. Vinaři-profesionálové tomuto procesu říkají "svatba", díky které nápoj získává svou jedinečnou chuť, barvu a vůni.

Rozdíl mezi míchanou a single m alt whisky

Hlavní rozdíl: single m alt whisky se vyrábí výhradně z ječmenného alkoholu a ve směsných variantách se do ní přidávají alkoholy jiných zrn. Gurmáni, kteří se považují za znalce skutečné whisky, proto míchají whisky s pohrdáním, což nebrání tomu, aby si ta druhá měla spoustu svých příznivců.Další rozdíly vyplývající z toho hlavního:

• Kvalita míchané whisky je horší, ale to neznamená, že její chuť bude nutně horší. V dobrém alkoholu bude naopak jemnější a méně svíravý.
• Míchaná whisky má mnohem více značek, což je docela přirozené.
• Míchaná whisky má nasládlou chuť, lehkou dochuť, jemnější vůni. Single m alt whisky má výraznější a hlubší chuť, dochuť je nasládlá, vůně ostrá.

Klasifikace míchané whisky

Míchaná whisky je obecně rozdělena do tří hlavních kategorií schválených Asociací skotské whisky:

• Standardní směs je varianta, která zahrnuje obvyklé mísení sladu a obilí;
• De luxe směs - to znamená elitní míchání a přípravu nápoje;
• Premium – kategorie prémiových mixů.

Nejlevnější míchané whisky, které jsou konvenčně míchané, neobsahují více než 25 % sladových lihovin. Nejznámější konvenční směsi jsou Johnnie Walker Red Label, Ballantines a Dewars. Kategorie elitních směsí obsahuje až 50 % sladových destilátů, které zrají od 10 do 12 let. A prémiová míchaná whisky obsahuje ještě více sladového alkoholu, díky čemuž je její cena nejvyšší ze všech odrůd tohoto nápoje.

Značky míchané kvalitní whisky

Míchanou whisky znají gurmáni a znalci elitního alkoholu po celém světě. Přestože jsou za praotce tohoto nápoje považováni skotští výrobci, Irové a Japonci se následně v tomto výklenku ukázali jako zdatní vinaři.Proto má dnes míchaná whisky mnoho značek, obvykle zastoupených těmito třemi národními výrobci.

Mezi značkami skotské whisky jsou nejznámější:

• Johnnie Walker;
• Chivas Regal;
• Bílý kůň;
• Ballantine's;
• Grant`s;
• Bell's;
• William Lawsons;
• Slavný tetřev;
• Dewar's;
• Hankey Bannister;
• Cutty Sark.

Irští výrobci drží krok se svými skotskými protějšky a nabízejí spotřebitelům míchanou whisky, která je obzvláště hladká díky trojitému čištění.

Nejznámější a nejběžnější značky míchané irské whisky jsou:

• Bushmills;
• Jameson;
• Tullamore Dew;
• Kilbeggan;
• Teeling.

Japonští výrobci míchané whisky také nechtějí zaostávat za svými vrstevníky. Japonská směs whisky má skvělou bohatou chuť a od ostatních nápojů se liší nádechem kouře. Japonské značky míchané whisky jsou zastoupeny těmito odrůdami:

• Nikka;
• Suntory;
• Sapporo;
• Tokinoka.

Míchanou whisky dnes oceňuje mnoho gurmánů a milovníků nestandardních a originálních alkoholických nápojů a světoví výrobci nepřestávají své obdivovatele udivovat novinkami a značkami.