Recept na koktejl Kir Royal

Alkoholický koktejl Kir Royal nepochybně osloví znalce vytříbeného vkusu a francouzského šarmu. Tento mix nevyniká zvláštní silou a nemá příliš slavnostní „charakter“, je ceněn především pro svou jemnou, vytříbenou chuť, která si doslova v mžiku po vzorku získá srdce krásné poloviny společnosti.

Alkoholický nápoj Cyr se častěji podává na rodinných oslavách nebo přátelských večírcích než na oficiálních firemních večírcích - takový je duch tohoto lehkého a přátelského koktejlu. Pojďme si probrat tradiční recepturu a několik variací koktejlu Kir Royale a také se blíže podívat na složení použitých surovin a jejich poměry.

Kir klasický recept na koktejl

Málokdo se může pochlubit tak hrdinským příběhem o výskytu jako Kir Royal mix, jehož jméno původně znělo jako Cyrus, podle jména francouzského kněze, který byl aktivním účastníkem francouzského odboje a pomohl uniknout značné počet lidí z koncentračních táborů nacistického Německa.

Hrdinství statečného kněze neskončilo ani po skončení války – když ekonomika jeho rodného města Dijon upadala a nebylo nic jiného než plantáže s rybízem, padre (tehdy byl obdržel post starosty) přišel s jednoduchým lehkým nápojem, jehož recept nyní zvažujeme.

Seznam komponentů

<stolní bílé víno 135ml likér z černého rybízu 15ml

Proces vaření

1. Položte vysokou sklenici na tenkou stopku a oba druhy alkoholu na 10-13 minut do mrazáku.
2. Nalijte likér do studené sklenice a zalijte bílým vínem.
3. Přísady dobře promíchejte, dokud nezískáte jednotnou barvu.
4. Nápoj se podává bez brčka, jako ozdobu můžete použít třešeň nebo jinou bobulku.

Recept na královskou verzi Cyrus Royale

Když byly v rozlehlosti Francie překonány poválečné katastrofy, obnovila se ekonomika, zaplnily se regály obchodů a obliba Kir mixu začala získávat stále větší oblibu, tehdy francouzská smetánka společnost mírně změnila recepturu, nahradila obyčejné víno šampaňským a zároveň změnila název na Kir Piano. Podívejme se na složení a posloupnost přípravy královského nápoje.

Seznam komponentů

<stůl (brut, dry, polosuchý) 120 ml likér z černého rybízu 30ml

Proces vaření

1. Sklenice se pomalu plní šampaňským, láhev drží pod úhlem 45 stupňů, aby se předešlo velkému napěnění.
2. Nalévejte likér tenkým proudem podél okraje sklenice.
3. Jemně míchejte ingredience, dokud nezískáte dokonalou homogenní konzistenci.
4. Jako ozdobu můžete použít jakékoli čerstvé bobule.

Jemnosti vaření Kir Royale

Navzdory jednoduchosti přípravy a malému počtu ingrediencí se stále vyplatí zvážit některé jemnosti, pokud chcete udělat opravdu nesrovnatelný koktejl.

• Kir Royale se podává jako aperitiv pro povzbuzení chuti k jídlu před jídlem.
• Abyste získali skutečný estetický požitek, pijte nápoj po malých doušcích, ale v poměrně krátkém čase, přičemž bublinky šampaňského zůstanou zachovány.
• Nápoj se podává ve vysokých tenkých sklenicích s krátkou stopkou, ale nikdo vám nezakáže udělat výjimku a podávat nápoj v misce, která je po ruce.

• V žádném případě neplňte sklenici ledem Chcete-li si vychutnat báječnou chuť nápoje od srdce, nezapomeňte vychladit bílé víno nebo šampaňské na 13-15 stupňů . Navíc kromě láhve alkoholu doporučuji poslat do mrazáku i sklenice, ve kterých budete směs podávat. V krajním případě lze sklenici naplnit kostkami pro rychlé zchlazení, ale před podáváním je nutné ji vyprázdnit a vytřít do sucha.
• Dále si promluvme o sekvenci. V zásadě moc nezáleží na tom, co vyplnit jako první. Likér má však hustší konzistenci, a pokud jej nalijete jako první, budete muset vynaložit více úsilí na promíchání směsi. Šampaňské navíc při tomto míchání ztratí významnou část perlivých bublinek, které hrají důležitou roli v atraktivitě a chutnosti nápoje.

• Pokud nemáte po ruce likér z černého rybízu, nezlobte se - sami Francouzi, vynálezci nápoje, změňte na ostružinový nebo -broskvový- . Je také naprosto přijatelné použít jakýkoli jiný bobulový likér.

Koktejlové variace Kir Royale

Vezí královského nápoje je dnes tolik, že je na čase vydat samostatnou knihu věnovanou pouze tomuto legendárnímu koktejlu. Nabízím vám nejúspěšnější variace směsi Kir Royale, které stojí za zmínku a ochutnání.

• Pokud místo bílého vína nebo šampaňského přidáte stejné množství -jablečného moštu- a calvadosu, získáte směs zvanou Cidre Royal.
• Nahrazením bílého vína červeným sladkým získáte koktejl Cardinal Royal.
• Hibiscus Royal se vyrábí ze šumivého vína a -malinového- nebo broskvového vína. Květ ibišku se často používá jako dekorace.

• Smícháním červeného vína s ostružinovým likérem si vychutnáte Kir Berrichon, který je pojmenován po francouzském dialektu Berrichon, charakteristickém pro provincii Berry.
• Pokud nahradíte víno nebo šampaňské -ležákem- nebo světlým pivem, získáte Kir Bière.
• Kir Bianco používá místo vína sladký bílý vermut.
• Nahrazením vína bretonským ciderem vytvoříte směs zvanou Kir Breton, pojmenovanou podle bretonského keltského jazyka, kterým se mluví v Bretani ve Francii.

• Šampaňské s malinovým likérem má hlasité jméno Kir Impérial.
• Kir Normand je známý svou zajímavou kombinací normandského cideru a likéru z černého rybízu.
• Smíchejte bílé šumivé víno a grapefruitový likér a vytvořte Kir Pamplemousse.
• Zajímavá kombinace v ruském koktejlu Kir, ve kterém je víno nahrazeno mlékem.
• Pokud víno nahradíte brandy nebo -vodkou-, získáte poměrně silnou verzi královské směsi s názvem Kir Corn.

Video recept na koktejl Kyr Royale

Navrhuji zhlédnout vzdělávací video, ve kterém profesionální barman demonstruje své dovednosti při přípravě starověké směsi Cyrus a královského francouzského koktejlu Cyrus Royale. Kromě pokrytí procesu vaření vám mistr řekne historii původu nápojů a nabídne vlastní proporce, které jsou podle jeho názoru nejlepší.

https://www.youtube.com/watch?v=LTEt8FiYDQU

Užitečné informace

• Dovolte mi, abych vám nabídl ty nejzajímavější verze -šampaňských koktejlů-, které promění každou dovolenou v zábavnou, hravou show.
• Také vám radím, abyste si udělali podrobnou představu o těch nejúžasnějších koktejlech s vínem, bez kterých se žádná mládežnická párty neobejde.
• Pro milovníky sladkých a viskózních nápojů doporučuji prohlédnout si ty nejzákladnější recepty - koktejly z portského vína-, které jsou velmi oblíbené mezi ženskou polovinou společnosti.
• Na cesty nabízím nejlepší vývoj mixů od profesionálních barmanů, ve kterých jsou hlavními účastníky -martini s vodkou-.

Je tak jednoduché a snadné hýčkat své přátele a blízké lehkým, chutným koktejlem s příjemnou kořeněnou kyselostí a lehce drsným aroma. Ujišťuji vás, že tento nápoj vám dokáže poskytnout skutečný estetický požitek z jiskřivé hry bublinek ve sklenici a pocit svěžesti a uvolnění, který přichází.Popište své vlastní variace královské pochoutky a nezapomeňte uvést její chuťové vlastnosti. Hodně štěstí a úspěchů v barovém umění!.