Aperol Injekční koktejl: příprava a historie
Obsah:
Aperol Syringe je osvěžující nápoj s nízkým obsahem alkoholu, jehož chuť má lehké tóny ovoce, hořkost citrusových plodů a nízkou oxidaci uhličitou. Je zvláštní, že v Benátkách místní obyvatelé a cestovatelé vypijí denně asi 300 000 porcí tohoto úžasného koktejlu. Nápoj má poměrně jednoduchý recept, takže je snadné jej zopakovat doma. Koktejl obsahuje pouze 3 hlavní ingredience: šampaňské, bitters a čistou minerální vodu.
Nyní je to nejmódnější koktejl v mnoha evropských zemích. Jantarově-oranžový nápoj lze nalézt jak ve velkoměstech, tak v malých městech na pobřeží Středozemního moře.Historie nápoje sahá téměř století a Itálie a Rakousko se stále přou, čí je to alkohol. Aperol Syringe je ideální aperitiv - nápoj, který snadno povzbudí chuť k jídlu. Relativně nízký obsah alkoholu (až 15 %) spolu s jasem a osvěžujícím účinkem činí z Aperolu nejvhodnější volbu na léto.
Historie koktejlu
- Aperol Stříkačka byla pojmenována po slavném Aperolu bitter, který byl vytvořen již v roce 1919 v italském městě Padova. Složení tohoto osvěžujícího nápoje zahrnovalo pomeranče, hořcovou trávu a rebarboru, které v Piemontu hojně rostou, stejně jako plody trávy a mochyně. Takováto značková hořkost se ideálně přibližovala ještě na začátku minulého století velmi populárním „spritům“, v nichž se místní víno mísilo s lehkým tonikem. Právě tato zajímavá kombinace dala vzniknout koktejlu Aperol Syringe.Jeho svěžest a příjemnou svíravost ocenily miliony Evropanů.
- Po první světové válce dokázali bratři Barbieriové vytvořit nový likér s velmi neobvyklou chutí. Dva bratři představili svůj vynález na městském veletrhu v Padově. Výrobek s osvěžující chutí a krásným oranžovým odstínem si rychle získal oblibu mezi degustátory, a tak se Barbieri rozhodli ve své reklamní kampani pokračovat. Už příští rok se na ulicích objevily roztomilé oranžové plakáty, které vyzývaly k pití tohoto koktejlu.
- V 50. letech byl nápoj vtělen do aktualizované receptury: tři díly vína Prosecco, dva díly Aperol bitters a trocha sodovky. Od té doby je injekční stříkačka jednou z nejoblíbenějších možností použití Aperolu. Po druhé světové válce začala nová etapa v popularitě oblíbeného koktejlu.
- V 80. letech sází bratři ve své reklamě na ženy s jednoduchou krásou - kladli tedy důraz na hlavní vlastnosti svého nápoje: čerstvost a jednoduchost.
- V zimě roku 2003 se Barbieri stala součástí velké Campari Group. Reklama na nápoj se začala pohybovat ještě aktivněji. Pomerančový likér vítězně pochoduje evropskými státy. O něco později začnou výrobci propagovat neobvyklý aperitiv Stříkačka.
- A v roce 2011 kultovní společnost Campari vydala Aperol Spritz, hotovou formu senzačního nápoje.
Vlastnosti
V klasickém nápojovém receptu: víno Prosecco, šlehač Aperol a tonikum Schweppes. Tyto složky slavného koktejlu se však často nahrazují na základě chuťových preferencí konkrétní osoby nebo touhy ušetřit peníze. Prosecco se tedy často nahrazuje šampaňským nebo jiným šumivým vínem, Aperol - jiným hořkým s tóny citrusových plodů a tonikum - minerální vodou, Sprite nebo sodovou vodou. Hlavní věc je zároveň dodržovat původní proporce alkoholického nápoje: 2 díly vína, část šlehače a část vody.
Aperol Stříkačka se míchá přímo ve sklenici, ve které bude později podávána. Silnější milovníci alkoholu často doplňují tento nápoj o část ginu. Důležité je, že všechny komponenty i samotná koktejlová sklenice musí být dobře vychlazené.
Klasický recept
- Prosecco (nebo suché šampaňské) - 60 ml;
- Bitter Aperol - 40 ml;
- minerální voda (Sprite) – 20 ml;
- kostky ledu – 200 gramů.
Velkou sklenici na víno nebo kamennou sklenici naplňte až nahoru ledem (nebo ji předchlaďte v mrazáku). Poté se k tomu přidá šampaňské, Aperol se nalije tenkým proudem a teprve potom - voda. Koktejl se lehce promíchá a ozdobí plátky pomeranče. Nejlepší je pít brčkem.
Tipy na vaření
- Nejlepší je použít velké kostky ledu, které pomohou nápoj velmi pomalu ředit.
- Je velmi důležité podávat tento koktejl s brčkem nebo speciální tyčinkou, aby si ho člověk mohl před pitím promíchat, jinak ochutnáte nejprve jen šampaňské smíchané s vodou a teprve potom - hořký Aperol.
Správně vyrobený nealkoholický nápoj Aperol v stříkačce je perfektní volbou pro nádherný přechod jaro-léto.
