Domácí kuličky pepře s medem a alkoholem
Obsah:
Z velkého množství alkoholických produktů nabízených moderními obchody jsou některé druhy lihovin zvláště žádané. To povzbuzuje některé domácí řemeslníky k jejich domácí výrobě, což zaručuje vysokou kvalitu nápoje a jeho přijatelnější cenu.
Mezi takovými nápoji, které všude vyrábějí domácí řemeslníci, zaujímá přední místo pepřová vodka, která se vyrábí také s medem. Proč je tato vodka tak oblíbená? A jak si ho vyrobit doma?
Domácí kuličky pepře s medem na alkoholu - recept, jemnosti a tajemství
Příprava domácích kuliček pepře s medem v alkoholu je pohodlný a účinný recept, protože samotná technologie není příliš složitá a všechny ingredience jsou cenově dostupné. Před zvažováním klasického a tradičního receptu na jeho přípravu je důležité věnovat pozornost některým nuancím a tajemstvím domácích mistrů.
- Jako základ nápoje se používá alkohol naředěný na sílu 40-45 stupňů. Kvalita alkoholu je důležitá, protože na ní závisí konečný výsledek připravené papriky.
- Papriku lze použít čerstvou i sušenou a pro přesné určení pálivosti zrnek pepře je potřeba začít s 1 paprikou na litr a postupně přidávat lusky podle potřeby během procesu louhování.
- Med se nejlépe používá čerstvý, v tekuté formě. Může to být úplně cokoliv - květinové, májové, pohankové nebo akátové.
Klasický recept na výrobu kuliček pepře s medem v alkoholu nakonec vyústí v nápoj, který v mnoha ohledech předčí možnosti koupené v obchodech a liší se nejen zvláštní vůní a jemnou chutí, ale také léčivými vlastnostmi.
Ingredience potřebné k vaření:
- Alkohol (zředěný na 40-45%) - 0,5 l;
- Červená paprika - 1 lusk;
- Černý pepř - 4-7 hrášek;
- Med - 3 lžíce;
- Karafiát - 3 poupata.
Posloupnost kroků pro výrobu zrnek pepře je následující:
- Do litrové zavařovací sklenice se nalije alkohol a také se sem dává med, pepř a hřebíček;
- Sklenice se uzavře pevným víčkem a na 5 dní se umístí na tmavé místo. Během prvních 3 dnů se obsah nádoby protřepává;
- Skutečný nápoj je filtrován přes několik vrstev gázy a stáčen do lahví.
Pokud je paprika skladována na tmavém místě při pokojové teplotě, její trvanlivost může být až 3 roky a síla nápoje po vyrobení v souladu s tímto receptem bude 34-36 stupňů. Domácí mistři také připomínají, že barva domácí papriky se bude lišit od kupované v obchodě, která je speciálně přidávána barvivem.
Na rozdíl od běžné vodky, která se podává vychlazená, by se domácí kuličky pepře s medem a alkoholem měly hostům podávat při pokojové teplotě. Jako předkrm k tomuto nápoji se hodí teplé masové pokrmy a také smažené brambory. Pepř je skvělý na zahřátí a zvyšuje chuť k jídlu, proto je příjemné a efektivní použití v chladném počasí.
S tímto nápojem by měli zacházet opatrně ti, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem nebo játry. Pepř se vyznačuje zvýšenou štiplavostí a štiplavostí, takže i trochu přehnaně horlivý při jeho užívání může nemocný člověk svému tělu velmi ublížit.
