Víno Chianti a jeho vlastnosti

Vzhledem k rozmanitosti italských vinných směsí ve specializovaných prodejnách budete určitě věnovat pozornost vínu Chianti. Jedná se o exkluzivní produkty, které lze dnes vyrábět pouze ve slunné Itálii.

To ale neznamená, že se nemůžete obklopit širokou škálou těchto produktů, protože Chianti dnes vyrábí působivou řadu známých alkoholických společností.

Věděli jste? Dnes se zóna Chianti Classico rozkládá na 70 000 hektarech.

Chianti: co to je

Po podrobném seznámení se zástupci Chianti byste měli vědět, že se jedná o alkoholické nápoje, které dostaly svůj název podle stejnojmenné oblasti Itálie, kde roste působivé množství hroznů Sangiovese.Tato oblast je rozdělena do několika, z nichž každá produkuje svůj vlastní poddruh aromatického nápoje.

Mezi tyto zóny patří Classico, Rufina, Colli Senesi, Montalbano. Zejména Sangiovese se stalo základem pro přípravu tak nezapomenutelného produktu.

Složení může také obsahovat hrozny a bílé odrůdy, a to: malvasia nebo canaiolo. Hotový nápoj se obvykle louhuje v dubových sudech po dobu 4 až 7 měsíců, ale existují i ​​varianty s mnohem delší dobou zrání.

Zároveň, aby výrobce mohl napsat na láhev svého produktu „Chianti“, musí dnes složení obsahu nádoby tvořit minimálně 80 % hroznů Sangiovese.

• Barva. Chianti mají atraktivní červené zbarvení, které je často obohaceno o odstíny fialové a vínové. Vše závisí přímo na složení a výrobní receptuře poskytnuté konkrétní výrobní společností.
• Vůně. Aromatická složka je založena na ovocných, bylinných a minerálních chocholech.
• Chuť. Gastronomické ukazatele vyjadřuje sametově vyvážená povaha, která je založena na výrazném podílu tříslovin.

Jak koupit originální produkt

Při nákupu vysoce kvalitního -italského vína - v obchodě ve vašem městě se snažte upřednostňovat pouze přední výrobní společnosti a také berte v úvahu základní vlastnosti vysoce kvalitního alkoholu.

Jinak vzhledem k rychle rostoucímu podílu padělaných výrobků na trhu riskujete, že získáte špatný první dojem, když se seznámíte s řadou výrobků žádaných na trhu. Abyste tomu zabránili, zkuste při výběru vzít v úvahu následující nuance:

• Vzhled nádoby. Víno Chianti se dnes stáčí do různých lahví, takže před nákupem alkoholu, který máte rádi, budete muset navštívit oficiální stránky výrobce a seznamte se s tím, jak vypadá původní nádoba. Dříve se lahve Chianti plnily do proutěné nádoby s břichem nazývané „fiasko“.
• Konzistence. Struktura značkového stařeného nápoje by měla být čistá, bez jakýchkoli novotvarů a zákalu. Pokud si všimnete sedimentu, okamžitě vraťte výrobek do regálu. Neodpovídá základním charakteristikám segmentu.
• Prémiová úroveň. Charakteristická láhev Chianti nikdy nebude mít odřený lak, promáčkliny, nerovnoměrné švy, rozmazané embosování nebo špatně zarovnané etikety. Jedná se o prémiové produkty, jejichž každou fázi výroby sledují zkušení technologové.
• Spotřební známka. Vzhledem k tomu, že pravé Chianti je pravý italský výrobek, při nákupu v kamenném obchodě se ujistěte, že je k dispozici spotřební známka. Tento bezpečnostní prvek musí být na každém alkoholickém produktu, který prošel celním odbavením.
• Místo nákupu Abyste se co nejvíce ochránili před padělky, snažte se při nákupu vinařských mistrovských děl upřednostňovat pouze specializované prodejny. Důvěřujte maloobchodním prodejnám, kde kromě odpovědného doporučení mohou být zákazníkům v případě potřeby poskytnuty certifikáty na veškerý sortiment nabízený k prodeji.

Jak správně podávat

Jako každé dobré suché červené víno je i Chianti potřeba před podáváním trochu vychladit. Za optimální teplotu podávání lze považovat 16-18 stupňů. Všimněte si, že tento nápoj se často pije při pokojové teplotě.

Co se týče sklenic, pro typického zástupce segmentu se hodí jakékoliv sklenice na víno a na šampaňské Chianti je nejlepší použít vysokou nádobu s tenkou stopkou.

V obou případech důvěřujte průhledným sklenicím na víno s tenkým sklem, které přispějí ke studiu vynikající barvy a vůně kupovaného produktu.

S čím pijí Chianti

Aby vám jemné -suché víno- z Toskánska odhalilo svou plnou chuť a nezapomenutelné chutě, zkuste ho podávat se správným občerstvením. Tyto nápoje jsou příklady dokonalého digestivu. Nejlépe si je vychutnáte v doprovodu lehkých salátů, sýrových a masových řízků, ovoce a dezertů. Alkohol vypadá skvěle v kombinaci s pečivem a zmrzlinou.

Další použití

Pokud ve vás ochutnávka červeného vína Chianti nevyvolala tak živé emoce, jaké jste očekávali, nezlobte se. Podívejte se na koktejly, které mohou okořenit každou událost, kde se stáčí typický italský produkt.

Zejména směsi, které vám zaručeně umožní nově se podívat na červený suchý alkohol zakoupený v obchodě, zahrnují Temptation, Fiery, Mary Garden, Louisiana, Lafayette a mnoho dalších.

Věděli jste? Podle italských zákonů nejsou v Chianti Classico povoleny bílé hrozny.

Populární zástupci segmentu

Chianti vína - Itálie ve svých nejjasnějších barvách a chutích. Když se v obchodě setkáte se zástupci Chianti, objevíte působivou řadu alkoholických produktů vytvořených širokou škálou známých společností na trhu. Abyste se s prvním dojmem nepřepočítali, doporučujeme při degustaci dát přednost těmto oblíbeným nápojům:

• Fratelli Martini Sant'Orsola Chianti DOCG. Suché červené víno Chianti s atraktivním odleskem granátového jablka. Jeho vůně je založena na zaoblených obrysech tříslovin a ovoce a na patře jsou slyšet náznaky vanilky a mořské pecky.

• Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva DOCG. Rubínově červená směs s bohatou středomořskou vůní, v níž dominují ovocné a kořenité tóny. Chuť produktu není o nic méně charismatická. Uslyšíte v něm nuance zralých bobulí, ovoce, skořice, džemu a koření.
• Chianti Classico DOCG Vigneto La Casuccia 2006. Má stylovou fialovou barvu a minerální aroma s lehkým travnatým nádechem. Chuť se objevuje se sametovou kombinací zralého ovoce a tříslovin.

• Chianti Classico DOCG Vigneto Bellavista 2004. Červeno-rubínový alkohol s elegantní a poměrně komplexní ovocně-kořeněnou dochutí. Aromatický buket v sobě ukrývá symbiózu koření a černých plodů.

Historické pozadí

Historie Chianti sahá do poloviny 19. století, kdy si zapálený experimentátor baron Bettino Ricasoli dal za cíl vytvořit na svém panství nápoj, který by se na jednu stranu mohl stát každodenním nápojem, a na druhou stranu byl zcela vhodný pro stárnutí .

Pokusem a omylem tedy Bettino brzy zavede první Chianti, které v té době tvořilo 70 % Sangiovese a 15 % Malvasia a Canaiolo. Po dlouhou dobu se tento recept neměnil, až v 70. letech 20. století začali výrobci snižovat množství bílých hroznů v receptuře.

S ohledem na tyto trendy již v roce 1995 italská vláda povolila výrobu Chianti výhradně ze Sangiovese.

Věděli jste? Chianti ve věku 38 měsíců může být označeno jako Riserva.

Vynikající chuť pro jedinečný zážitek

Každé Chianti je jedinečným mistrovským dílem, které si budete užívat po dlouhou dobu. Tato vína se nepijí, ale ochutnávají.

A není se čemu divit, protože kromě netriviálního receptu se v každém doušku ukrývá jasná vůně, dlouhá vyvážená dochuť a nezapomenutelná gastronomická nota, která na dlouho neopustí vaše fantazie.

Vydejte se do nejbližšího obchodu s alkoholem pro láhev živého likéru, jehož degustační funkce jsou navrženy tak, aby v každé minutě konzumace přinesly to nejlepší.