Přehled suchých červených vín

Moderní alkoholový svět je připraven dát svému obdivovateli působivý seznam produktů, které uspokojí různé zájmy a požadavky.

Suché červené víno je zase vynikajícím příkladem těch nápojů, které právem zaujímají důstojné místo v srdcích spotřebitelů. Jedná se o jedny z nejužitečnějších a nejoblíbenějších zástupců barvy vína.

Díky správné suché montáži můžete uspořádat důstojný doprovod jak na individuální romantické setkání, tak na velkou párty se svými nejlepšími přáteli.

Degustační poznámky

V moderním smyslu je suché víno považováno za nápoj s minimálním nebo žádným obsahem cukru. Tedy produkty, ve kterých kvasinky zpracovávají veškerou fruktózu během fermentace.

Nikdy nejsou slazené. Takové produkty jsou považovány za nejpřirozenější, nejzdravější a nejchutnější, ale zároveň vyžadují nejlepší spotřební materiál ve výrobním procesu.

Barva

Vizuální výkon je založen na hlubokých a zářivých barvách. Zástupci suché červené mohou mít granátové, fialové, fialové, tmavě rubínové a další odstíny. Vše závisí přímo na zvoleném základu a funkcích vaření, které poskytuje ten či onen výrobní závod.

Vůně

Aromatické vlastnosti jsou vyjádřeny jasným obrysem hroznů, který může být obohacen o kořenité a bobulově-ovocné podtóny.

Suchá chuť červeného vína

Gastronomický základ potěší svou všestranností. Srdcem chuti jsou samozřejmě obrysy červených odrůd révy vinné, které dokážou potěšit výraznou svíravostí a jemnou kyselostí.

Odrůdy suchých červených vín

Pokud vás otázka výběru dobré červené asambláže zajímá, připravte se na seznámení s více než 4,5 tisíci variacemi alkoholických produktů.

Většina těchto produktů patří do cenově dostupného segmentu a nemůže se pochlubit jedinečným podílem chuti nebo vůně, ale mezi zástupci segmentu se najdou i okouzlující produkty.

Když se rozhodnete seznámit s řadou extravagantních produktů, věnujte pozornost Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Shiraz.

Výrobní technologie

Výrobní proces je založen na fermentaci moštu přímo na zpracované dužině. Cukernatost hroznů by měla být zároveň 18-20 % a před kvašením je nutné je oddělit od oříšků a rozdrtit. Fermentace probíhá ve velkých nádobách při teplotě +2 stupňů.

Materiál, ze kterého jsou nádoby vyrobeny, vybírá výrobce individuálně podle vyvinuté receptury. Všimněte si také, že některé odrůdy vín podléhají dlouhému zrání v dubových sudech.

Optimální ukazatel sladkosti hotového výrobku je 4 g/l. Síla suchých červených vín se může lišit od 9 do 22 %. Navíc přírodní produkty mají míru stupně od 9 do 16 %, zatímco obohacené varianty - od 16 do 22 %.

Víte? Optimální teplota kvašení pro červené suché víno je 26-30 stupňů.

Jak koupit originální produkt

Při nákupu lahodného suchého červeného vína buďte extrémně opatrní, protože trh s alkoholem je každým rokem více a více přesycen padělky.

Padělané výrobky lze dnes najít téměř na každém výrobku, ať už jde o zástupce cenově dostupného cenového segmentu nebo prémiový výrobek.

Abyste se nepřepočítali a nekoupili si opravdu chutný nápoj, věnujte pozornost:

• Obchod.

Významnou roli hraje místo nákupu nápoje. Zkuste si koupit červené víno slavných značek ve specializovaných alkoholických buticích nebo supermarketech a obejděte nabídky stánků a běžných obchodů s potravinami. Důvěřujte prodejnám, které vám mohou poskytnout certifikáty kvality.

• Spotřeba.

Jste-li příznivcem zahraničního alkoholu, věnujte pozornost přítomnosti daňové známky na výrobku. Veškerý zahraniční alkohol obdrží při celním odbavení kontrolní kolky.

Nepřítomnost této bezpečnostní značky je rozumným důvodem k podezření na pravost produktů.

• Struktura.

Konzistence produktu by v žádném případě neměla být zakalená a novotvary. Přítomnost sedimentu a dalších nuancí ve struktuře naznačuje, že produkt buď zmizel, nebo nesplňuje základní principy výroby.

• Taru.

Moderní výrobci nalévají své produkty do autentických rozpoznatelných lahví. Zobecňujícím rysem designu je přitom bezvadná kvalita.

Na značkovém lihu se spotřebitel nikdy nesetká s úlomky skla, šmouhami po lepidle, nerovnoměrnými švy a jinými známkami továrních vad. Pouze bezvadná kvalita.

Jak správně podávat

Chcete-li plně odhalit chuť produktu, snažte se při jeho podávání dát přednost obecně uznávaným klasickým zásadám.

Je žádoucí, aby teplota nápoje během procesu nalévání byla 16-18 stupňů. Teplejší produkt vás rozruší svou ostrou vůní a podchlazená asambláž skryje většinu jasných chutí.

Co se týče sklenic na víno, k degustaci je nejlepší použít vysoké průhledné sklenice s tenkou stopkou. Umožní vám seznámit se s nádhernou barvou produktu a také odhalit celý buket vůní.

Věděli jste? Výzkumy vědců prokázaly, že žena se opije z vína rychleji než muž a vystřízlivění trvá řádově déle. To je způsobeno tím, že sliznice stěn ženského žaludku nezvládá metabolismus tak rychle jako muž.

S jakými produkty se páruje

Hodný gastronomický doprovod může ozdobit každou degustaci. Červené suché nápoje se skvěle hodí ke slaným dezertům, smaženým masům, ovoci, sýrovým řezům a pečené zvěřině.

Každý degustátor si může nezávisle vybrat perfektní doprovod ke konkrétnímu zakoupenému alkoholu.

Další použití

Pro zpestření večera degustace ve společnosti extravagantní asambláže doporučujeme věnovat pozornost koktejlům jako Cassis, Pilot, Temptation, Royal Purple, Amontillado a Painting.

Každý z nich vám umožní podívat se na známý alkohol úplně jinak. Všimněte si, že mnoho z těchto mixů lze často nalézt v seznamu barů předních restaurací, klubů a barů po celém světě.

Značky suchých červených vín

Jednou z největších výhod zástupců segmentu je jejich rozmanitost. To znamená, že studiem názvů dobrého suchého červeného vína se seznámíte s desítkami či dokonce stovkami značek, které jsou připraveny otevřít spotřebiteli nové živé dojmy z degustace voňavého a chutného alkoholu.

Zejména, pokud nechcete udělat chybu s výběrem alkoholu, doporučujeme věnovat pozornost následujícím produktům:

• TINI Nero dAvola Sicilia IGT. Rubínově červený alkohol s atraktivní jemnou chutí. Vůně se objevuje jako kombinace ostružin a zralého ovoce.
• Radeda. Alkoholově rubínová barva s jasnou jahodovou příchutí. Vůně dává skvělou odrůdovou stopu.
• Alaverdi Tradition Red Badagoni. Červeno-rubínový nápoj s mocným buketem, ve kterém zní polotóny černého rybízu, pikantního koření a třešní. Gastronomický základ se objevuje s přetrvávajícími ovocně-kořeněnými nuancemi.
• Zonin Bardolino DOC. Rubínově červený produkt s ovocným aroma. Chuť se rýsuje s dokonalou rovnováhou mezi ovocnými a mandlovými chocholy.

Historické pozadí

Díky četným nálezům archeologů dnes můžeme hovořit o přibližném datu počátku vzniku vinařství.

Pro Čínu je to období 7 tisíc let před naším letopočtem. e. pro Gruzii - 6 000, Írán - 5 000, Řecko - 4,5 000. Také si všimneme, že pozůstatky nejstaršího lihovaru byly nalezeny v Arménii. Jsou datovány rokem 4100 před naším letopočtem. e.

Věděl jsi? Podle statistik se dnes přibližně 80 % světových hroznů zpracovává na víno.

Skvělé nápoje pro každou životní událost

Suché červené víno je z nějakého důvodu nazýváno jedním z nejoblíbenějších. Jeho všestranná povaha umožňuje, aby byl doprovázen téměř jakýmkoli jídlem, událostí a dokonce i náladou.

Věnujte-li pozornost regálům specializovaných prodejen, seznámíte se s desítkami značek, které jsou připraveny kdykoli před vámi otevřít jedinečnou paletu gastronomických a aromatických inkarnací.

Kromě toho všeho vynikají zástupci segmentu extravagantními koktejly. S těmito nápoji po ruce a se správným výběrem doplňkových surovin se nikdy nebudete nudit.

Zajděte si na nejbližší alkoholový trh pro láhev jemného a voňavého mistrovského díla.