Recepty na alkoholický koktejl se šampaňským

Šampaňské je neměnným atributem většiny svátků. Tento nápoj je součástí různých koktejlů, které se můžete naučit vařit sami. Protřepávání šampaňského v koktejlech se nedoporučuje - stoupající bubliny povedou k okamžité intoxikaci. Použijte velké koktejlové sklenice a snažte se vychladit samotné ingredience. Vyhněte se levným šumivým vínům. Čím lepší šampaňské, tím lepší chuť koktejlu.

"Mimóza"

Tento koktejl má lehkou chuť, která vytváří "vzdušnou" náladu mezi publikem. Budete potřebovat 150 mililitrů šampaňského, lžíci cukru, 20 mililitrů likéru (pomerančového) a 50 mililitrů džusu (také pomerančového). Recept je:

1. Nalijte 10 mililitrů likéru do malé misky a nasypte cukr do samostatného talířku.
2. Okraje sklenic se ponoří do likéru a poté do cukru. Pokud to uděláte správně, uvidíte cukrový lem.
3. Zbylých 10 ml likéru nalijte do sklenice, pošlete tam šampaňské s džusem.
4. Důkladně promíchejte.
5. Koktejl ozdobte plátkem pomeranče.

Kir Royale

Tento nápoj byl vynalezen v Burgundsku a pojmenován po Felixovi Cyrusovi, hrdinovi francouzského odboje. Klíčovou složkou je rybízový likér, který je tradičně považován za rodiště Burgundska.Nápoj se míchá ve sklenici na šampaňské. Budete potřebovat přesně dvě komponenty:

• 20 mililitrů likéru (rybízového);
• 130 mililitrů brut šampaňského (jiné odrůdy nejdou).

Bellini

Autorem receptu je Giuseppe Cipriani, ikonický benátský barman. Nápoj je pojmenován po Giovanni Bellinim, italském umělci, který se specializoval na růžové odstíny. Znalci oceňují koktejl pro jeho charakteristickou broskvovou chuť. Existují informace o. že tento nápoj milovali Sinclair Lewis a Ernest Hemingway. Budete potřebovat lžičku cukru, jednu velkou broskev a 100 ml šampaňského. Proces vaření vypadá takto:

1. Broskev oloupeme, nakrájíme nadrobno a dáme s cukrem do mixéru. Rozemlete do hladka.
2. Do 50gramové sklenice dejte broskvové pyré.
3. Nalijte šampaňské (předchlazené).
4. Koktejl ozdobte kouskem ovoce (jakýmkoli máte rádi).

"Tequila Boom"

Jedná se o celou řadu koktejlů, při jejichž přípravě se používají sycené nápoje. Kapacita pro přípravu - kompaktní sklenice se silným dnem. Barman narazí na dno pultu, čímž nápoj zatřese. Zde je důležité být opatrný: při absenci zkušeností můžete rozbít sklenici. Recept obsahuje:

• 70 ml sektu;
• 30 ml tequily.

Po smíchání ingrediencí přikryjte sklenici dlaní nebo ubrouskem. Dále se musíte trefit na dno barového pultu. A pak se napij jedním douškem.

Ledové šampaňské

Tento nápoj je dobrým kompromisem mezi alkoholickým pokrmem a koktejlem. Budete potřebovat následující komponenty:

• 100 gramů zmrzliny (na to je nejlepší zmrzlina);
• 50 ml suchého šampaňského (pomůže i brut);
• pár lístků máty;
• 50 gramů jahod.

Proces vaření:

1. Nakrájejte jahody na velké kousky a mátu na malé kousky.
2. Ve sklenici rozmíchejte jahody, mátu a zmrzlinu.
3. Nalijte šampaňské do sklenice.
4. Vložte zkumavku.

Jahodová zmrzlina a šampaňské je skvělý dezert. Zbytek bobulí může ozdobit pokrm.

Bucks Fizz

Koktejl má bohatou historii – byl vynalezen v roce 1921 v londýnském klubu Bucks Club. Nápoj je nejlepší konzumovat před snídaní, protože je neuvěřitelně svěží a lehký. Nejbližším příbuzným koktejlu je výše zmíněná Mimosa. Budete potřebovat dvě ingredience:

• 50 ml pomerančového džusu;
• 100 mililitrů šampaňského.

Obě složky se vloží do sklenice na šampaňské a smíchají se. Kompozici doplní citronová kůra.

Martini Royale

Toto je osvěžující nápoj s nízkým obsahem alkoholu, který vám umožní spárovat martini se šampaňským. Složení je docela složité:

• 75 ml šampaňského;
• stejný Bianco martini;
• list máty;
• čtvrtka citronu;
• 160 gramů ledu (v kostkách).

Recept:

1. Sklenice je plná ledu.
2. Rozlévají se tam i šampaňské a martini.
3. Teď je potřeba do sklenice vymačkat citronovou šťávu.
4. Koktejl se důkladně promíchá lžící.
5. Kompozici zdobí plátek citronu a lístek máty.

Rossini

Budete potřebovat led, šampaňské (120 ml) a jahody (tři bobule). Proces vaření:

1. Jahody se hnětou a vloží do šejkru (místo šejkru lze použít jakoukoli širokou nádobu).
2. Do šejkru se vkládají také kostky ledu (stačí pár kusů).
3. Přidává se šampaňské.
4. Koktejl se důkladně promíchá lžící.
5. Kapalina se ochlazuje.
6. Přes cedník (nebo běžný cedník) se Rossini nalévá do sklenice. Sklenice se musí nejprve vychladit.

"Černá a bílá"

Klíčovými složkami jsou kávový likér a šampaňské (lze nahradit sektem). Kromě 120 ml šampaňského a 30 ml kávového likéru budete potřebovat tři gramy kávových zrn. Recept:

1. Vychlaďte sklenici.
2. Naplňte nádobu kávovým likérem.
3. Nalijte šampaňské.
4. Ozdobte nápoj kávovými zrny.

"Aperolová stříkačka"

Budete potřebovat:

• 40ml Aperol (italský aperitiv);
• 20 ml sody;
• 60ml Prosecco martini;
• 60 gramů kostek ledu;
• 40 gramů pomerančů.

Recept:

1. Sklenice na víno je naplněna ledem.
2. Aperol a Prosecco se tam nalévají v uvedených poměrech.
3. Koktejl doplňuje stříkanou sodu.
4. Tekutina se míchá koktejlovou lžičkou.
5. Sklenice je ozdobena plátkem pomeranče.

"Zlatý samet"

Pivo a šampaňské normálně nejdou dohromady, ale originální výjimky potěší gurmány. Složení je:

• 100 ml piva (nutně světlého);
• tolik šampaňského;
• 25ml ananasového džusu.

Studené šampaňské se nalévá do sklenice (piva). Důležité: sklo musí být velké. Přidává se tam i pivo a ananasový džus. Koktejl se důkladně promíchá. Nepotřebujete led. Nápoj je nutné pít brčkem.

"Polární záře"

Tomuto koktejlu jsme říkali „novoroční“, míchání vodky se šampaňským. Ve skutečnosti existuje mnohem více komponent:

• 50ml vodky;
• lžíce cukru (stolní);
• 50ml citronové šťávy;
• 150 gramů kostek ledu;
• 100 ml šampaňského (raději polosladké nebo sladké).

Vařte takto:

1. Citrónová šťáva, cukr a vodka se smíchají v šejkru.
2. Sklenice se naplní výslednou tekutinou.
3. Hází se tam led.
4. Přidává se šampaňské.
5. Koktejl je znovu namíchán.
6. Do sklenice se vkládá brčko.

Tintoretto

Další italské mistrovské dílo pojmenované po malíři. Hlavní předností nápoje je dochuť granátového jablka. Všechny komponenty jsou smíchány v jedné sklenici a složení je:

• 30ml šťávy z granátového jablka;
• 120 ml šampaňského (ideálně růžové);
• 10 ml cukrového sirupu.

Poledne smrti

Toto je nejsilnější alkoholický nápoj v našem výběru, takže byste neměli vypít více než jednu sklenici za večer. Důvodem k opatrnosti je absint. Budete potřebovat 150 ml šampaňského a 30 ml absinthu. Recept:

1. Naplňte sklenici absintem, dodržujte dávkování.
2. Přidej šampaňské.
3. Důkladně promíchejte.

Francouzština 75

Jedná se o komplexní koktejl s množstvím ingrediencí. Složení je:

• Botanický gin (30 ml);
• 15ml citronové šťávy;
• 90 ml Prosecco (suché šumivé víno, podobné šampaňskému);
• 20ml cukrového sirupu (dobrý je pouze Monin);
• červená koktejlová třešeň;
• plátek citronu;
• kostky ledu (200 gramů).

Recept:

1. Nejprve se do šejkru nalije gin, cukrový sirup a citronová šťáva.
2. Led se nalije, hmota se vyšlehá.
3. Sklenice na flétnu se ochladí a přes sítko se do nich nalije připravená tekutina.
4. Nalévání prosecca.
5. Koktejl je znovu namíchán.
6. Sklenice je ozdobena třešní a citronem.

"Šumivé kiwi"

Milovníky alkoholu tento nápoj přitahuje jeho neobvyklá zelená barva. Budete potřebovat:

• jedno kiwi;
• 30ml šampaňského;
• tolik pomerančového džusu.

Kiwi se musí oloupat, dát do mixéru a vyšlehat dužinu. Dužnina se přesune do sklenice, přidá se tam šampaňské. Sklenice je ozdobena plátkem pomeranče. Pij brčkem.