Vaječný likér

Každý z nás v dětství, pokud to nezkoušel, tak alespoň slyšel o takovém nápoji, jako je Gogol-Mogol, a někomu se to opravdu líbilo. Na Západě je obdobou tohoto ruského nápoje koktejl Egg Nogg, kterému se také říká tradiční vánoční zahřívací nápoj. Tento typ koktejlu má několik receptů a může být vyroben s alkoholem nebo bez alkoholu.

Přestože se tento nápoj podává ve všech barech a hospodách na Západě, u nás si zatím nezískal takovou oblibu. To však nezastaví znalce originálních a elitních koktejlů, takže se mnozí rozhodli vyrobit si je sami, doma, zejména proto, že ani technologie, ani ingredience použité v receptuře nejsou složité nebo nedostupné.

Jednou z výhod tohoto nápoje je, že ho lze připravit pro celou rodinu nebo velkou různorodou společnost. Do dětské verze koktejlu se nebude přidávat pouze alkohol a všechny ostatní ingredience budou shodné s receptem pro dospělé.

Vánoční koktejl Egg Nogg - trochu historie

První zmínka o koktejlu Egg Nogg se podle historických údajů objevuje ve 14. století ve Velké Británii. Všeobecně se má za to, že jej vynalezli a jako první připravili Skotové, kteří místo dnešního tradičního mléka používali ale. V překladu z angličtiny je název koktejlu Egg Nogg spojením dvou slov – „vejce“ a „hrnek piva“.

V 19. století se recept na nápoj změnil, když se Britové rozhodli nahradit pivo mlékem a silnými alkoholickými nápoji a také do receptury přidali koření a koření. V této podobě se koktejl Egg Nogg dochoval dodnes.

Vaření vaječného likéru doma

Pro úspěšnou přípravu koktejlu Egg Nogg doma byste měli použít tradiční klasický recept. Jako ingredience pak budete potřebovat:

• Smetana nebo mléko - 300 ml;
• Vejce - 2 ks;
• Silný alkoholický nápoj - 100 ml;
• Cukr - 1 polévková lžíce;
• Skořice - 1 tyčinka;
• Muškátový oříšek - 1 špetka;
• Vanilin - 1 špetka.

U některých ingrediencí, jako je cukr nebo mléko, lze měnit množství nebo procento obsahu tuku v závislosti na preferencích gurmána.

Samotný proces vaření zahrnuje následující kroky:

1. Do rozbitých vajec se přidá vanilin a cukr a celá hmota se vyšlehá do hladka;
2. Nalévá se sem studené mléko a vše se znovu promíchá;
3. Směs se nalije do hrnce, kam se poté přidá skořice;
4. Nápoj se vaří na mírném ohni 15-20 minut za stálého míchání, dokud nezačne houstnout;
5. Odstavte pánev z plotny a celý obsah nepřetržitě míchejte po dobu 2-3 minut;
6. Do koktejlu se tenkým proudem nalévá alkoholický nápoj a během toho se celá hmota také promíchá;
7. Hotový koktejl posypte muškátovým oříškem, nalijte do sklenic a podávejte.

Podle společnosti, pro kterou se koktejl připravuje, z něj můžete odebrat alkohol, který se přidává v 6. fázi přípravy. Některé ingredience může uživatel přidat ve větším či menším množství s ohledem na jeho vlastní chuť.

Ti, kteří si již dokázali udělat koktejl Egg Nogg doma, našli tuto příležitost originální, zvláště když se v domě v předvečer svátků sejde velká a hlučná společnost.Koktejl Egg Nogg je skvělá příležitost, jak překvapit své přátele novým receptem a potěšit je kvalitním zahřívacím nápojem.