Ohnivá koule

Fireball je kanadský likér z pepře a skořice, velmi milovaný severoamerickou mládeží a pijáky koření. Pijí ho v čisté formě v panácích, na ohni a jako součást koktejlů. Analog louhu lze připravit nezávisle. K tomu budete potřebovat:

Alkoholový základ; Nejlepší variantou je kanadská whisky. Jeho nákup ale není tak snadný, takže se hodí jakýkoli bourbon. Navíc kvalita nápoje nehraje velkou roli - pepř a skořice jeho chuť zabijí.

Pepř. Kanaďané používají chilli papričky. Pokud chcete nápoj zjemnit, můžete použít jakoukoli jinou papriku, s výjimkou sladkých odrůd.

Koření. Hlavním kořením v "Fireball" je skořice, která je dokonce uvedena na etiketě nápoje: "Cinnamon Whisky". V domácích receptech se ale dá použít i jiné koření - anýz, kardamom, vanilka.

Klasický recept na likér Fireball

Složení:

• Střední Bourbon - 750 ml.
• Skořice - 5-6 tyčinek.
• Sušená chilli paprička - 4-5 kusů.
• Cukrový sirup - 20 mililitrů.

Vaření:

1. Nalijte předem připravený bourbon a cukrový sirup do sklenice, přidejte skořici. Vše promíchejte. Vyjměte sklenici na pět dní na teplém stinném místě. Několikrát denně silně protřepejte.
2. Po uplynutí stanovené doby přidejte do sklenice sušené papriky.
3. O dva dny později vyzkoušejte tinkturu na štiplavost. Chuť by měla být pálivá. Pokud pikantnost nestačí, nechte nápoj ještě nějakou dobu odstát, dokud nedosáhnete požadovaného účinku.
4. Výsledný likér přefiltrujte. Na přání dosladíme cukrovým sirupem.
5. Před ochutnáním nechte nápoj dva dny odstát, za tu dobu dozraje.

Ohňová koule s kořením

Složení:

• Bourbon - 800 mililitrů;
• krupicový cukr - 50 gramů;
• voda - 50 mililitrů;
• mletá skořice - 10 gramů;
• vanilkový cukr - 3 gramy;
• velký čerstvý pepř - 1 kus;
• zrnka černého pepře - 10 kusů;
• kmín - třetina čajové lžičky;
• kardamom - půl krabičky.

Vaření:

1. Čerstvý pepř nakrájejte na kroužky a černý pepř lehce rozdrťte drtí nebo válečkem.
2. Do sklenice nasypte pepř, všechno ostatní koření a vanilkový cukr. Zalijte alkoholem a odešlete louhovat na tmavé místo alespoň na dva dny.
3. Rada pro praktické soudruhy: aby se nápoj po vyluhování nepřeléval do jiné nádoby, veškeré koření lze vložit do gázového sáčku, jako je čajový sáček, a zajistit víčkem zavařovací sklenice.
4. Poté by měla být tinktura denně testována na pikantnost. Když koření udělá svou práci, přefiltrujte tekutou směs nejprve přes gázu, poté přes vatu.
5. Vyrobte si cukrový sirup a přidejte do tinktury pro mírnou sladkost.
6. Takřka hotový likér nechte pár dní odležet, teprve poté můžete začít ochutnávat.

Fireball Cocktails

Navzdory své palčivé chuti se Fireball používá k výrobě lahodných koktejlů:

Prchající Margarita

Ingredience:

• pomerančový likér - 2 díly;
• "Ohnivá koule" - část 1;
• tequila - 2 díly;
• vymačkaná šťáva ze tří citronů.

Příprava: Všechny ingredience rozmixujte v mixéru. Nalijte do sklenice. Koktejl je hotový.

Šílené jablko

Složení:

• "Ohnivá koule" - 20 mililitrů;
• rum - 20 mililitrů;
• jablečný džus - 60 mililitrů.

Příprava: Do malé sklenice postupně nalijte rum, likér, jablečný džus.

Hromy a blesky

Surovinové složení:

• "Ohnivá koule" - 50 mililitrů;
• kávový likér - 50 mililitrů;

Příprava: Do sklenice nejprve nalijte "Fireball" a poté velmi opatrně navrch kávový likér.

Bacdraft

Složení:

• "Ohnivá koule" - 50 mililitrů;
• gin - 5 mililitrů.

Příprava: Nasypte "Fireball" na hromádku, navrch nalijte gin. Založ oheň.