Recepty na nejlepší alkoholické koktejly do 8. března
Obsah:
Bellini Cocktail
Jeden z nejoblíbenějších italských nápojů, vyráběný v Benátkách na počátku 20. století. Tradičně se skládá ze sektu a broskvového pyré. Je to oficiální koktejl Mezinárodní barmanské asociace (IBA) v kategorii Modern Classic.
Originální recept
Originální Bellini se vyrábí z bílého broskvového pyré, ručně drceného a pro stejnoměrnost propasírováno přes sítko. Pyré můžeme podle chuti osladit cukrovým sirupem a nechat vychladit.
Vychlazené pyré a sekt prosecco nalijeme do šejkru s ledem v poměru 1:3, promícháme, protřepeme a scedíme do sklenic bez ledu. Ihned podáváme.
Domácí recept
Doma můžete místo bílých broskví použít žlutou nebo broskvovou šťávu s dužinou. Prosecco je nahrazeno suchým nebo polosladkým šampaňským, v některých případech ginem nebo vodkou.
Vychlazené komponenty se ihned promíchají ve sklenici bez použití šejkru a promíchají lžící. Poměr pyré a alkoholu lze změnit až na 1:2.
Recept bez alkoholu
K výrobě nealkoholického Belliniho můžete místo sektu přidat jakýkoli sycený nápoj nebo grenadinu (sladký sirup z granátového jablka).
Cena
Hotový koktejl Bellini 0,75 l s trvanlivostí 365 dní lze zakoupit od 1200 rublů v každém obchodě s alkoholem v Rusku.
Historie
Tvůrce koktejlu Giuseppe Cipriani jej pojmenoval po malíři Giovanni Bellinim, který na svých plátnech často zobrazoval roucha svatých a andělů s jedinečným narůžovělým nádechem bílé, který Ciprianimu připomínal barvu výsledného koktejl.
Kir aperitiv koktejl
Vynalezeno ve Francii (Burgundsko) na začátku 20. století a je směsí likéru z černého rybízu a suchého vína. Stejně jako Bellini koktejl je zařazen do IBA v kategorii „Moderní klasika“. Doporučujeme jako aperitiv - koktejl před jídlem.
Originální recept
Vychlazený likér z černého rybízu Creme de Cassis se nalije do vychlazené flétnové sklenice s vysokým a úzkým miskovitým tvarem, následuje suché bílé víno v poměru 1 ku 9. To vše důkladně promícháme malou lžičkou a podáváme .
Kir piano
Tento typ koktejlu používá místo suchého bílého vína šampaňské. Poměr lze také změnit z 1:9 na 1:5. Po uvaření můžete ozdobit zavařenými nebo "opilými" třešněmi.
Kir Petillant
Místo bílého vína se přidává suché šumivé šampaňské.
Korn Kir
Vodka nebo brandy místo vína.
Kir Imperial
Likér z černého rybízu je nahrazen malinovým a suché bílé víno šampaňským.
Kir Cardinal
Změňte bílé víno na červené.
Cena
0, 75L Kir Royal Lejay lze zakoupit za 1000 rublů.
Historie
Pojmenováno po knězi Felixovi Cyrusovi, hrdinovi odboje a poválečném starostovi Dijonu (hlavního města Burgundska), kde se Creme de Cassis vyráběl. Cyrus hodně přispěl k popularizaci koktejlu a nabídl ho delegacím přijíždějícím do města.
Koktejlová růže
Alkoholický koktejl na bázi kirsche (třešňového likéru), jahodového sirupu a suchého vermutu. Vznikl v roce 1919 ve Francii v Paříži, dnes je jedním z oficiálních koktejlů Mezinárodní asociace barmanů v kategorii „Moderní klasika“.
Recept
Do míchací sklenice nalijte 20 ml Kirschwasser bílého třešňového likéru a 40 ml suchého vermutu, přidejte tři kapky (půl barové lžičky) jahodového sirupu a přidejte trochu ledu. Po důkladném promíchání se nápoj dekantuje do vychlazené koktejlové sklenice nebo sklenice na Martini. Tato metoda vaření se nazývá míchat a scedit.
Po uvaření můžete ozdobit třešněmi.
Historie
Nápoj vynalezli v baru Shatam dva barmani najednou a byl populární ve 20. letech 20. století v Paříži. Původní recept používal místo třešňové pálenky sirup z červeného rybízu (kirsch).
Cosmopolitan
Celodenní koktejl se skládá z vodky, brusinkové a citronové šťávy a likéru triple sec. Je to IBA Modern Classic. Původně vytvořeno v 70. letech 20. století jako podpora vodky Absolut Citron (vodka s citrónovou příchutí).
Recept
Šejkr obsahuje: 1 díl triple sec, 3 díly vodky, 2 díly brusinek a 0,5 dílu citronové šťávy. To vše se smíchá a dekantuje do předem vychlazené sklenice bez ledu. Málokdy se koktejl zdobí plátkem citronu nebo pomeranče.
Historie
V 70. letech 20. století, kdy vznikl, zakořenil pouze v některých neformálních skupinách. O znovuzrození koktejlu se zasloužila Cheryl Cooke, floridská barmanka, která se rozhodla změnit koktejl pro ženy. Později Toby Zizzini z Manhattanu změnil recept na recept, který se stal považován za klasiku.
Skutečnou popularitu nápoje však přinesla série "Sex ve městě", která byla uvedena na obrazovku v roce 1998.
