Recept na Caipirinhu

Caipirinha je slavný brazilský alkoholický koktejl, jehož síla dosahuje 25 stupňů.

Profesionální barmani vysvětlují neuvěřitelnou oblibu tohoto mixu tím, že jeho chuť je trochu podobná světoznámému Mojitu a přitom jsou v koktejlu Caipirinha obsaženy cenově dostupné a jednoduché suroviny.

Významní degustátoři nebudou označovat koktejl Caipirinha za rafinovaný nebo ušlechtilý, ale vždy bude oblíbený u těch, kteří dávají přednost rychlému rozveselení, spoustě pozitivních emocí a opíjení se v krátkém čase.

Verzí tohoto nápoje je nespočet, ale pojďme se podívat na ty nejlepší recepty na brazilský koktejl Caipirinha.

Co je Caipirinha?

Abyste na tuto otázku odpověděli, musíte se trochu ponořit do historie. Dnes je tato směs charakteristickým znakem Brazílie a její chuť a vůni můžete ochutnat v jakémkoli baru kdekoli na světě.

První zmínka o tomto koktejlu pochází z dob, kdy otroci pracovali na třtinových plantážích a připravovali tento nápoj z dostupných surovin, aby si vyléčili nachlazení nebo chřipku.

V překladu z portugalštiny název směsi znamená něco jako „selská kaše“. Vše se však změnilo, když se na trhu objevila kvalitní třtinová vodka.

Století po svém vzniku si vylepšený otrokářský nápoj začala vychutnávat elita, a když ochutnala neobvyklou chuť a příjemnou vůni koktejlu, věděl o tom celý svět.

Klasický recept

Osvěžující a rychle připravená Caipirinha bude opravdovým hitem na plážích teplého moře nebo v horkém období přinese svěžest a pohodu do dusného bytu.

Geniál této směsi spočívá ve snadném dosažení okouzlující sladkokyselé chuti a nádherné vůně s tóny citrusů. Nápoj se podává v kamenných sklenicích, jejichž objem dosahuje 350 ml.

Seznam komponentů

<tabulka ml třtinový cukr 20g limetka polovina drcený led 250-300g

Proces vaření

1. Půlku citrusu nakrájejte na tenká kolečka a dejte do sklenice.
2. Na limetku nasypeme třtinový cukr a pomocí válečku nebo běžné vidličky rozdrtíme na plátky. Sladkou složku je vhodné snažit se co nejvíce rozpustit v citrusové šťávě.
3. Naplňte sklenici až po vrch drceným ledem.
4. Nalijte předem vychlazenou kaši a dobře promíchejte.
5. Nechte líh louhovat 7-10 minut, dokud led trochu neroztaje.
6. Směs ozdobte plátkem limetky a opatrně jej připevněte na okraj sklenice.
7. Ochutnávání alkoholu tenkým brčkem, vychutnávání každého doušku.

Alternativní verze Caipirinha

Ženská verze

Tato verze obsahuje čerstvou mátu, která do směsi vnáší dotek svěží originality. Navíc se mění proporce silného alkoholu, což umožňuje milým dámám popovídat si a vychutnat si nealko bez klasického pálení v ústech.

Seznam komponentů

<tabulka ml třtinový cukr 20g limetka polovina drcený led 250-300g sodová voda 80-100ml čerstvá máta 4 listy

Proces vaření

1. Limetka nakrájená na tenké plátky a vložit do sklenice.
2. Také tam kápneme lístky máty a třtinový cukr.
3. Ingredience pečlivě melte, dokud se sladká přísada zcela nerozpustí v citrusové šťávě.
4. Vzniklou směs zalijte drceným ledem a tenkým pramínkem přilévejte silnou složku.
5. Doplňte zbytek volného místa sodou.
6. Nechte směs louhovat 7-10 minut, dokud drcený led mírně neroztaje.
7. Jako ozdobu použijte plátek citrusu nebo snítku máty.
8. Před přímou degustací silný nápoj mírně protřepejte tenkým brčkem.

Pánská verze

Pokud jste nemohli sehnat cachaçu, což je brazilský třtinový měsíční svit, můžete ho nahradit drahými druhy rumu nebo běžnou vysoce kvalitní vodkou.

Tento mix také umožňuje experimentovat s proporcemi silné složky. Kromě svěžesti a elánu předkládaná verze Caipirinha docela rychle omamuje, takže množství alkoholu byste neměli příliš zneužívat.

Seznam komponentů

<stolní rum 50 ml třtinový cukr 20g citron nebo limetka polovina drcený led 250-300g džin 25 ml

Proces vaření

1. Limetka nebo citron nakrájíme na malé kousky a dáme na dno sklenice.
2. Nasypte tam třtinový cukr a pečlivě rozdrťte ingredience.
3. Naplňte šejkr až po vrch drceným ledem a nasypte do něj obě silné ingredience.
4. Protřepávejte obsah po dobu 17-20 sekund.
5. Výslednou směs přelijte s ledem na citrusovou kaši.
6. Obsah sklenice zamíchejte barovou lžičkou.
7. Na okraj sklenice připevníme plátek citrusu a podáváme alkohol s dlouhým tenkým brčkem.

Recept na Caipirinha s ovocem

K výrobě této směsi můžete použít jahody, ostružiny, maliny, černý a červený rybíz. Co se týče alkoholické složky, může to být naprosto cokoliv, záleží na vašich chuťových preferencích: -vodka-, gin, tequila, rum.

Hotový nápoj má úžasný osvěžující a povzbuzující účinek a navíc příjemně překvapí vyváženou chutí citrusů a bobulí.

Seznam komponentů

<stolní vodka- 50 ml třtinový cukr 20g citron nebo limetka polovina ostružina a malina 10 bobulí každá led 6-8 kostek

Proces vaření

1. Z poloviny citrusů vymačkáme šťávu do samostatné nádoby a přefiltrujeme přes sítko nebo jemné sítko.
2. Dejte bobule do sklenice a zasypte je třtinovým cukrem.
3. Výslednou hmotu dobře prohněteme do kašovitého stavu.
4. Nalijte čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu a ingredience míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Na připravený bobulový základ rozložte kostky ledu.
6. Nalijte tenkým proudem předem vychlazený silný alkohol.
7. Směs promíchejte koktejlovou lžící a navrch dejte pár celých ostružin a malin.

Video recept na koktejl Caipirinha

Pro obecný rozvoj vám také doporučuji podívat se na prezentovaná videa, která s námi zkušení barmani sdíleli.

Kromě zajímavých variací koktejlu Caipirinha si můžete vychutnat profesionalitu barmanů při vaření, sledovat postup přidávání ingrediencí krok za krokem a také si poslechnout historii těchto mixů.

• Video 1.

Pro začátek vám navrhuji, abyste se seznámili s klasickým receptem na dnes probíranou směs. Máte možnost na vlastní oči vidět celý proces vaření a slyšet názor degustátora na chuť nápoje.

https://youtu.be/5g-18yraX3k

• Video 2.

V tomto videu vám profesionální barman představí tři způsoby, jak připravit směs Caipirinha.

První verze je klasická, druhá má název „Caipiroska“ a připravuje se na bázi brusinkového sirupu, třetí má zajímavý název „Vivat Kumquat“ a vyrábí se na bázi lahodného kumquatu.

https://youtu.be/_l_QtEjNv44

• Video 3.

Po prostudování tohoto videa si proces užijete a seznámíte se s verzí slavného barmana Jamieho Olivera, který vyvinul mnoho druhů slavných mixů.

Mistr nabízí kuriózní verzi koktejlu caipirinha se zázvorem a moučkovým cukrem. Užijte si to!

https://youtu.be/pZDoGZpmITo

Užitečné informace

• Koktejl -Medusa- vás ohromí svým božsky krásným vzhledem a poté překvapí vynikající kombinací sladkosti a síly v chuti. Nápoj je ideální pro romantický rozhovor nebo vyznání lásky.
• Koktejl Blue Hawaii není svou krásou a romantikou daleko od toho předchozího. Jedinečná chuť tohoto nápoje je však k ničemu nesrovnatelná, stačí ji cítit, abyste sami pochopili, co je to pokušení. Jakmile ochutnáte tento elixír, nikdy nezapomenete na jeho přednosti.
• Pokud chcete zapomenout a dostat se pryč od všech problémů, které se nahromadily, přijde vám na pomoc impozantní Zombie koktejl, po jehož vypití druhé sklenky vás bude těžké rozeznat od chodících mrtvých .
• Dokonce i lidé, kteří mají k barovému umění hodně daleko, slyšeli o legendárním koktejlu pina colada. Každý sebeúctyhodný začátečník prostě musí umět připravit tento mix, jinak může být jeho schopnost barmana zpochybněna.

Caipirinha je úžasný mix, protože umožňuje jakékoliv experimentování se složením. Pravděpodobně jedinou konstantní konstantou tohoto alkoholu je pouze led.

Nebojte se bojovat barové bitvy o lahodný výsledek, který vás může potěšit zdaleka ne napoprvé. A pamatujte, že pouze studená Caipirinha vám umožní zažít tu pravou chuť. Hodně štěstí při experimentech a vyhrajte v boji o nejlepší chuť koktejlu!