Recepty na alkoholické koktejly s portským vínem

Portské víno je fortifikované víno z Portugalska, jehož síla se může pohybovat od 18 do 23 stupňů. Tento nápoj se vyrábí v severovýchodní části státu v údolí Douro. To je přesně ten alkohol, jehož název se řídí podle původu. Pouze ta vína, která byla vyrobena z hroznů vypěstovaných v údolí Douro, lze nazvat pravým portským vínem.

Při klasickém podávání není zvykem tento alkohol ničím ředit. Jedinou výjimkou je minerální voda, která pomůže mírně snížit sílu nápoje. Nyní je portské víno (neboli porto) známé fanouškům alkoholu po celém světě.Na základě tohoto alkoholického nápoje můžete připravit mnoho úžasně lahodných koktejlů.

Recepty na koktejly z portského vína

Douro's Tear

Měli byste smíchat 60 ml suchého bílého portského s 10 ml likéru Triple Sec (pomerančový) a přidat velkou lžíci medu. Do koktejlu se přidá led a ozdobí se čerstvou mátou.

Tiadem

• 100 ml portského vína;
• 120 ml pomerančového džusu;
• 60 ml mátového sirupu;
• 20 ml broskvového sirupu;
• třešeň;
• oranžový kruh.

Do sklenice nalijte 60 ml mátového sirupu a 40 ml pomerančové šťávy, ingredience důkladně promíchejte. Na druhou vrstvu jemně promíchejte v šejkru a poté do sklenice přidejte zbylých 80 ml pomerančové šťávy a 20 ml broskvového sirupu.Třetí vrstvou je samotný port. Koktejl ozdobíme ovocem a několik minut louhujeme, aby se vrstvy dobře oddělily. Nápoj se pije brčkem tak, aby se vrstvy nasávaly v libovolném pořadí.

Berry Splash

• 40ml Ruby Port;
• 20 ml vodky;
• 1 jahoda;
• 3 ostružiny;
• 4 maliny;
• 20g cukru;
• led.

Ovoce se ve sklenici rozdrtí paličkou, přidá se tam i cukr, vodka a portské víno. V servírovací nádobě se rozloží led a poté se nalije nápoj (lze předfiltrovat). Koktejl je důkladně promíchán a ozdoben čerstvým ovocem. Podáváme jako digestiv.

Štír

• 40ml port;
• 20ml coly;
• 10 ml bílého rumu.

Tento koktejl lze připravit jako panák nebo jako plný nápoj ve sklenici.Pak by se množství všech ingrediencí mělo ztrojnásobit. Složky nápoje se smíchají ve sklenici (sklenici). Nejprve se nalije portské víno, přidá se rum a teprve potom - cola. Síla takového koktejlu je 16-18 stupňů, chuť je neobvyklá, příjemná.

Cocktail Punch Melon

Pro přípravu tohoto úžasného koktejlu byste měli vzít meloun, odříznout jeho vršek a poté vyjmout dužinu lžící a vyčistit všechna semínka. Dužnina ovoce se smíchá se 150 g portského vína (červeného), 110 g šampaňského (vyberte si podle chuti), 110 g minerální vody a malým množstvím anýzové vodky. Hotová směs se nalije do oloupaného melounu, přikryje se vrškem a na chladném místě hodinu louhuje. Podáváme s polévkovou lžící.

Kbelík

• 100 ml portského vína;
• 50ml coly;
• 50ml kávy;
• klínek citronu.

Nejprve je potřeba uvařit asi 50 ml velmi silné černé kávy a poté ji nalít do šálku a nechat vychladnout. Poté se k ní přidá cola a portské víno, dobře promícháme a nápoj ozdobíme citronem. Tento koktejl je dobrý vychlazený i ohřátý.

Vaječné koktejly

Portské víno je výborným základem nejen pro mnoho chladivých alkoholických nápojů, ale také pro flipy. Flip koktejly se skládají z alkoholu, vajec, cukru a všeho možného koření. Tyto nápoje se staly světu známé již v 17. století.

1. Port Flip. V šejkru smícháme 50 ml portského vína, vejce a malou lžičku cukru. Nápoj se podává ve vysokých sklenicích, ozdobený šlehačkou a posypaný muškátovým oříškem.
2. Hot Port Flip. Tato odrůda se stane nepostradatelným nástrojem pro zahřívání v chladném a deštivém počasí. K přípravě potřebujete 90 ml portského vína, 30 ml koňaku a asi 15 ml silné kávy. Celá směs se zahřeje a poté se k ní přidá vejce předem smíchané se smetanou. Nápoj se podává v hrnku.

Porto Sunset

Plátky pomeranče dejte do sklenice a posypte je mletou skořicí. Poté se k nim přidá led a zalije se portským vínem Tawny a tonikem (stačí běžný Sprite). Koktejl se jemně míchá.

Stráže

• 60ml port;
• 40 ml vermutu Rosso;
• 15 ml citronové šťávy (s dužinou);
• kousek citronu.

Tento koktejl má příjemnou výraznou chuť portského vína s vonným tónem hroznového vermutu a nádechem bylinek a koření. Citron dodává svěžest, lehkost a kyselost. Vermut a portské víno se nalijí do sklenice, za míchání se přidá čerstvě vymačkaná citronová šťáva s dužinou. Na ozdobu se skvěle hodí plátek citronu.

Americká krása

• 60ml port;
• 80 ml jahodového sirupu;
• 40 ml tonikum.

Jahodový sirup a tonikum se důkladně promíchají v šejkru. Ingredience se nalijí do sklenice a zalijí portským vínem. Nápoj se musí nechat vyluhovat.

Dobrou chuť!