Typy šejkrů: jak je vybrat a koupit?

Slovo "shaker" pochází z "to shake", což v angličtině znamená "shake". Tento název nebyl zvolen náhodou, neboť se jedná o aktivní protřepávání, které zajišťuje nejkvalitnější promíchání různých složek koktejlu a jeho chlazení ledem.

Téměř všichni dospělí vědí o existenci šejkru a jeho funkci, dokonce i ti, kteří mají k barové kultuře daleko. Ale v podstatě si to představují jako obyčejnou nerezovou termosku, ve které se míchají koktejlové ingredience.Mezitím tato příslušnost, která je povinná pro všechny barmany, má své vlastní typy a vlastnosti, o kterých vědí pouze profesionálové. Pro výběr pohodlného a kvalitního šejkru je nutná zkušenost a znalost některých důležitých detailů.

Různé druhy šejkrů

Existují čtyři hlavní typy:

• Evropská;
• Boston;
• francouzština;
• elektrický.

Všechny se od sebe liší a mají své vlastní vlastnosti. A není to jen jiná vnější forma.

Evropská šejkr.

Má dvě varianty: standardní šejkr (ševec) a proudnicový. Švec se skládá ze tří povinných částí:

• nerezové kovové sklo;
• poklička se speciálním sítkem pro odkapávání vody z rozpuštěného ledu;
• vrchní čepice.

Použití ševce je velmi snadné. Použité komponenty se nalévají do kovové sklenice, nádoba je hermeticky uzavřena horním uzávěrem. Během 7-10 sekund barman energicky zatřese šejkrem, v důsledku čehož se složky koktejlu promísí a ochladí ledem. Víčko se odstraní, hotový nápoj se nalije do sklenice. Díky snadnému použití je cobbler tím nejlepším shakerem pro začínajícího barmana.

Efektivní šejkr má zaoblený tvar, takže se velmi pohodlně drží v ruce. Ale zároveň má malý objem, který neumožňuje využití při velkém náporu návštěvníků. Tento šejkr je ale ideální pro použití v běžných domácích podmínkách.

Boston Shaker

Jeho druhé jméno je "Američan". Skládá se pouze ze dvou částí: skleněné kádinky s odměřenými značkami a ocelové baňky. Při výrobě koktejlu se kostky ledu vloží do ocelové baňky. Zbytek ingrediencí je ve skleněné kádince. Po protřepání se třepačka účinně otevře „při nárazu“ (tleskání se provádí na spojnici sklenice a baňky dlaní). Úspěch takového triku zajistí silné stěny skleněné sklenice a zručnost zkušenějšího barmana.

Francouzský shaker

Předchůdce všech moderních šejkrů, ale tradičně považovaný za nejnepohodlnější k použití. Jeho hlavní předností je pouze velký objem a stylový vzhled. Jedná se o design dvou kovových součástí: sklenice na míchání nápoje a víčka ve tvaru misky. "Zasáhnout" bude možné ji otevřít, pokud budou silné pouze stěny nádoby.

Elektrická třepačka

Byl vynalezen, aby zjednodušil práci barmanů. Ale představitelé této profese nevzbudili oboustranné nadšení, protože v něm viděli konkurenta. Proto se tento "mixér" používá pouze doma - majiteli připravují koktejly pro hosty bez zbytečných ceremonií.

Výběr a nákup šejkru

Hlavní pravidlo: nekupujte plastové nebo plastové předměty. Jsou levné, ale neliší se těsností a pevností a hlavně nejsou určeny k výrobě kvalitního koktejlu. Shakery musí být vyrobeny pouze z nerezové oceli. Zbývá jen zkontrolovat, jak dokonale sedí komponenty nádobí.

Koupit profesionální šejkr není jednoduché, protože produkt nepatří do žádaného sortimentu. Nejjednodušší způsob nákupu je online. A pokud máte spojení s barmany, můžete požádat o objednání tohoto produktu od dodavatelů alkoholu.