Nejteplejší alkoholické nápoje

S nástupem chladného počasí jsou studené nápoje nahrazeny zahřívacími. Rusové jsou zvyklí zahřívat duši i tělo vodkou, ale lékaři říkají, že to před chladem nezachrání: po dočasném rozšíření cév nastává opačný efekt, plný omrzlin a tragičtějších následků.

Zatím existuje mnoho receptů na opravdu zahřívající nápoje, kde malé množství alkoholu ve spojení s dalšími zdravými ingrediencemi slouží jako účinná a dokonce chutná prevence proti nachlazení.

Svařené víno

Přeloženo z němčiny - rozžhavené (horké) víno. Hlavním vrcholem nápoje však není zahřívání, ale přidání hojného množství všech druhů koření, které mají příznivý účinek na tělo. Nejoblíbenější v zemích severní a střední Evropy. Příkladem je nejjednodušší klasický recept.

Složení:

• Červené suché víno – 1 láhev.
• Voda - 0,3 litru.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Muškátový oříšek - 1 kus.
• Karafiát - 6 poupat.

Vaření:

1. Ve sm altované pánvi smíchejte všechny ingredience (kromě cukru).
2. Zahřejte nápoj bez varu. Poté přecedíme a přidáme cukr. Zamíchat.
3. Nalijte svařené víno do hrnků, pijte horké.

Grog

Nápoj vynalezli angličtí námořníci a rychle se rozšířil po celé Evropě.

Složení:

• Vodka (koňak, rum) - 2,5 šálku.
• Voda - 2 šálky.
• Silný černý čaj - 0,5 šálku.
• Cukr - 250 gramů.

Vaření:

1. Vařte vodu, přidejte do ní dvě sklenice alkoholu a cukr.
2. Směs vařte pět minut na mírném ohni.
3. Do vzniklého sirupu nalijte zbytek alkoholu a čaj. Protože je nápoj velmi silný, měli byste ho pít opatrně.

Punch

Nápoj dostal svůj název ze sanskrtského „panchan“, což znamená „pět“. Zpočátku se nápoj skládal z pěti složek: horké vody, rumu, čaje, cukru a citronové šťávy. Pak bylo mnohem více receptů, přibyly další komponenty.

Složení:

• Rum - 0,5 litru.
• Koňak - 0,3 litru.
• Tinktura z bobulí (nejlépe třešňová) - 0,3 litru.
• Voda - 0,7 litru.
• Cukrový sirup - 0,1 litru.
• Citrony - 6 kusů.
• Zázvor a muškátový oříšek (strouhaný) - každá lžíce.

Vaření:

1. Do nahřáté keramické misky nalijte šťávu vymačkanou z citronů, přidejte cukrový sirup a zázvor.
2. Za stálého míchání směsi na mírném ohni do ní přidejte všechen alkohol a vodu.
3. Směs dobře prohřejte, ale nevařte. Nalijte do pohárků a posypte muškátovým oříškem.

Bombardino

Tento nápoj je nejoblíbenější v lyžařských střediscích severní Itálie.

Složení:

• Brandy - 100 gramů.
• Vaječný likér - 100 gramů.
• šlehačka - na 1 sklenici.

Vaření:

1. Zahřejte vaječný likér na sporáku.
2. Nalijte likér a brandy do sklenice irského.
3. Zamícháme a ozdobíme šlehačkou.

Horký cider

Název nápoje pochází z latinského „Sicera“ („opojný nápoj“), ale Francouzi zpochybňují prvenství jeho vynálezu a nazývají ho „Cidre“. V Německu je známé jako "Apfelwein" - "jablečné víno".

Složení:

• Jablečný mošt - 1 litr.
• Pomeranče - 4 kusy.
• Karafiát - 7 poupat.
• Med - 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 2 kusy.

Vaření:

1. Mošt a vymačkanou šťávu ze tří pomerančů nalijte do hrnce, přidejte med, hřebíček, bobkový list a nakrájený čtvrtý pomeranč.
2. Za stálého míchání pár minut povařte. Nepřiveďte k varu.
3. Přeceďte a podávejte ve vysokých sklenicích.

Japonské jasmínové saké

Složení:

• Sake - 100 mililitrů.
• Jasmínový čaj - až 100 ml.
• Citron - 1 kus.
• Třtinový cukr - 2 kostky.

Vaření:

1. Umyjte citron. Vetřete na něj kostky cukru, aby absorbovaly esenciální oleje kůry.
2. Zahřejte saké, přidejte cukr a zamíchejte.
3. Nalijte saké do hrnku a doplňte čerstvě uvařeným jasmínovým čajem.

Rumfustian

Jednou dobu se angličtí sportovci zahřívali drinkem. Recept pochází z roku 1862.

Složení surovin:

• Ale - 1 litr.
• Sherry – 0,7 litru.
• Gin - 0,5 litru.
• Slepičí vejce - 12 kusů.
• Skořice - 1 tyčinka.
• Strouhaný muškátový oříšek - 1 kus.
• Cukr - 12 lžic.
• Citron - 1 kus.

Vaření:

1. Oddělte žloutky a zašlehejte je. Přidat do piva a ginu.
2. Nalijte sherry do hrnce a přidejte muškátový oříšek, skořici, citronovou kůru a cukr. Vařit.
3. Obě směsi smícháme. Pij horké.

Negus

Toto je jeden z nejstarších zahřívacích nápojů. Vynalezen na počátku 18. století slavným anglickým plukovníkem Francisem Negusem, odborníkem na heraldiku.

Složení:

• Portské víno - 0,7 litru.
• Voda - 1 sklenice.
• Citron - 1 kus.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

1. Nakrájejte kůru z citronu, sotva se dotknete bílé slupky.
2. Kůru dejte do hrnce a přidejte vymačkanou citronovou šťávu, portské víno a cukr.
3. Za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
4. Přidejte sklenici vroucí vody a sceďte. Pij horké.