Pivo Žigulevskoe: historie

Zhigulevskoye je druh piva, který byl široce známý v SSSR. K dnešnímu dni se pod tímto názvem vyrábí nápoje v několika desítkách pivovarů v Ruské federaci.

Historie značky

Zpočátku značka „Pivo Žigulevskoe“ neznamenala konkrétní odrůdu, ale všechny produkty pivovaru Žigulevsk, který se usadil v Samaře. Společnost byla založena v roce 1881. Jeho tvůrcem byl mladý rakouský podnikatel.

Historie samotného nápoje Zhigulevskoye začala v roce 1935. Ve stejném období byly na trhu zaznamenány tyto produkty pivovaru Samara:

• Ruština.
• Riga.
• Ukrajinština.
• "Moskva".

V té době však tato piva nebyla příliš populární. V roce 1914, kdy výrobky společnosti zaznamenaly obrovský úspěch, musely být práce závodu pozastaveny z důvodu provádění prohibice. A v roce 1922 se dědicům prvního majitele pivovaru podařilo zavést výrobu pivních produktů klasickými technologiemi.

Zpočátku byla chuť Žigulevského nasycena vůní sladu a chmele, nápoj neobsahoval tóny ovoce a karamelu, jako u některých moderních piv. Není se čemu divit, protože zpočátku byl jako základ alkoholu brán vídeňský ležák.

V roce 1987 se začalo vyrábět „Speciální Žigulevskoje“, které se nevyrábělo tradičními technologiemi. Od roku 1992 se pivo nadále vyrábí v Rusku a také v Lotyšsku, Bělorusku, Litvě a na Ukrajině.Velmi brzy se pod značkou Zhigulevskoye již vyráběly různé druhy piva. Například společnost JSC "Kraft" převzala výrobu "Světlyho Zhigulevského", jehož pevnost byla pouze 3%.

Výrobní technologie

V roce 1938, díky zavedení jednotné GOST pro výrobu Zhigulevského, technologie vaření zajistila, že navzdory skutečnosti, že se oblíbené pivo vyrábělo v 800 podnicích, chuť a kvalita nápoje se nezměnila. . Tato technologie také zajistila, že při výrobě produktu budou použity pouze následující 4 ingredience:

• chmel;
• ječný slad;
• voda;
• ječmen.

Bylo však povoleno malé množství nakrájené rýže, pšenice a kukuřice. V té době musela být hustota nápoje nejméně 11% a síla konečného produktu - od 2,8%. Tímto způsobem bylo získáno spodně kvašené pivo.

V roce 1992 se pivovar Samara pokusil zaregistrovat Zhigulevskoye jako ochrannou známku. V roce 2000 však kvůli velké oblibě značky piva soud registraci značky zrušil. Dnes je Zhigulevskoe považováno za národní značku.

Je důležité, že oblíbené pivo občanů SSSR nemohlo dobýt Británii. Bylo učiněno mnoho pokusů přivést odrůdu do jiných zemí, ale ukázalo se, že úsilí bylo vynaloženo marně. Většina marketérů však stále věří, že expanze trhu otevře milovanému nápoji nové vyhlídky.

Výhody nápoje

Pivo Zhigulevskoe obsahuje následující vitamíny:

• PP.
• B6.
• B2.
• B1.

Nápoj díky blahodárnému obsahu nastaví srdce ke správné činnosti, napomáhá tvorbě krvinek a také zrychluje metabolismus.