Jak vyrobit sýrové tyčinky

Správně uvařený chléb nebo sýrové tyčinky skvěle zasytí a doplní chuť piva. Mnoha lidem tahle svačina chutná ještě víc než chipsy, chobotnice nebo oříšky.

Pro níže uvedené recepty není potřeba kupovat ingredience, které se v běžných obchodech s potravinami vyskytují jen zřídka. Výroba každé svačiny netrvá déle než 30 minut. Ve všech případech se hotové tyčinky podávají horké, protože vychladnutím ztratí svou jedinečnou chuť.

Sušená

Sýrové tyčinky jako svačina k pivu si rychle získávají oblibu mezi milovníky kvalitních nápojů.Dnes se takové jídlo často nachází v moskevských barech a klubech. Vlastní příprava obalovaných tyčinek trvá asi 20 minut. Případně můžete přidat pepř, sůl a další koření.

Skládá se z:

• 100 gramů strouhanky;
• 3 vejce;
• půl kilogramu tvrdého sýra;
• 100 ml pasterizovaného mléka;
• 300 gramů pšeničné mouky.

Pokud se bavíme o světlém pivu, pak se při přípravě tyčinek doporučuje používat sýr, který nemá výraznou chuť. Pokud se bude svačina podávat s tmavým pivem, pak se na vaření skvěle hodí hořký nebo sladký sýr s kořením.

Technologie vaření:

1. Připravte čistou hlubokou nádobu.
2. Sýr nakrájejte na malé tenké proužky o tloušťce 2 cm a délce 9 cm.
3. Vejce rozklepněte do připravené nádoby, poté přidejte sůl a koření.
4. Do vzniklé hmoty nalijte mléko.
5. Hotovou směs prošlehejte, poté k ní přidejte mouku a důkladně promíchejte.
6. Vo vzniklé hmotě zaválejte tyčinky se sýrem a poté zab alte do pečiva.
7. Smažte tyčinky na předehřáté pánvi po dobu 2 minut, poté je zab alte do ubrousků a zbavte je přebytečného tuku.

Hotové tyčinky doporučujeme podávat s rajčatovou, houbovou nebo česnekovou omáčkou. Pokrm lze také ozdobit bylinkami.

Slané tyčinky

Skládá se z:

• 2 vejce;
• 1 lžíce cukru;
• 200 ml pasterizovaného mléka;
• 20 gramů sušeného droždí;
• 150 gramů másla;
• půl kila pšeničné mouky.

Na přání můžete přidat kmín a sůl.

Recept:

1. Připravte čistou nádobu.
2. V ohřátém mléce rozpusťte suché droždí a krystalový cukr.
3. Máslo nalijte do rozehřáté pánve.
4. Nasypte mouku do připravené nádoby.
5. Nalijte roztok droždí, poté do vzniklé hmoty zašlehejte vajíčko.
6. Do obsahu přidejte rozpuštěné máslo a sůl.
7. Uhněteme těsto a poté jej vložte do hluboké mísy a odešlete na 4 hodiny na chladné místo.
8. Vychladlé těsto rozválejte v tenké vrstvě a poté jej nakrájejte na malé proužky dlouhé asi 9-11 cm a široké asi 3 cm.
9. Rozšlehejte vejce.
10. Vzniklou hmotou namažte tyčinky a poté je posypte kmínem a solí. Položte misku na plech.
11. Pečte svačinu v troubě 15 minut.

Křupavé tyčinky

Skládá se z:

• lžička sladké papriky;
• 65 gramů polotvrdého sýra;
• třetí šálek pšeničné mouky;
• lžička soli;
• 5 polévkových lžic pasterizovaného mléka;
• 3 lžíce másla;
• 1 sklenice ovesných vloček.

Vaření:

1. Připravte čistou hlubokou nádobu.
2. Prosejeme mouku.
3. V připravené nádobě smícháme sůl, sladkou papriku a prosátou mouku.
4. Máslo nakrájíme na kostičky. Přidat do obsahu kontejneru.
5. Do vzniklé směsi nalijte mléko.
6. Uhněteme těsto.
7. Polotvrdý sýr nastrouháme najemno. Přidejte to do testu. Hotovou směs důkladně promícháme.
8. Těsto rozválejte o tloušťce půl centimetru a poté nakrájejte na proužky.
9. Plech přikryjte naolejovaným pergamenem.
10. Proužky dejte na plech, který poté vložte do trouby předehřáté na 200°C.
11. Pečeme 11-14 minut.