Jak se smoothie liší od čerstvého?

Smoothie a čerstvé šťávy jsou naprosto přírodní nápoje. Jejich základem je zelenina, bobule a ovoce, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření. Jako přísady se používají také léčivé rostliny a zahradní zelenina.

Svěží funkce

Fresh je čerstvě vymačkaná šťáva - voda z ovoce, obohacená o minerální a vitamínové složky. Přítomnost malého množství dužiny je povolena, ale slupka velkých plodů, zejména těch zakoupených v prodejnách na masovém trhu, se do šťáv nepoužívá.

Móda čerstvé šťávy se objevila na konci 20. století. V této době nabírá na síle totální vášeň pro racionální výživu a zdravý životní styl. Věřilo se, že čerstvé šťávy dokážou zbavit tělo toxinů a vyléčit mnoho nemocí.

Čerstvým šťávám se dnes již nepřipisují zásadní léčivé vlastnosti. Odborníci na výživu ale tvrdí, že při správné přípravě a použití má nápoj příznivý vliv na stav ledvin a jater, zlepšuje trávení, pomáhá bojovat proti stresu a depresím.

Vzhledem k tomu, že suroviny na čerstvé šťávy se používají čerstvé, všechny užitečné látky, vitamíny jsou v nich uloženy ve své původní podobě a jsou tělem téměř zcela vstřebány.

Oblíbené mezi čerstvě vymačkanými šťávami jsou citrusové kompozice - pomeranč, citron, mandarinka a grapefruit dokonale uhasí žízeň a mají příjemnou svěží chuť.Čerstvé šťávy s výraznou kyselou chutí se ředí vodou, doslazují cukrem nebo medem. Rostlinné oleje se někdy přidávají do zeleninových šťáv pro posílení pozitivních vlastností.

Meruňky, broskve, granátová jablka, hroznové víno, jablka, hrušky, ananas, třešně, třešně, maliny, jahody jdou do práce. Ze zeleniny jsou vhodná rajčata, mrkev, červená řepa, okurka a celer. Hlavní podmínkou je, že suroviny musí být čerstvé a šťavnaté. Zelení pomůže diverzifikovat chuť - bazalka, petržel, kopr, koriandr, špenát, listy salátu. Čerstvé šťávy podáváme v objemných sklenicích nebo sklenicích s ledem a brčkem.

Čerstvě vymačkané šťávy lze použít nejen jako nápoj, ale také jako základ pro přípravu marinád a omáček. Mohou být také jednou ze součástí silných a nealkoholických koktejlů.

Vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovačů - mechanických i elektrických. Doma vám jako alternativa poslouží mixér nebo běžné struhadlo.

Funkce smoothie

Smoothie je hustý ovocný nápoj vyrobený z drcených čerstvých bobulí, ovoce nebo zeleniny. Má kašovitou konzistenci, kde je přítomna nejen šťáva, ale i dužina, slupka, ovocná vlákna. Pro bohatší chuť se do kompozice přidává kefír, jogurt, mléko, smetana, zmrzlina, koření, vanilin, sirupy.

Smoothie lze vyrábět v zeleninové nebo ovocné a bobulovité verzi a někdy se do směsi přidává ovoce, bobule a zelenina současně. Pokud je zamýšlena sladká verze nápoje, použije se cukr nebo med.

Vzhled smoothies je připisován subkultuře hippies, v jejich prostředí se tento koncept objevil již v 60. letech dvacátého století. Následně Smoothie King začal vyrábět a prodávat míchané šťávy pod názvem „Smoothies“.

Předpokládá se, že smoothies jsou lepší než čerstvé, pokud jde o užitečné vlastnosti díky bezodpadovému použití ovoce. Tělo dostává nejen látky obsažené ve šťávě, ale také vlákninu z potravy, vlákninu, která se v čerstvě vymačkaných šťávách často nenachází.

Smoothies se někdy označuje jako tekuté jídlo - jejich konzistence je tak hustá, že se směs dá jíst lžící. Nápoje se můžete dosyta, některé recepty zahrnují přidání ořechů, semínek, müsli, čokolády, arašídového másla, kandovaného ovoce, sušeného ovoce a naklíčených pšeničných zrn do kompozice. Osvěžující verze nápoje má pitnou strukturu, ředí se džusem, vodou, chlazeným čajem, pokládá se drcený led a nejsou přidávána sladidla. Účelem tohoto nápoje je uhasit žízeň v horkém dni. Používání drceného ledu je klasika při výrobě smoothie a tímto způsobem se nápoj nachází ve většině kaváren a barů.

Smoothie jsou nezbytnou součástí zdravého jídelníčku. Existují recepty na hubnutí, spalování tuků, nasycení energií a úlevu od stresu.

Nápoj se připravuje pomocí mixéru, podává se ve vysokých sklenicích, zdobený snítkami zeleniny nebo ovoce přítomnými ve složení.

Výsledky

Smoothie se od čerstvého liší hustší konzistencí a obohaceným složením. Přírodní ingredience obou nápojů jsou stejné - ovoce, bobule, bylinky a zelenina jsou vhodné pro přípravu čerstvě vymačkané šťávy i pyré.