Nejlepší sleďové předkrmy s vodkou

Historie sledě v lidské stravě není tolik - lidstvo nechtělo tuto rybu používat, protože při vaření vydávala nechutný zápach a chutnala hořce. Kvůli tomu byl dlouhou dobu považován za plevel a nebyl nijak využíván. Situace se změnila, když jeden vyhladovělý rybář nenašel nic lepšího, než to zkusit uvařit znovu. Ale rozhodl se odstranit žábry, načež se ukázalo, že tato ryba je docela jedlá. Od té doby počet receptů s ním překročil všechny přijatelné meze. A dnes není problém vybrat si tu správnou variantu svačiny se sleděmi.

Hlavní nuance vaření sleďových svačin

Pokud jde o slané sledě, hlavním úkolem je vybrat správného ambasadora. Nejlepším řešením by bylo koupit docela dobře živenou mršinu, která bude mít hustou dužinu a svěží vůni.

Jako doplňkové produkty, které zdůrazňují chuť ryb, mohou být:

• Vařené a smažené brambory
• Okurky
• Jablka
• řepa
• Mrkev
• Cibule - postačí zelená i cibule
• Sýr
• Vejce
• Avokádo

Recepty na svačiny

Je spousta možností pro pokrmy se sleděmi. Vždy si můžete vybrat originální a nepřekonanou.

Svačina v bramborových košíčcích

Na přípravu tohoto jídla budete potřebovat:

• Syrová vejce 2 kusy
• Brambory na loupačku – 400g
• Mouka 150g
• Sůl podle chuti
• Citrónová šťáva – 50 ml
• řepa – 1ks
• Filet ze sledě - pár kousků
• Zelená cibule – 100g
• Půl plátku citronu
• Majonéza
• Čerstvá okurka - pár kousků
• Zapíchnutá cibule

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Pro zachování barvy je třeba je pokapat citronovou šťávou. Vejce a mouka by měly být smíchány, přidáním soli. Dále je třeba připravit formy - vhodné jsou možnosti pro košíčky nebo jednorázové papírové košíčky.Je třeba je namazat. Trouba by měla být předehřátá na 180 stupňů.

Brambory jsou rozloženy do forem s plasty podél okraje. Je nutné je překrývat jeden přes druhý. Dříve musel být každý z nich ponořen do směsi vaječné mouky. Košíky by se měly upéct, dokud nebudou uvařené.

Všechny zbývající ingredience musí být smíchány dohromady. Všechny tvrdé možnosti by měly být nakrájeny na malé kostky. Případně můžete vše dát dohromady do mixéru a rozemlít. Vzniklou hmotou pak naplňte košík.

Forshmak

Mistrovské dílo gastronomie – tak se obvykle říká mletému masu. Vzdušná sleďová paštika se stane skutečnou ozdobou stolu. Toto jídlo bude vyžadovat solené sledě, ale mnoho kuchařů doporučuje nepoužívat hotové možnosti, ale solit ryby sami. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• Sleďový filet - půl kila
• Vejce – 3 ks
• Bílý chléb - 3 krajíce
• Zelená jablka - 1,5 ks
• Cibule - půl hlavy
• petržel podle chuti
• Sůl podle chuti

Chléb se musí odkrojit kůrka, dát do mísy a zalít vodou. Zatímco se namáčí, musíte cibuli oloupat a nakrájet na velké kroužky. Jablko by se mělo také oloupat. Sleď se vloží do mlýnku na maso a rozemele se na mleté ​​maso, vejce, předtím natvrdo uvařená, jablka a chléb by se tam měly poslat - měly by se vymačkat z vody. Odborníci říkají, že možnost roštu by měla být zvolena podle struktury mletého masa.

Aby byla hmota homogenní, můžete přidat olej, ve kterém se sleď skladoval a vše dobře prošlehat.

Předkrm ze sledě v lavash

Takovou variantu můžete udělat i na svačinu, jako je pita rolka. Bude to vyžadovat:

• Tenký arménský lavash
• Vařené brambory
• Majonéza
• Citrónová šťáva
• Zelená cibulka
• Vejce
• Filet ze sledě
• Tvrdý sýr

Na přípravu takového předkrmu je potřeba nakrájet najemno zelenou cibulku, pokapat ji citronovou šťávou. Lavash by měl být rozložen a na něj rozložena cibule. Dále zbývá nastrouhat brambory, vařená vejce a sýr. Poté nakrájejte filet ze sledě na malé kousky. Můžete se pustit do stylingu. Nejprve brambory na cibuli, zakryjte majonézou - nesnažte se namazat příliš hustě. Další vrstva bude sleď, musí být také potřena majonézou. Po vejci a znovu majonéza. Zbývá svinout roli a poté ji zabalit do potravinářské fólie.Hotový výrobek se umístí do chladničky. Před podáváním je třeba roládu nakrájet na kousky.

Předkrm v okurce

Na toto jídlo si musíte vzít:

• Čerstvé okurky - je vhodné volit větší ovoce
• Filet ze sledě
• Majonéza
• Jablko
• Citron
• Luka
• Vejce
• Brambory vařené ve slupce

Cibuli nakrájíme nadrobno a namočíme do citronové šťávy – toto opatření ji zachrání před hořkostí. Jablka nakrájíme na kostičky a také pokapeme citronem, aby nezoxidovala. Kromě toho byste měli nakrájet brambory a vařená vejce a poté spojit všechny ingredience a smíchat s majonézou.

Okurky by měly být nakrájeny na polovinu, vyřízněte dužinu, abyste získali loď. Dužina okurek by měla být umístěna v celkové hmotnosti mletého masa. Poté zbývá naplnit okurky připravenou hmotou.