Jednoduchá a zdravá svačina z tvarohu: recepty na zakharkinu

Podle statistik každý Rus sní 10 kg tvarohu ročně. A v podstatě mluvíme o jeho standardním použití ve formě tvarohu se zakysanou smetanou, tvarohové hmoty, tvarohové cukrovinky atd. Proto je často spojován se sladkými pokrmy. Ale dnes se stále častěji používá tvaroh jako základ pro přípravu velmi jemného a nezapomenutelně chutného občerstvení na stůl.

Obecné zásady vaření

Tvaroh je středně tučný a vlhký produkt, který může být vynikajícím základem pro přípravu středně velkých svačin.Zároveň se vyplatí vybrat ten správný přípravek – neměl by být příliš suchý ani příliš vlhký. V případě velkého množství zrn a hrudek je třeba jej protřít sítem nebo rozemlít v mixéru.

Tvaroh lze skvěle kombinovat s různými produkty. V žebříčku nejlepších gastronomických duetů s ním:

• Okurky, rajčata, další druhy zeleniny
• Zelená, česnek
• Ryba a krabí tyčinky
• Ořechy a sušené ovoce

Recepty na svačiny

Recepty na tvarohové přesnídávky jsou svým provedením jednoduché, ale zároveň značně variabilní. Často se ukáže, že do tvarohu můžete přidat cokoli – doslova vše, co vám přijde pod ruku. Výhodou bude fakt, že tvaroh není tučný výrobek, má hodně bílkovin a různých vitamínů, ale nejsou tam sacharidy. Proto zbývá jen pečlivě se podívat na další přísady a můžete tvořit.

Předkrm s bylinkami a česnekem

Na přípravu takové svačiny budete potřebovat:

• Tvaroh - 400 gramů: můžete si vybrat jakoukoli variantu s jakýmkoliv obsahem tuku
• Zelení: můžete si vybrat libovolnou možnost, ale zelená cibule by měla být stále vyloučena, protože dodává pokrmu hořkost
• Česnek - pár stroužků
• Trochu citronu

Při vaření nejprve vložte česnek nakrájený na 4 kusy a zeleninu do mixéru. Vše dobře rozetřeme a poté přidáme tvaroh a sůl. Až budete připraveni, můžete přidat citronovou šťávu. Tuto svačinu můžete podávat různými způsoby. Můžete si ji tedy dát například na chleba, můžete ji použít na polovinu vařeného vejce, dát na rajče nebo okurku. Tuto svačinu můžete jíst i jen vidličkou nebo lžící.

tartaletky s červenou rybou

Tarletky s červenou rybou na bázi tvarohu budou vynikajícím řešením pro sváteční stůl. Takový pokrm nasytí lidské tělo nezbytnými omega-3 kyselinami, stejně jako bílkovinami, vápníkem atd. K přípravě takové svačiny budete potřebovat:

• Hotové tartaletky
• Červená ryba solená - dost kousků na 150 g
• Tvaroh – 150 g
• Křepelčí vejce - 6-7 kusů
• Půl lžičky citronové šťávy
• Černý mletý pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobu pokrmu

Vejce musí být uvařena natvrdo, poté zchladit ve studené vodě a odstranit skořápku. Poté je třeba je podélně rozpůlit. Tvaroh pro tuto svačinu je vhodný pro jakýkoli.Dáme do mísy, opepříme a vymačkáme citronovou šťávu. Poté vše jemně promíchejte. Tartaletky by měly být plněny tvarohovou hmotou. Dále nakrájejte rybu na tenké plátky a položte je kolem okrajů tak, aby tvarohová náplň byla v kroužku. Zbývá položit půlky vajec na rozevřený tvaroh a ozdobit zelení.

Předkrm v krabích tyčinkách

Na toto jídlo budete potřebovat:

• Krabí tyčinky
• Tvaroh – 100 g
• Pár snítek kopru
• Česnek - stačí jeden stroužek
• Malá okurka
• Lžíce zakysané smetany

Tvaroh nastrouháme lžící a přidáme k němu nadrobno nakrájený stroužek česneku, najemno nakrájenou zelí, přidáme zakysanou smetanu a vše dobře promícháme.

Okurka se musí nastrouhat nebo nakrájet na tenké malé kostičky.Poté je musíte zavést do tvarohového krému. Dále jsou na řadě krabí tyčinky. Je třeba je nasadit. Náplň by měla být rozdělena mezi talíře tak, aby bylo stejné množství. Role by měly mít podobnou velikost. Dále otočte hůl zpět. Rohlíky by měly být položeny na misku a poté ponechány půl hodiny v chladničce vychladnout. Před podáváním je lze rozdělit na 2 části.

Svačina s okurkou

Zpočátku se může zdát, že tato kombinace je poněkud zvláštní. Je však mimořádně chutné. K přípravě takové svačiny budete potřebovat:

• Tvaroh 120g
• Solené okurky 60 g
• Zelení - pár větví
• Jogurt

Okurky by se měly nakrájet na kousky, vložit do mixéru pro následné mletí.Přidejte tvaroh, po kterém by mělo být vše vyšleháno do hladka. Po dokončení přidejte trochu jogurtu. Poté, co budete muset vše znovu vyšlehat, osolte. Zeleninu nakrájejte nadrobno a smíchejte s hmotou. Existuje malé tajemství: aby si tvarohová hmota zachovala krásnou bílou barvu, musí se zelení krájet nožem, ne mixérem.

Svačinku můžete udělat i s ořechy - stačí ořechy nasekat a přidat do tvarohové hmoty, vše dobře promíchat.