Jak správně pít absint? S ohněm a jinými nápoji

Obsah:

Anonim

Absintu se říká „zelená čarodějnice“ a „ďábelský lektvar“, mezi lidmi se tradují legendy o jeho halucinogenních vlastnostech. Klasický absint obsahuje mnoho bylin:

  • pelyň;
  • koriandr;
  • melissa;
  • fenykl;
  • heřmánek.

Než začnete pít absint, měli byste se ujistit, že jste si nekoupili padělek. Vyhněte se lahvím z čirého skla. Faktem je, že klasický recept obsahuje chlorofyl a tato látka není přátelská se slunečním zářením. Pokud nalijete absint do sklenice a přidáte trochu vody, nápoj ztmavne.Důvodem je přítomnost esenciálních a rostlinných olejů. Ztmavnutí tekutiny je nejlepším důkazem pravosti.

Základní pravidla

Je mnoho názorů na to, jak správně pít absint. Znalci tohoto nápoje vyvinuli zvláštní rituály, které je třeba přísně dodržovat. Dodržováním kultury konzumace absintu vytvoříte u stolu zvláštní estetickou atmosféru. Zde jsou základní pokyny:

  1. Absint můžete pít zředěný a čistý.
  2. 85stupňová pevnost vás nutí vybrat si tu správnou svačinu (preferujte plátky citronu, zelené jablko, pomeranče).
  3. Čistý absint je potřeba sníst (nápoj se vypije jedním douškem, poté přichází na řadu ovoce).
  4. Absint se ředí převařenou vodou (předchlazenou), ledem a rafinovaným cukrem. Nápoj se míchá speciální lžící.

Rituální ředění

Přívrženci ředění absintu vymysleli mazaný rituál, který se skládá z několika fází. Absint (poloviční dávka) se nalije do misky se silnými stěnami, je tam také umístěn kousek rafinovaného cukru. Druhá polovina dávky prochází rafinovaným cukrem - aby se absint vstřebal do kostky cukru.

Kostka nasáklá absintem je zapálena. Při spalování vzniká specifický sirup, který pomalu stéká do sklenice. Kapalina se ředí ledem nebo vodou. Důležitý bod: musíte neustále sledovat, zda se v tinktuře netvoří pěna. Pokud se absint ve sklenici vznítí, měl by se okamžitě naředit.

7 nejlepších použití

Za hlavní problémy užívání absintu se považuje vysoká síla a možné (to se ne vždy stává) halucinace.Proto jsou způsoby použití zaměřeny na snížení počtu stupňů a splácení hořké chuti (objevuje se kvůli pelyňku). Zvažte nejoblíbenější způsoby pití absinthu:

  1. Francouzština. Cukr se vloží do dírkové lžíce a přes ni se nalije studená voda. Absint ve sklenici by se měl zakalit (efekt „Louche“). Poměr vody a absinthu je 5:1.
  2. Česká metoda . Připomíná technologii popsanou v předchozí části. Absint by v tomto případě měl zaplnit sklenici z jedné čtvrtiny.
  3. Neředěné pití . Alkohol se nalévá do úzkých sklenic a ochladí se na teplotu blízkou nule. Maximální dávka je 30 gramů. Vypij jedním douškem.
  4. Ruská metoda . Cukr musí být zředěn vodou (1:2). Sklenice je naplněna tímto sirupem. Je tam přidán i absint.
  5. S dalšími nápoji . Za přijatelné se považuje ředění absinthu šťávami (citron, ananas, pomeranč), tonikem, kolou, sprite a limonádou. Poměry se volí podle chuti.
  6. "Dvě skleničky" . Absint v malé sklenici se dává do větší sklenice. Sklenice je naplněna vodou. Cílem je postupně promíchat tekutiny. Když ve sklenici nezůstane nic než voda (absint je vytlačen ven), nápoj je připraven k pití.
  7. "Barmanská" metoda. Budete potřebovat pár sklenic, koktejlovou tubu, ubrousek a zapalovač. Poté začíná proces podobný pití sambucy. Technologie je komplexní, vhodná pro zkušené absinthu. Sprite se nalije do skály (silnostěnné sklo) a absint se nalije do sklenice na koňak. Na kamennou sklenici se položí koňaková sklenice, tekutina uvnitř se zapálí. Koňak se otáčí pomalu, aby se absint i nádoba rovnoměrně zahřívaly. Poté se absint smíchá se skřítkem, plamen zhasne. Koňak je přikrytý ubrouskem, kterým prochází trubička. Sklenici je potřeba otočit, vypít absint brčkem a vdechnout koncentrované páry.
Nápoje

Přečtěte si více: