Jak pít gin správným způsobem: oblíbené způsoby, jak ho pít

Gin je alkoholický nápoj o síle 34-47 stupňů. Vyrábí se destilací pšeničného lihu s přídavkem bobulí jalovce a různého koření (mandle, koriandr, kořen fialky, anýz, citronová kůra a další). Použití těchto ingrediencí dodává nápoji originální suchou a studenou chuť.

Gin byl vynalezen v 17. století v Holandsku, odkud později migroval do Anglie a nakonec se stal velmi populárním. Zpočátku byl gin kvůli své nízké ceně považován za nápoj chudých. Ale se zdokonalováním receptury a technologie výroby si nápoj postupně získal uznání i v aristokratických kruzích.

Na rozdíl od mnoha lihovin, které pocházely ze Západu, v Rusku si gin ve své čisté podobě nezískal příliš velkou oblibu u široké veřejnosti. Poznejte a pijte v podstatě pouze jeho směs s tonikem. V poslední době ale gin zažívá v Evropě „druhé mládí“, a tak je možné, že kouzlo tohoto nápoje prokoukne mnoho našich turistů a jeho příznivců z řad krajanů se stane mnohem více.

Z čeho pijí gin

Nápoj se konzumuje z různých pokrmů:

• Gin v čisté formě se pije ze zkrácených sklenic o objemu 30-50 mililitrů, které jsou o něco širší než sklenice na vodku.
• Na nápoj s ledem nebo směs ginu s jiným alkoholickým nápojem použijte větší nebroušenou sklenici: až 350 mililitrů.
• Koktejly využívající nealko nápoje se nalévají do stejných jednoduchých nenařezaných válců, jen vyšších a do 500 mililitrů.

Jak pít čistý gin

Doporučení od barmanů a znalců:

• Malé porce ginu by se měly vypít jedním douškem, jako vodka. Větší porce, podávané na ledu ve velkých doušcích s krátkými přestávkami.
• Gin se podává vychlazený na +5 stupňů.
• Není povoleno pít gin s jinými nápoji, můžete si dát pouze svačinu.

Co jí gin

Gin se hodí k tvrdým a taveným sýrům, grilovaným masům, uzeným rybám, slanine a vejcím, grilované zelenině a jakémukoli dezertu.

S čím gin nepoužívat:

• s případnými prvními chody (horké polévky);
• s dušenými nebo vařenými druhými chody;
• s jídly ochucenými máslem;
• s přílohami z cereálií a saláty z čerstvé zeleniny.

Ginové koktejly

Díky silnému jalovcovému aroma a specifické ledové chuti nelze gin ničím ředit, takže koktejlů na jeho bázi je poměrně málo. Při jejich výrobě je třeba dodržet časem prověřené proporce, jinak chuť a pachuť ginu zmizí.

Gin s tonikem byl vynalezen britskými důstojníky, kteří sloužili v Indii v 19. století. To byla vynucená nutnost, protože tonikum obsahuje chinin, látku používanou k prevenci malárie. Nebylo možné pít tonik v čisté formě, v té době to byla velmi hořká tekutina. Nejúspěšnějším a nejchutnějším "ředidlem" byl gin.

Postupem času se složení tonika změnilo a naopak s ním začali ředit gin. Obvyklý poměr: 1/3. Do koktejlu se přidá led a sklenice se ozdobí plátkem limetky nebo citronu zasazeným na okraji.

Martini Gin se nazývá "elixír klidu". Nápoj se podává v misce na vermut: nízké sklenice s vysokými nožičkami, které se nahoru rozšiřují. Do jednoho dílu ginu se přidávají dva díly vermutu. Na okraj sklenice se položí oliva a podává se s krátkým brčkem.

Gin s mátovým likérem ve své čisté formě bude velmi silný, proto se ředí bylinkovým odvarem (vaření čaje) a čerstvě vymačkanou citrusovou šťávou. Do sklenice o objemu 300 mililitrů dejte 3 kostky ledu a zalijte 30 mililitry ginu a limetkovou/citronovou šťávou. Poté zalijte 50 mililitry kořalky a bylinkovým odvarem. Všechno je smíšené. Na okraj sklenice je zasazena snítka máty nebo plátek limetky/citrónu.