Nejlepší způsob, jak otevřít šampaňské: několik jednoduchých způsobů

Šampaňské je nezbytným společníkem oslav a zábavy. Každou oslavu ale může zkazit obyčejná neschopnost otevřít láhev perlivého nápoje. Nešikovná manipulace s tímto „projektilem“ je navíc plná tragičtějších následků. Rychlost korku vylétajícího z láhve může dosáhnout 100 km za hodinu, takže zasažení do životně důležitých orgánů může způsobit víc než jen zranění.

Podle statistik dojde v průměru k 25 úmrtím ročně při otevírání lahví šampaňského. Abyste se vyhnuli těmto a dalším problémům, stačí dodržovat jednoduchá pravidla:

1. Při odzátkování láhve, stejně jako střelná zbraň, nesmí být namířena proti ostatním.
2. Lahvička se při otevírání drží pod úhlem 40-45 stupňů (aby nezaplavila strop pěnou) a mimo rozbitné předměty.
3. Neměli byste se uchylovat k „husarskému“ způsobu odvíčkování láhve bez předchozího tréninku.
4. Šampaňské by se podle etikety mělo otevírat tiše a mírumilovně, s jemným prasknutím. Abyste toho dosáhli, měli byste:

• předchlaďte láhev;
• při otevírání sklenicí netřeste.

5. Podle stejných pravidel etikety dámy neotevírají drink. Ale pokud je situace beznadějná, pak pro ně existují vlastní pravidla pro odvíčkování šumivých vín.

Klasický způsob

• Lahvička se ochladí na teplotu 4-8 stupňů. Rychlého ochlazení se dosáhne umístěním nádoby do speciálního vědra (chladiče) naplněného vodou a ledem. Šumivé víno dosáhne požadované teploty za 40 minut.Pro ještě rychlejší zchlazení můžete do kbelíku přidat pár lžic soli. V lednici bude láhev chladit déle, až šest hodin.
• Když se zahřeje, láhev bude pokryta kondenzací a může vyklouznout. Proto je zcela (podle etikety), bez otřesů, zabalený do malého tenkého ručníku nebo bavlněného ubrousku.
• Po sejmutí fólie odviňte držák drátu (muselet).To musí být provedeno opatrně, držte korek palcem. Poté, co se ujistil, že se nezačal samovolně pohybovat, je láhev nastavena pod úhlem a pevně drží, začnou odšroubovávat korek. Když je téměř celá z láhve, rychlost otáčení se sníží. Vyhnete se tak hlasitému praskání a šplouchání pěny.

Bezpečný způsob odvíčkování láhve pro dívky

Obecné principy jsou stejné, ale je tu pár drobných nuancí.

• Na stůl je položena vychlazená láhev zabalená v ubrousku.
• Jednou rukou držte láhev pod hrdlem, druhou rukou zakryjte korek ručníkem a začněte jej pomalu odšroubovávat.
• Když korek úplně opustí láhev, musíte ji přidržet trochu víc, aby přebytečný plyn konečně vyšel.

"husarský" způsob

• Lahev se otevře nožem, což simuluje úder šavlí. Proto by měl být nůž dostatečně velký, ale se širokou čepelí.
• Šampaňské musí být vychlazené. Odstraňte fólii (pokud nemáte dostatek zkušeností) a odviňte drát, aniž byste jej sundali z krku.
• Nakloňte láhev pod úhlem 45 stupňů od přítomnosti a cenností. Vyberte jeden z podélných švů na láhvi. Vezměte nůž ostrou hranou směrem k sobě. Pro pohled přejíždějte několikrát hřbetem čepele podél švu, dokud se krk nevyboulí. Pak prudkým klouzavým úderem (jako při hoblování) na toto místo narazíme. Úder lze opakovat, pokud se láhev neotevře napoprvé.
• Krk odletí spolu s korkem. Malou část šampaňského je potřeba nechat vylít, tím se vyplaví mikroskopické skleněné částečky z řezu láhve.

Pokud vše půjde tak, jak je popsáno, pak je potlesk přítomných zaručen.