Čištění měsíčního svitu mlékem: popis čištění krok za krokem
Obsah:
Domácí měsíční svit se skládá z alkoholových částic, vody a nečistot. Ten může poškodit lidské tělo a dát nápoj nepříjemnou chuť. Aby se předešlo výše uvedeným důsledkům, měsíční svit je podroben čištění, během kterého jsou z produktu odstraněny přebytečné prvky.
Mléko se často používá k čištění měsíčního svitu. Tato metoda je uznávána jako bezpečná, šetrná k životnímu prostředí a spolehlivá. Aby byl výsledek na konci dobrý, je nutné používat kvalitní mléko a dodržovat správné poměry. Díky čištění mlékem bude mít nápoj jemnou chuť.
Jaké mléko použít
Při rafinaci alkoholu se používá odstředěné nebo nízkotučné mléko. Přítomnost tuku zhoršuje chuť produktu. Je vhodné uchýlit se k použití sušeného mléka, protože sušené mléko poskytuje nejlepší výsledek.
Jak to funguje
Mléčný protein obsahuje albumin a kasein, které na sebe vážou nečistoty a molekuly silic a nutí je vysrážet je, které je nutné následně filtrovat. Bez fuselových olejů ztrácí alkoholický produkt své aroma a mění se v opojný nápoj bez chuti. Složení těchto olejů obsahuje užitečné i škodlivé prvky.
Moonshine se čistí, aby se odstranil isoamylalkohol, který je extrémně toxický. Zbývající složky fuselových olejů jsou užitečné pro lidské tělo.Dlouho před účinky alkoholu aktivují játra, což má za následek sníženou pravděpodobnost závislosti na alkoholu.
V podnicích na čištění alkoholu se nepoužívá běžné mléko, ale pouze bílkoviny nezbytné pro tento proces. Doma je pasterizované mléko vhodné i na čištění. Zde je to, co musíte udělat:
- Několik hodin před čištěním měsíčního svitu mlékem je třeba alkohol zředit vodou na požadovanou sílu. Čištění ukradne 2 stupně, takže ostřílení měsíčci doporučují třídění trochu zpřísnit.
- Odměřte správné množství mléka pro daný objem nápoje. Zalijte ji vychladlou převařenou vodou a nechte tři hodiny bobtnat. Nalijte do třídění.
- Dobře promíchejte a dejte na několik dní na chladné místo, dokud se nevytvoří sediment.
- Hotový produkt sceďte brčkem.
Čištění destilací
Čištění alkoholu s destilací se provádí podle následující technologie:
- Na litr měsíčku přidejte 100 ml domácího mléka, jehož síla je přibližně 45 stupňů.
- Důkladně promíchejte a přikryjte (pevně) pokličkou.
- Postavte nádobu na tmavé místo a po dobu 5 dnů se jí nedotýkejte, udržujte pokojovou teplotu. První 3 dny otevřete nádobu jednou denně a obsah promíchejte.
- Sceďte měsíční svit ze sedimentu, nařeďte nápoj vodou do 20% a znovu destilujte.
Čištění bez destilace
Čištění měsíčku mlékem bez destilace je mnohem těžší. Výhodou této metody však je, že se nemusíte starat o obsah tuku v použitém mléce.
- Přidejte 10 litrů alkoholu na litr mléka.
- Vzniklou hmotu promíchejte a přikryjte pokličkou.
- Hotovou směs nechte 4-5 dní louhovat na tmavém místě, občas vyjměte nádobu a zamíchejte její náplň.
- Vypusťte kapalinu ze sedimentu, nařeďte produkt vodou a prohánějte ho přes měsíční svit.
