Jak si vyrobit likér z černého rybízu doma

Likér z černého rybízu osloví znalce elitního alkoholu a milovníky sladkých destilátů. Poutavý červený granátový odstín s nádhernými fialovými odstíny inspiruje a vytváří okouzlující romantickou atmosféru.

V jeho hluboké, čisté vůni dominují tóny šťavnatých a zralých bobulí rybízu a v chuti jsou snadno rozpoznatelné intenzivní, dokonale vyvážené bobulovité tóny s příjemnou svíravostí. Nápoj je navíc úžasný s dlouhohrající, jemnou, ne příliš sladkou dochutí, naplněnou náznaky přírodního rybízu.

Chcete-li si vychutnat tak vynikající alkoholický nápoj, zde je několik zábavných jednoduchých receptů na likér z černého rybízu, které si můžete rychle vyrobit doma.

Věděli jste? Při střídmém užívání rybízový likér kromě příjemné zábavy obohacuje organismus konzumenta o užitečné látky, které mohou zvýšit imunitu a pomoci vyrovnat se s nachlazením v počáteční fázi svého vývoje.

Klasický recept na měsíčky

Likér z černého rybízu připravený podle tohoto receptu má neuvěřitelně bohaté aroma charakteristické pro tuto bobule a lehce nakyslou, ale velmi jemnou chuť.

Nápoj je dokonalý v čisté, neředěné podobě, skvěle se hodí i k dezertům a bude vhodnou součástí romantické večeře.

Síla této lihoviny se pohybuje od 15 do 18 otáček a při skladování v chladu může být skladovatelnost až tři roky.

Seznam komponentů

<stolní černý rybíz 1 kg granulovaný cukr 1 kg listy černého rybízu 8-10 ks dvojitě destilovaný měsíční svit (síla 40-45%) 1 l pramenitá voda 700 ml

Proces vaření

1. Bobule se důkladně omyjí tekoucí vodou, poté se položí na papírovou utěrku a přirozeně se vysuší.
2. Oddělte plody od hřebínků, odstraňte plesnivé, nezralé nebo zkažené bobule.
3. Lístky rybízu se také důkladně omyjí a vysuší.
4. Připravené bobule a listy dejte do skleněné láhve.
5. Nalijte tam dvakrát destilovaný měsíční svit předem naředěný na 40-45 otáček.
6. Sklenice je hermeticky uzavřena těsným víkem a umístěna na teplé a tmavé místo, jako je skříň.

   

7. Přípravek louhujeme alespoň jeden týden, přičemž obsah nádoby každých pět dní dobře protřepeme.
8. Nálev přefiltrujte přes gázu, předem složenou ve 4-6 vrstvách a vymačkejte tvrdou část, snažte se vymáčknout šťávu co nejvíce.
9. Do malého kastrůlku nalijte vodu a přidejte do ní krystalový cukr. Místo cukru můžete použít med nebo fruktózu, ale v tomto případě tekutinu nepřiveďte k varu, pouze ji zahřejte na 40 stupňů, dokud se med nerozpustí.
10. Po vyvaření tekutiny snižte teplotu a sirup vařte 5-7 minut za stálého odstraňování vzniklé bílé pěny.
11. Hotový sirup ochlaďte na teplotu 20-25 stupňů a smíchejte s filtrovaným nálevem z bobulí.
12. Připravený alkoholický nápoj se stáčí do lahví, pevně se zazátkuje a posílá do lednice na 5-7 dní, aby se zlepšila a stabilizovala chuť.

Recept na likér z černého rybízu na alkoholu

Alkohol vyrobený podle tohoto receptu má sytou rubínovou barvu a aromatický buket je plný úžasných odstínů šťavnatých bobulí, které jsou v dokonalé harmonii s nuancemi alkoholu.

Královská chuť tohoto alkoholického nápoje je úžasná s vynikající vyvážeností a hloubkou s výraznými tóny chutného zralého černého rybízu.

Seznam komponentů

<tabulka l granulovaný cukr 400g černý rybíz 1 kg

Proces vaření

1. Moje bobule, roztřiďte je a oddělte je od hřebínků, vybírejte pouze šťavnaté a zralé ovoce.
2. Vybrané ovoce dejte do skleněné nádoby, na stejné místo dejte cukr.
3. Přísady dobře protřepejte, aby se sladká složka rozprostřela po všech bobulích.
4. Umístěte nádobu do sklepa nebo jiné chladné místnosti alespoň na tři dny.
5. Jakmile bobule začnou šťávu, naplňte je alkoholem a sklenici hermeticky uzavřete pevným víčkem.
6. Nádobu vrátíme do sklepa a přípravek asi dva měsíce louhujeme. Nezapomeňte obsah sklenice pravidelně protřepávat, abyste urychlili rozpuštění cukru a dobu vaření.
7. Alkohol přeceďte přes gázový filtr a z bobulí vymačkejte šťávu co nejvíce.
8. Nalijte alkohol do skleněných lahví a nechte nápoj zrát dalších pět dní.

Recept na likér z černého rybízu na koňaku

Představená technologie výroby ušlechtilého nápoje je určena pro netrpělivé vinaře, kteří si chtějí užít alkohol za týden. Chuť tohoto alkoholického nápoje je o něco méně intenzivní než u likérů v předchozích receptech, i když není horší než mnoho kupovaných alkoholických produktů.

Tento nápoj zaujme neobvyklou kombinací chutí černých bobulí a mandlí a také nádhernou barvou granátového jablka. K výrobě tohoto alkoholu lze použít sušený nebo zmrazený černý rybíz.

Seznam komponentů

<tabulka ml cukrový sirup 200ml černý rybíz 300g

Proces vaření

1. Čerstvé bobule omyjeme a roztřídíme, poté je oddělíme od hřebínků a dáme do hluboké nádoby.
2. Ovoce dobře rozdrťte, dokud nezískáte homogenní kašovitou konzistenci.
3. Vznikající směs dejte do skleněné nádoby a naplňte ji kvalitním koňakem.
4. Přísady důkladně promíchejte a sklenici pevně uzavřete.
5. Výrobek louhujeme po dobu jednoho týdne na chladném místě za občasného míchání nálevu.
6. Hotový alkohol přefiltrujte přes gázový filtr a smíchejte s cukrovým sirupem.
7. Alkohol nechte pár hodin odstát v lednici a můžete začít ochutnávat. Pro jemnější a jemnější chuť vám doporučuji uchovat produkt ještě několik týdnů.

Recepty na koktejl z černého rybízu

Likér z černého rybízu vyrábí neobyčejně krásné a lahodné koktejly, které budou důstojnou ozdobou každé rodinné oslavy. Upozorňuji jen na ty nejoriginálnější a nejlepší z těch, které jsem vyzkoušel.

Střela Pavlova

Předložený mix je velmi jednoduchý na přípravu a příjemně potěší absencí složitých, drahých ingrediencí.

Koktejl si získává srdce milovníků zajímavých chutí a požitků svým nekomplikovaným vzhledem. Tento panák se vypije na jeden doušek a poté se jí s plátkem citronu.

Seznam komponentů

<stolní vodka- 30ml likér z černého rybízu 30ml citron 1 plátek cukrový písek 1 špetka

Proces vaření

1. Všechny tekuté ingredience a sklenici na pití dejte na 12-15 minut do mrazáku.
2. Nejprve naplňte sklenici likérem.
3. Navrch opatrně potřete koktejlovou lžičkou nebo širokou čepelí nože vrstvu vodky.
4. Jako ozdobu použijte plátek citrusu posypaný špetkou cukru.

Red Sin

Osvěžující koktejl s lákavým názvem nepochybně osloví zástupce krásné poloviny lidstva. Má zvláštní chuť a hluboké aroma.

Koktejl se velmi snadno pije, protože stupeň pevnosti není téměř cítit, což vytváří klamný dojem, že nejste opilí.

Seznam komponentů

<stolní šťáva 20 ml likér z černého rybízu 40 ml jakékoliv šampaňské 200-300 ml led 3-4 kostky

Proces vaření

1. V šejkru smíchejte likér, šťávu a kostky ledu.
2. Přísady dobře protřepejte a vzniklou směs nalijte do vychlazené sklenice.
3. Vyplňte volné místo šampaňským.
4. Jako ozdobu můžete na okraj sklenice dát štětec s bobulemi rybízu nebo kolečkem čerstvého pomeranče.

Video recept na likér z černého rybízu

Pro podrobnější studium technologie výroby likéru z černého rybízu doporučuji věnovat pozornost originálním receptům od zkušených vinařů.

Video 1.

Po zhlédnutí tohoto videa se seznámíte s jednoduchým, ale trochu jiným receptem na alkoholický nápoj z černého rybízu.

Mistr celý proces důkladně vysvětlí a následně ochutná jím připravený alkohol a vyjádří svůj názor na jeho chuť.

https://youtu.be/409BOtwXsH0

Video 2.

V tomto videu představí zkušený vinař originální recept na božský nápoj pro gurmány a znalce kvalitních alkoholických produktů.

Zpočátku specialista ovoce nelouhuje, ale vaří z něj kompot a teprve poté připravuje likér.

https://youtu.be/dymdHcXHkzM

Užitečné informace

• Vřele doporučuji jednoduchý způsob výroby -aronie likéru-. Chuť této lihoviny je zvláštní, spíše neobvyklá, která potěší i ty, kteří nemají rádi sladké odstíny v alkoholických nápojích.
• Pokud si chcete uvařit něco nestandardního vlastníma rukama, radím vám začít studovat jednoduchý recept -melounový likér-.
• -Vaječný likér- také patří do kategorie originálních alkoholických nápojů, které ohromí hosty a potěší hostitelku.
• Pro začátek navrhuji způsob přípravy každého oblíbeného a uctívaného -čokoládového likéru-, který bude vynikajícím dezertem nebo božským základem pro šik koktejlů.

Nyní víte, kde použít přebytečný černý rybíz po sklizni bohaté úrody. Užijte si přípravu a další ochutnávku likéru z černého rybízu a podělte se o své dojmy v komentářích. Děkuji za pozornost a přeji hodně štěstí v novém snažení!