Likér a balzám Unicum (Unicom): popis
Obsah:
Unicum likér je hořký bylinný balzám z Maďarska, který je starý přes 200 let! Je to národní nápoj jejich země. Jeho síla je 40 % obratu. Nápoj má velmi ušlechtilý tmavě jantarový odstín s červenohnědými odstíny. Silné, ale zároveň decentní aroma likéru má světlé tóny sušených bylinek, posekaného sena a různého koření. Chuť je jemná a hořká, středně sladká, kořenitá a jsou v ní cítit bylinné tóny. Dochuť je dlouhá a příjemná, léčivá.
Unicum je třeba brát jako digestiv. Objem porce by měl být 30-40 ml. Sklenice se k podávání tohoto alkoholu docela hodí.Likér lze podávat jak při pokojové teplotě, tak vychlazený nebo s drceným ledem. Unicum je skvělá přísada do mnoha koktejlů.
Produkce
Likér Unicum se vyrábí podle unikátní receptury s použitím 42 léčivých bylin a různých extraktů, čistého etylalkoholu, ale i cukru a karamelu. Pro Unicum se nejlepší bylinky sbírají na různých místech světa: Karpaty a Austrálie, Indie a Srí Lanka, Čína a Indonésie, Maroko a Nigérie. Jedna část těchto bylin se krátce nalije na alkohol a poté se odpaří. Druhá část bylinek vydrží delší dobu – do měsíce. Výsledkem je, že se obě části smíchají a zrají ve speciálních dubových sudech po dobu šesti měsíců (minimálně).
Výrobce uchovává přesné názvy a proporce rostlin v nejpřísnější tajnosti.Výrobce nápoje, rodina Zwaků, používá následující trik: společnost nakupuje mnohem více bylin, než je požadováno, a tím klame i ty nejmazanější mozky, které se už mnoho let snaží odhalit tajemství Unique.
Klasifikace
Kromě klasického Unicum existují ještě dva další:
- Unicum Plum - alkohol zraje v sudech na sušených švestkách;
- Unicum Next je lehčí a méně hořká verze originálu.
Cena
Unicum je v Rusku poměrně vzácný. Sehnat takový alkohol v supermarketech je téměř nemožné, ale lze jej sehnat ve speciálních obchodech. Cena Unicum za 0,5 litru bude od 1000 do 1100 rublů, za 0,7 litru - 1400-1700 rublů.
Jak rozeznat padělek
Tento ušlechtilý alkohol poznáte podle černé kulovité lahvičky se zlatým křížkem na etiketě. Unicum má opravdu specifické lahve – „pot-bellied“ a squat. Nádoba je vyrobena z tmavě zeleného skla, takže při slabém osvětlení může vypadat matně.
Historie značky
Recept na léčivý alkohol byl podle legendy vytvořen již v roce 1790 na příkaz cara Josefa II., předka Tsvakova, dvorního lékaře. Unikát vytvořil on jako skutečný „elixír života“. Když to Joseph vyzkoušel, řekl: „Tohle je skutečný unikát!“. Už tehdy receptura obsahovala více než 40 komponentů a alkohol zrál v sudech. Ale nejdřív jste tento alkohol mohli sehnat jen v lékárně.
Postupně se začal rozvíjet podnik Zvakov a začátkem 20. století firma vyráběla obrovské množství alkoholu, z nichž nejznámější byl Unicum. Zwaky dokázaly udržet výrobu i během let spolupráce svého státu a nacistů, ale již na konci druhé světové války byly všechny továrny zničeny.Komunisté, kteří se poté dostali k moci, znárodnili továrny a Maďarsko opět začalo vyrábět léčivý alkohol.
V roce 1949 se Peter Zwak a další majitelé koncernu přestěhovali do USA, protože byli pronásledováni komunisty. V roce 1987 se Peter vrátil do rodné Budapešti a koupil firmu od státu a o tři roky později se stal maďarským velvyslancem v Americe. Podnikatele ale politika rychle omrzela, a tak se ujal továrny.
Kromě hořkého likéru nyní společnost vyrábí celou řadu alkoholu: koňaky a whisky, vína a různé tinktury. Nyní závod Zwack, který provozují Peterovy děti, ovládá více než polovinu maďarského trhu.
Unicum likér je skutečně jedinečný alkohol svého druhu a kdo jej alespoň jednou ochutná, nikdy nezapomene na tuto mimořádnou chuť a vůni.
