Čím pít brandy?

Brandy má svůj název od slova brandewijn, což v holandštině znamená „ohnivé víno“. Jako surovina pro výrobu brandy se používají hrozny nebo ovoce, což je jeden z určujících faktorů při výběru pochutin a souvisejících nápojů při její konzumaci. Za více než pět set let existence brandy se vytvořila udržitelná kultura konzumace tohoto silného alkoholického nápoje.

Především o tom, co znalci brandy kategoricky odmítají:

• nikdy se nepije s ledem v čisté formě;
• brandy se nikdy nejí k rybím pokrmům, které kazí chuť nápoje;
• brandy se nemíchá s jinými alkoholickými nápoji, pokud se nejedná o koktejl připravený podle speciální receptury;
• Na rozdíl od občanů postsovětského prostoru Evropané a Američané nekoušou brandy s citronem ani sladkou čokoládu, protože srovnávají chuť nápoje.

Brandy se konzumuje s odděleným lehkým a vydatným občerstvením, míchá se s některými nápoji, na jejím základě se připravují koktejly.

Svačiny

Jsou ideální při použití u bufetového stolu, po jídle nebo při ochutnání drahého dlouho zrajícího nápoje, s přetrvávající vůní a originální chutí.

Plátky masa, nízkotučná klobása, kvalitní druhy tvrdého sýra, sendviče s červeným nebo černým kaviárem, zelenina: rajčata, paprika, olivy nebo olivy jsou dobré jako svačina při bufetovém stole.

Jako dezert se brandy podává se zmrzlinou, hořkou čokoládou, vlašskými ořechy, nesolenými arašídy, mandlemi a ovocem: hrušky, jablka, banány, bílé hrozny.

Při ochutnávání drahé pálenky se ji snaží nejíst vůbec. Je obvyklé nalít nápoj do koňakových sklenic (sniftrů), nejprve vypít šálek kávy a teprve potom - 50 gramů brandy, vychutnávat každý doušek. Na závěr se zapálí doutník. Tento rituál se opakuje několikrát za sebou, nazývá se „Pravidlo tří C“ (kavárna, koňak, doutník).

Vydatné svačiny

Při bohaté hostině se brandy jí k nízkotučným teplým masitým pokrmům, vařeným nebo smaženým bramborám, zeleninovým salátům. Na stůl můžete dát i studené maso a sýrové občerstvení. Nejlepší kombinací s brandy bude kuchyně oblasti, kde byl nápoj vyroben.

Co je brandy zředěná

Pro snížení síly brandy se ředí tonikem, nesycenou minerální vodou, hroznovým a pomerančovým džusem v poměru 1:1. S hroznovou pálenkou se dobře pije silný černý čaj nebo silná káva uvařená v turka.

Recepty na oblíbené brandy koktejly

1. "Štír".

Složení:

• 15 gramů brandy;
• 15 gramů bílého rumu;
• 20 gramů tmavého rumu;
• 5 gramů Cointreau (francouzský likér);
• 5 gramů limetkové šťávy;
• 5 gramů pomerančové šťávy;
• limetková kůra;
• led.

Na dno šejkru se nalévá led. Všechny ostatní přísady jsou přidány. Kapalina se protřepává po dobu 20 sekund a nalije se do široké sklenice se silným dnem. Přidá se ledová a limetková kůra.

2. "Šťastné mládí".

Složení:

• brandy - 15 ml;
• třešňový likér – 15 ml;
• šampaňské - 90 ml;
• cukr - 1 kostka.

Cukr se dává do sklenice na šampaňské. Přidá se likér a brandy. Sklenice se dolévá šampaňským.

3. "Cherry Lover" ("Cherry Lover").

Složení:

• 50 gramů Cherry Brandy (třešňový nápoj);
• 50 gramů libovolného třešňového likéru;
• 25 gramů likéru Maraschino;
• 25 gramů vodky;
• led.

Všechny ingredience se umístí do šejkru a míchají se 20-30 sekund. Tekutina se nalije do koktejlové sklenice. Koktejl můžete ozdobit třešní.