Jak můžete naředit jakýkoli likér?

Některým milovníkům alkoholu připadá v čisté formě příliš sladký, jiným příliš (nebo nedostatečně) silný. Někdo není spokojen s teplotou nápoje. Někdo chce protáhnout potěšení zvýšením objemu alkoholu ve sklenici. Všechny tyto problémy se vyřeší zředěním likéru a při dodržení určitých pravidel a proporcí bude nápoj „jiskřit“ jinými tóny.

Naprosto všechny druhy likérů lze ředit třemi způsoby: ledem nebo zmrzlinou, alkoholem nebo přidat nápoj do čaje či kávy. Smetanové nebo vaječné likéry stojí stranou: na rozdíl od jiných druhů nápojů by se do nich neměly přidávat minerální vody, toniky nebo džusy, protože ztratí nejen chuť, ale i „prezentaci“ – jednoduše se zkroutí.

Zmrzlina nebo zmrzlina

Led je nejoblíbenější a nejuniverzálnější ředidlo pro všechny alkoholické nápoje, včetně likérů. Led kromě chlazení změkčuje sladkost nápoje a snižuje jeho stupňovitost. K podávání likéru s ledem je nejlepší použít objemné sklenice se silným dnem, které zabrání rychlému tání kostek (jako je „pohár“ nebo „stará móda“). Zvláště dobré jsou ledové citrusy Grand Marnier a Mandarine Napoleon, krémové Baileys a Carolans, ořechové Fangelico.

Kromě ledu můžete do jakéhokoli likéru přidat jeho „blízkého příbuzného“ – zmrzlinu. Nejlépe neutrální, bez přísad a plniv, jinak se s rozsahem chutí nedá odhadnout. Zmrzlina nebo zmrzlina jsou univerzální i v tom, že se dají přidat do již naředěného likéru, např. s alkoholem.

Alkoholické nápoje

Podle statistik se likér používá ve více než 40 procentech koktejlů. Receptů je mnoho a téměř každý z nich lze najít na internetu. Ale kvůli nedostatku všech potřebných ingrediencí nelze každý koktejl připravit doma. Proto se obvykle používají ve specializovaných zařízeních: bary, kluby a restaurace.

Doma se kořalka ředí zpravidla jedním alkoholickým nápojem. Muži rádi ředí alkohol silným alkoholem (obvykle vodkou). Tím se neutralizuje jak sladká chuť likéru, tak hořká chuť alkoholu, přičemž se „zprůměruje“ celkový stupeň. Pro stejné účely se dobře hodí gin a světlé druhy rumu.

U whisky, koňaku, moonshine, vín a šampaňského byste měli být opatrní: tyto nápoje mají své originální složení a individuální chuť, takže výsledná směs může oba nápoje zkazit.

Káva a čaj

Na rozdíl od předchozích možností se do těchto horkých nápojů přidává likér a ne naopak. Proto se používají malé dávky alkoholu (1-2 lžičky likéru na 150-200 ml kávy nebo čaje).

Některé likéry byly původně vytvořeny jako léky a obsahují směsi léčivých bylin, koření a kořenů, takže pití s ​​kávou nebo čajem může být velmi užitečné při nachlazení nebo jeho prevenci. Příkladem může být česká Becherevka nebo německý Jägermeister.

Přidání likérů do čaje nebo kávy navíc radikálně mění chuť horkých nápojů. Do kávy se často přidávají amaretto a sladké smetanové likéry. Nejlepší je pít takový nápoj ne z kelímků, ale z vysokých žáruvzdorných sklenic, které chuť bohatěji odhalují. K čaji se nejlépe hodí nápoje na bázi léčivých bylin, dále ovocné (zejména citrusové) a bobulovité likéry.Pijí čaj s likérem z tradičních čajových šálků nebo misek.