Jak vyrobit vodku z alkoholu?

Základ alkoholu

Technologie výroby vodky z alkoholu je docela jednoduchá. Základem je kvalitní etylalkohol nebo lékařský líh. Jejich vzájemný rozdíl spočívá ve skutečnosti, že v ethylalkoholu jsou v malých množstvích přítomny různé přísady. Technický líh není vhodný pro výrobu vodky, výsledná směs může způsobit otravu, v některých případech i smrt.

Voda

Druhou složkou při přípravě vodky je měkká čistá voda. Na ředění alkoholu by to měl být jarní nebo ten, který se prodává v lahvích v obchodech.Pozor na obsah soli v kupované vodě. Výrobci uvádějí množství soli na etiketách. Čím nižší je její obsah, tím lépe pro proces výroby vodky. Destilovaná nebo převařená voda neposkytne požadovaný výsledek - v takové vodě nejsou žádné potřebné látky, které umožňují lepší rozpuštění alkoholu.

Glukóza

Třetí složkou pro výrobu vodky je glukóza. Dá se připravit následovně: 1 kg cukru rozpustíme v 1 litru vody a směs povaříme. Pěna, která se objeví na povrchu vroucí kapaliny, se pravidelně odstraňuje. Jakmile pěna zmizí, sirup je hotový. Někdy se pro zlepšení chuti přidává kyselina citronová, pomerančová nebo citronová šťáva.

Postup výroby vodky z alkoholu

Abyste získali 40stupňovou vodku s 90stupňovým alkoholem, musíte smíchat vodu a alkohol v následujícím poměru: 1, 3:1.To znamená, že glukózový sirup je součástí záměsové vody. Při tomto poměru látek dochází k maximálnímu rozpuštění a promíchání molekul, takže síla vodky 40 stupňů je považována za optimální.

Samotný proces míchání má své vlastní charakteristiky. Nejprve se z vody a vychlazeného sirupu připraví nealkoholická směs. Poté se do této směsi přidá alkohol (ne naopak), podle výše uvedeného poměru. Pokud nalijete vodu do alkoholu, kapalina se okamžitě zakalí a kvalita produktu se ukáže jako nízká. Po důkladném promíchání musí být nádoba s vodkou umístěna na několik hodin do chladu.

Čištění vodky vyrobené z alkoholu

Dalším krokem je čištění vodky. Do vzniklého alkoholu je nutné vhodit aktivní uhlí, pár tablet. Vodku důkladně protřepejte, aby se v ní tablety rozpustily.Směs se udržuje při pokojové teplotě po dobu 2 hodin. Přeceďte přes hustou látku a nalijte do nádob, naplňte je až po okraj. Poté je třeba pečlivě zazátknout a nechat několik dní louhovat. Pokud se dovnitř dostane vzduch, vodka zoxiduje. Bez přísad ve vodce je její trvanlivost neomezená.

Pro domácí přípravu různých alkoholických nápojů je užitečná možnost vyrobit si vodku z alkoholu vlastními silami. Jako přísady do potravin nebo barviva můžete použít bylinky, koření, bobule. Takže při přidání zázvoru barva vodky zežloutne a meduňka nebo křen zezelenají. Podle toho se mění i chuť. Můžete trvat na vodce na kůře citronu nebo pomeranče několik dní, získáte alkoholický produkt s citrusovým aroma. Experimentováním s přísadami se naučíte nápoj požadované chuti.