Jak vyrobit nádrž na měsíční svit vlastníma rukama

Velmi často, když jsme na večírku ochutnali kvalitní alkohol vlastní výroby, jsme již připraveni se s nadšením vrhnout do tématu měsíčku. A pokud nás tato lákavá představa neopustí střízlivými, pak bude dalším krokem touha po spolehlivém měsíčním svitu.

Samozřejmě s využitím množství užitečných nabídek na webu si můžete koupit dobrou značkovou jednotku, ale sebevědomý měsíčník se určitě pokusí vyrobit skvělý, ale levnější měsíční svit vlastníma rukama.

A v tomto případě se určitě budete muset starat o destilační nádrž, která je srdcem každé destilace.

Jak vyrobit nádrž na měsíční svit vlastníma rukama

Vzhledem k nejjednodušším, ale nejúčinnějším nádobám na měsíční svit pro destilaci, stojí za to zdůraznit řadu důležitých bodů:

• Hliník, ze kterého se vyrábí plechovky od mléka, které se osvědčily při domácí výrobě piva, částečně reaguje na -kyselost- a obsah alkoholu v rmutu, a to v konečném důsledku ovlivňuje kvalitu produktu.
• Sm altovaná nádoba, často používaná jako destilační nádrž, je odolná vůči agresivnímu prostředí, ale neslouží déle než 5 let, protože se nelze vyhnout nárazům sm altu a třískám. Jeho odolnost proti opotřebení se snižuje, pokud se používá ve fázích pro inverzi cukru, zrání mladiny a následnou destilaci.
• Nejlepší ze všeho je, že jako destilační nádrž jsou nejlepší improvizované nádoby z potravinářské nerezové oceli, které mohou sloužit jako součást měsíční konstrukce po mnoho let.
• Za zmínku stojí nejideálnější verze měděného alembíka, ale pro kariéru začínajícího měsíčníka je to velmi cool.

Hliníková dóza na mléko

Jedna z nejoblíbenějších variant jako tank ručně vyráběného měsíčku. Časem prověřená, velmi praktická možnost s hotovým těsněním, jehož princip je založen na použití tekoucí vody. Jen je potřeba vyměnit gumové těsnění za akvarijní silikonové, aby při kontaktu s lihovými výpary z hotového líhu guma nešla. Tomu se lze také vyhnout tím, že gumové těsnění pevně omotáte 6 vrstvami kouřové pásky.

Tlakové hrnce

Skvělá volba pro kvalitní destilační kostku na měsíčky, zejména nerez. Ve většině případů je jejich kapacita omezena na malý výtlak, což samozřejmě snižuje objemy, ale pro miniaturní městské kuchyně to stačí.

Stávající pojistné ventily se obvykle nedemontují, díky čemuž je jednotka zcela nevýbušná. Gumová těsnění budou muset být nahrazena silikonem nebo utěsněna několika vrstvami kouřové pásky.

Modely současných tlakových hrnců jsou vybaveny speciálními odolnými potravinářskými podložkami. Zbývá přidat utěsněnou armaturu pro spirálku vyvrtáním otvoru do víka tlakového hrnce a nádrž na minimašinku moonshine je hotová.

Sm altovaný nebo nerezový rendlík

Skvělé na destilaci, jen trvá déle, než se utěsní. Víko budete muset utěsnit těsněním, namontovat na něj a stěny nádoby panty a vše bezpečně upevnit vhodnými spojovacími prvky ve formě svorníků a speciálních matic.

Utěsněte mezery potravinářským silikonem nebo syrovým těstem. Poté se zbývající části měsíčního svitu připevní k připravené nádrži vyvrtaným otvorem ve víku.

Rmut vyzrálý v takové nádobě je vhodné dát podle některého z receptů na destilaci bez přelití, ale zkušení měsíčníci to nedělají, protože zahřátý sediment od škodlivých nečistot zhoršuje chuť měsíčního svitu.

Soudek piva

Nádherná uzavřená nerezová základní nádoba o objemu 40 litrů pro výrobu destilační nádrže při domácí destilaci.

Zároveň je nutné dbát na spolehlivost a kvalitu svařování či pájení a vybavit je nezbytnými prvky měsíční konstrukce.

Domácí kostka

Podomácku vyrobenou vzácnost vyrobenou z nerezové oceli, vyrobenou továrním svařováním, byste rozhodně neměli odmítat, aby se vám povalovala doma, zvláště pokud má pohodlné hrdlo s hotovým závitem. Po dokončení jako destilátor se stanete hrdým majitelem velmi spolehlivého a dlouhotrvajícího systému měsíčního svitu.

Aplikace

Bez ohledu na sílu měsíčního svitu a jeho provozní podmínky je nádrž navržena pro vaření a destilaci mladiny v ní při zahřátí.

Princip činnosti jednotky je založen na použití chemického procesu, který umožňuje odpařování alkoholu ze surovin při speciální teplotě, s vyloučením kapalin a příměsí.

Při destilaci v tomto zařízení dochází k oddělení lehkých výparů etylalkoholu od těžkých složek ve formě vody a škodlivých zápalných olejů.

Ale bez ohledu na to, jakou verzi domácího tanku preferujete, před zahájením procesu byste se neměli vyhýbat - zesvětlení rmutu - žádným z pro vás přijatelných způsobů. V opačném případě riskujete, že dostanete alkohol zakalené barvy, s bohatou vůní po hořčici a nevhodný ke konzumaci.

Pro rovnoměrnou a vysoce kvalitní destilaci se kostka instaluje na sporák nebo se zahřívá jiným způsobem, což poskytuje stabilní vertikální polohu a snadnou údržbu celé konstrukce pro domácí vaření piva.

Jaké jsou nádoby na kaši a jak je vyrobit

Kvalita domácího alkoholu přímo závisí na počáteční fázi kvašení, nejen na technologickém aparátu. Je to dáno nejen použitím kvalitních surovin z cukru a kvasnic či -ovocné kaše-, ale také volbou optimální fermentační nádrže.

Vyrobeno z různých materiálů, taková nádoba musí být vybavena vodním uzávěrem. Na pozadí obrovské škály nádrží nabízených obchody pro správnou fermentaci je základní vyrobit si vhodnou nádobu na rmut s vodním uzávěrem vlastníma rukama.

Vyhřívané nádrže na rmut s vodním uzávěrem

Těm, kteří při výběru důvěřovali obchodům, řemeslníci se zkušenostmi s domácím vařením piva často doporučují průmyslovou variantu z nerezové oceli. Riziko zkažení mladiny v ní je minimální, vůně je sytější a příjemnější a výstup je vynikající měsíčky.

Ale vysoká cena je jeho vážnou nevýhodou. Mnoho začátečníků proto dává přednost nádobě z kvalitního potravinářského plastu, který má nižší cenu.

Velmi jednoduché a snadno se používají, velmi snadno se přepravují. Zpravidla jsou vybaveny ohřevem s termostatem pro pohodlné kvašení a vodním uzávěrem zabudovaným ve víku, který zajišťuje sterilitu kvašení díky jednoduchému systému odstraňování oxidu uhličitého.

Často jsou takové nádoby vybaveny pohodlným kohoutkem na dně pro měkké vypouštění fermentovaných surovin.

Udělej si sám nádrž na kaši s vodním uzávěrem

Plastová láhev.

Potravinářské plastové lahve o objemu až 30 litrů jsou skvělou alternativou k továrním nádržím. Vhodná je nádoba z kancelářských chladičů, snadno upgradovatelná jak zakoupeným vodním uzávěrem, tak obdobou ruční výroby.

A nejen zkušení vinaři vědí, jak vyrobit vodní uzávěr bez velkých nákladů a úsilí. K tomu stačí obyčejná gumová rukavice s drobnými vpichy, těsně nošená na hrdle nádoby.

Dalším oblíbeným typem takového zařízení je gumová hadička ponořená do sklenice s vodou.

Tato klasická domácí zařízení ale nejsou příliš spolehlivá ve fázi aktivní fermentace. V takových systémech pouze pevné upevnění rukavice nebo připevnění hadičky pomocí svorky k instalované armatuře zaručuje nejpohodlnější fermentaci.

Skleněná nádoba na kaši.

Pro zrání rmutu se perfektně hodí transportní lahve na alkohol o objemu 25 litrů. Protože je sklo neutrální vůči kyselému složení rmutu, je ideální pro jeho stabilní zrání.

Kromě toho, jeho hrdlo vám umožňuje nainstalovat jak hotové vodní těsnění ve tvaru kužele, tak pouze gumovou rukavici nebo hadičku utěsněnou ve víku.

Poslouží i kozácká láhev z tmavě zeleného skla s pohodlným šroubovacím uzávěrem o průměru až 41 mm. To znamená, že pro fermentaci může být vhodná jakákoli velká skleněná nádoba na farmě vybavená vodním uzávěrem.

Všechny takové nádoby jsou ale velmi masivní a je nepohodlné je čistit od zbytků fermentace.

Umývací baňka s vodním uzávěrem vyrobená z hliníku.

Hliníková nádoba na mléko pro fermentaci mladiny byla dříve mimo soutěž. Je vybavena těsným utěsněným víkem, do kterého lze v případě potřeby snadno nainstalovat pohodlný vodní uzávěr.

Hliník je poměrně lehký a neškodný materiál, ale stejně jako plast může při delším vystavení kyselému agresivnímu prostředí časem oxidovat a nasytit mladinu oxidačními produkty. A to nemá nejlepší vliv na chuť a vůni měsíčku.

Vlastně vyrobená destilační kostka láká mnohé značnou úsporou a praktičností.Ale ani mezi profesionály stále nepanuje shoda na jeho optimálním návrhu. Pokud se tedy vážně zapojíte do domácího vaření piva, budete si muset vydělat vlastní zkušenosti.