Jak vyrobit měsíček a domácí pivo z piva?
Obsah:
Často se stává, že doma je pivo, které bylo připraveno k určité akci, nebo nedopité po dovolené. A obecně, tento nápoj má své vlastní datum spotřeby, po kterém alkohol ztrácí svou jedinečnou chuť a vzhled. Zbylé pivo není třeba vůbec vylévat, protože se dá využít k zajímavému a užitečnému účelu. Mluvíme o výrobě měsíčního svitu na bázi piva.
Vlastnosti výroby piva
Příprava piva je hodně jako destilace domácího piva, ale s několika zvraty.
- První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je kvalita piva. To pivo, které je snadné sehnat na každém kroku v supermarketech, se úplně nehodí. Je lepší použít točený pasterovaný nápoj. Přednost by měla být dána pouze světlým odrůdám nápoje. V ideálním případě můžete pivní mladinu vyrobit pomocí pivovaru.
- Pivo má tendenci hodně pěnit. Proto, když ho nalijete hodně, může stále unikat do měsíčního svitu. Z tohoto důvodu by nádoba neměla být naplněna více než do poloviny. Samozřejmě v této situaci bude méně finálních surovin.
- Existuje druhý způsob, kterým lze omezit silné pěnění. Za tímto účelem se všechny suroviny nalijí do jedné nádoby a nechají se jeden den otevřené. Během této doby se uvolní oxid uhličitý a pivo bude připraveno k destilaci.
- Pokud byla kvalita piva nízká, může po destilaci z produktu vycházet dosti ostrý alkoholový zápach.Chcete-li se ho zbavit, budete muset opakovat proces destilace. Filtrace nápoje také nebolí. Výrazně zjemní chuť a zlepší barvu piva. Moonshine se snadno čistí běžným dřevěným uhlím.
Z 10 litrů výchozích surovin (piva) vyjde asi litr hotových výrobků. Síla nápoje bude 40-50%. Na chuť bude takový měsíček připomínat whisky, ale zároveň bude mít příjemnou vůni chmele a sladový nádech.
Měsíční svit bez cukru a kvasnic
Pro přípravu tohoto alkoholického nápoje se hodí jakékoliv pivo - v plechovkách či lahvích, točené i živé, přičemž na druhu nápoje nezáleží. V každém takovém pivu je vždy síla kolem 5 stupňů a více.
- Musíte vzít velký hrnec a nalít do něj pivo a přidat 0,5 litru vody na 5 litrů nápoje. Hrnec by měl být naplněn třetinou objemu. Jak již bylo zmíněno výše, musíte nápoj nejprve zbavit oxidu uhličitého, aby nezkazil chuť výsledného produktu.
- Obsah nádoby se důkladně promíchá, dokud pěna úplně nezmizí. Chcete-li tento proces urychlit, můžete do pánve vložit rozdrcené sušenky nebo sušenky a nechat ji hodinu otevřenou.
- Poté, co se nádoba pevně uzavře a začne proces destilace.
Měsíční svit s cukrem a droždím
- Na přípravu tohoto produktu potřebujete 1 kg cukru, který se přidá do 4 litrů tekutiny. Kapalina se skládá z piva a vody. Později se tam přidává speciální kvásek, který byl předem připraven. K jeho získání se 100 gramů cukru rozpustí v teplé vodě a poté se tam přidá suché (nebo lisované) droždí v poměru 100 g na kilogram cukru pro lisované nebo 100 g na 6 kg cukru pro sušené droždí.
- Mošt by měl být umístěn na místě s teplotou 24-30°C. Je nutné neustále dodržovat jeden teplotní režim, vyvarovat se přehřátí, které nevyhnutelně zničí kvasnice, a chlazení, které oddálí konec kvašení.
- Během fermentace se může z produktu uvolňovat malé množství pěny, proto je vhodné zvážit správnou velikost nádrže (nechat jí prostor pro kynutí).
- Po týdnu může být mladina zpracována, což naznačuje absence pěny a vyčeření tekutiny.
Je důležité vědět, že výpalky, které zůstanou po destilaci nápoje, se nevylévají - je dobré je použít jako základ cukrové kaše. Braga na takovém produktu se vylouhuje rychleji než cukr a měsíček z něj bude mít příjemnou chlebovou chuť a vůni - ne tak silnou jako v pivovaru, ale s ušlechtilou a bohatou chutí.
