Recepty na přípravu horkých alkoholických nápojů
Obsah:
- Recepty na horké alkoholické nápoje
- Recepty na horké alkoholické koktejly
- Recept na horký nealkoholický koktejl
- Video horkých alkoholických nápojů
- Užitečné informace
Dnes je výběr koktejlů tak velký, že je často těžké zastavit se jen u jednoho.
Dnešní téma bude proto věnováno výhradně horkým alkoholickým nápojům, které vám umožní vychutnat si v chladném chladném dni svou oblíbenou vůni a chuť a také překvapivě rychle zahřát a přispět k posílení imunity.
Kromě toho originální chutě a kořeněné vůně pomáhají vytvořit uvolněnou hřejivou atmosféru k odpočinku po náročném dni v práci.
Takže vás zvu, abyste se seznámili s jednoduchými recepty na horké alkoholické nápoje, jejichž názvy jsou vám bezpochyby známé.
Recepty na horké alkoholické nápoje
Svařené víno
Jakmile dojde na zahřívací nápoje, bez kterých je těžké zimu přežít, okamžitě se mi v hlavě objeví obraz překvapivě voňavého, fantasticky lahodného horkého svařeného vína.
Tento alkohol si velmi snadno připravíte sami a nemusíte zvlášť chodit do obchodu, abyste nakupovali ingredience. Složení tohoto alkoholu je tak jednoduché, že všechny ingredience pravděpodobně najdete na poličkách vašich kuchyňských skříněk.
Vlastností svařeného vína je, že se musí vařit jen po malých porcích, protože při opětovném zahřátí ztrácí všechny své užitečné léčivé vlastnosti a úplně ztrácí chuť a vůni.
Seznam komponentů
<stolní víno-Proces vaření
- Všechno koření nasypte do sm altované pánve.
- Nalijte tam vyčištěnou vodu.
- Přiveďte směs k varu, poté stáhněte z ohně a nechte 10-13 minut vařit.
- Vylouhovaný vývar přefiltrujeme přes gázový filtr. V případě potřeby postup dvakrát zopakujte, je důležité, aby v tekutině nebyly kousky koření.
- Přefiltrovaný nálev nalijte do čisté nádoby a přidejte do něj víno a krystalový cukr.
- Směs zahřejte na mírném ohni na teplotu 67-72 stupňů. Nikdy nepřivádějte tekutinu k varu!
- Jakmile se objeví první bublinky a vydatná pára, odstavte nápoj z ohně, přikryjte pánev pokličkou a nechte 10-13 minut louhovat.
- Nalijte horké svařené víno do vysokých sklenic nebo keramických šálků, které udrží teplo po dlouhou dobu.
Věděli jste? Chcete-li svařené víno obohatit o léčivé vlastnosti, použijte místo cukru přírodní limetkový nebo květový med.
Grog
Druhým na mém seznamu vynikajících horkých alkoholických nápojů je -grog-, který po staletí zachraňuje námořníky před kurdějemi.
Tento alkohol je svými zahřívacími a relaxačními vlastnostmi velmi podobný svařenému vínu. Mnoho kuchařů přidává místo rumu brandy, vodku nebo jakýkoli jiný silný alkohol, a upřímně řečeno, chuť hotového nápoje to ani v nejmenším nezkazí.
Kromě toho grog často obsahuje mléko, citronovou šťávu nebo med,každý z nich může udělat horký alkohol hodnotnějším a zdravějším.
Seznam komponentů
<stolní rumProces vaření
- Do sm altovaného hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k varu.
- Vymačkejte citrusovou šťávu do samostatné misky jakýmkoliv vhodným způsobem.
- Stáhněte oheň na minimum a do vroucí tekutiny tenkým pramínkem přilévejte alkohol.
- Poté přidejte citronovou šťávu, poté cukr a dobře promíchejte.
- Domácí alkohol vaříme za stálého míchání asi 3-5 minut, dokud se sladká složka zcela nerozpustí v tekutině.
- Odstraňte horkou tekutinu z ohně a ponořte do ní koření.
- Přikryjte pánev poklicí a nechte alkohol vyluhovat 8-10 minut.
- Opatrně přefiltrujte horký alkohol přes bavlněný filtr a poté nalijte do sklenic se silnými stěnami, které udrží teplo po dlouhou dobu.
- Alkohol pijeme po malých doušcích, ale rychlým tempem, dokud grog nevychladne.
Recepty na horké alkoholické koktejly
Také se chci podělit o tajemství výroby horkých alkoholických a nealkoholických koktejlů, jejichž recepty rok od roku doplňují naši rodinnou kuchařku.
Hot Gold Cocktail
Předložená horká směs je známá několika užitečnými výhodami: dokonale zahřeje v chladném zimním období, má povzbuzující účinky, příznivě působí na imunitní systém jako přírodní zdroj vitamínu C .
Na výrobu se skvěle hodí likéry s mandlovou nebo citrusovou příchutí, jako je -Grand Marnier-, Amaretto nebo Cointreau. Při dodržení uvedených poměrů získáte poměrně nízkoalkoholickou směs. Pokud chcete ochutnat silnější koktejl, zvyšte dávku alkoholu.
Seznam komponentů
<stolní ksProces vaření
- Vymačkejte šťávu z pomerančů a půlky citronu a poté smíchejte tekutiny.
- Výslednou směs přelijte přes gázový filtr.
- Přefiltrovanou tekutinu nalijte do sm altované nádoby a pošlete ji do ohně.
- Přidej tam tyčinku skořice a likér.
- Za stálého míchání tekutinu povaříme na teplotu 75-80 stupňů. Nikdy nevařte!
- Hotovou směs nalijte do vysokých sklenic nebo porcelánových hrnků.
- Jako ozdobu použijte tyčinku skořice nebo plátek čerstvého pomeranče.
- Vychutnejte si svůj nápoj, dokud je horký. Tuto pochoutku doporučuji podávat se sušenými švestkami, sušenými meruňkami nebo nakrájeným pomerančem.
Rumový čokoládový koktejl
Toto je nejsladší horký alkoholický koktejl, který se v zimě připravuje téměř v každé domácnosti v jakékoli zemi. Směs má neuvěřitelně hřejivé vlastnosti a navíc je velmi výživná, což umožní hubnutí vydržet až do dalšího jídla.
Na jeho přípravu je nejlepší použít jamajský nebo kubánský rum.Skvělé kombinátory nahrazují rum vodkou nebo likérem, nicméně taková směs podle mě není pro každého. Jako sladký základ můžete použít jak horkou čokoládu, tak i kvalitní kakaový prášek - chuť koktejlu to ani v nejmenším neovlivní.
Seznam komponentů
<tabulka mlProces vaření
- Nalijte mléko do sm altované pánve a zahřejte na mírném ohni, dokud nebude horké. Nikdy nevařte!
- Snižte teplotu na minimum a v horkém mléce rozpusťte 100 g hořké čokolády.
- Nalévejte tenkým proudem alkohol a směs lehce promíchejte.
- Připravenou směs nalijte do připravené sklenice nebo hrnku.
- Povrch nápoje opatrně rozetřete předem ušlehanou smetanou.
- Hotovou směs posypte strouhanou čokoládou.
Recept na horký nealkoholický koktejl
Marocký mandarinkový koktejl
Výrazné kořenité aromatické tóny v kombinaci s bohatou citrusovou chutí ve vás dokážou probudit africké vášně i v tom nejkrutějším sibiřském mrazivém dni.
Seznam komponentů
<stolní mandarinkový džusProces vaření
- Nalijte čerstvě vymačkanou mandarinkovou šťávu do žáruvzdorné nádoby.
- Přidej tam krystalový cukr a koření.
- Připravenou směs zahřejte na teplotu 70-75 stupňů.
- Opatrně přefiltrujte horkou tekutinu přes gázový filtr.
- Hotovou směs nalijte do šálků nebo vysokých sklenic.
- Na ozdobu použijte plátek mandarinky nebo snítku čerstvé máty.
Video horkých alkoholických nápojů
Doporučuji také, abyste se podívali na další recepty na horké nápoje na bázi alkoholu i bez něj.
Video 1.
Toto video obsahuje výběr lahodných a zdravých horkých alkoholických koktejlů.
https://youtu.be/ToE7QRCZsNAVideo 2.
Toto video ukazuje některé zajímavé recepty na horké nealkoholické nápoje, které lze snadno vyrobit vlastníma rukama.
https://youtu.be/_n844yDGQxoUžitečné informace
- Samozřejmě vám radím podívat se na zábavné recepty na likérovou kávu, možná pro vás některé budou nové.
- Stejně zdravé jsou koktejly Jägermeister, které mají překvapivě příjemnou bylinkovou vůni a obzvlášť zajímavou chuť.
- Koktejly s chachou jistě osloví znalce kvalitních silných směsí. Prozkoumejte zajímavé kombinace a objevte nové chutě a vůně vyrobené ze zdánlivě jednoduchých surovin.
- Příznivce exotických alkoholických nápojů určitě zaujmou ty nejjednodušší a zároveň jedinečné koktejly s Cointreau, které mají nádech květinově-ovocného aroma a jemný, nezapomenutelný tón pomerančové hořkosti.
Horké alkoholické i nealkoholické nápoje jsou oblíbené a žádané ve všech koutech rozlehlého světa po mnoho staletí. Opravdu skvěle zahřejí, mají kouzelnou chuť a pomáhají předcházet sezónním nemocem.
Pokud pijete takový alkohol v mírných dávkách, můžete tělu výrazně zmírnit stres z chladného období a přežít zimu, aniž byste se kdy nastydli. Navíc při výrobě takových nápojů neexistují žádná přísná pravidla a vždy je kde realizovat vlastní fantazie.
Experimentujte s různými ingrediencemi a změňte proporce podle svých představ, a až získáte mistrovské dílo kulinářského umění, určitě se o něj se mnou podělte. Hodně štěstí!
