Jak funguje zpětný chladič pro měsíční svit

Deflegmátor je součástí měsíčního destilátu, který poskytuje alkohol, který se svou kvalitou blíží -vodce- než měsíčnímu svitu získanému bez ní, což je neméně důležité pro úplnost obrázku, zvyšuje se také rychlost destilace.

Princip činnosti je založen na rektifikačním procesu - separaci směsi několika kapalných látek na samostatné složky.

Existuje několik základních schémat, podle kterých se jednotky pro rektifikaci vyrábějí. Nejjednodušší se skládají z několika trubek svařených dohromady, ty složitější mají chladicí systém, ale kteroukoli z nich lze vyrobit doma.

Co je deflegmátor v měsíčním svitu a proč je potřeba

Popis

-Zařízení měsíčního destilačního přístroje se může lišit od velmi jednoduchého, skládajícího se z destilační kostky, ledničky a hadic, až po velmi složité, které se strukturou blíží průmyslové instalaci.

Deflegmátor je jednou z přídavných jednotek určených ke zlepšení destilačního procesu a kvality finálního produktu - moonshine.

Obvykle se nachází přímo nad alembikem a může být součástí -destilační kolony-.

Nejjednodušší provedení - fólie - se skládá z vertikální trubice, složitější typy mají zvětšenou kondenzační plochu a navíc jsou doplněny chladicím systémem, který zlepšuje a řídí proces separace kapaliny na komponenty.

Destinace

Zařízení zajišťuje proces rektifikace, který na rozdíl od destilace, kde kapalina po odpaření jednoduše kondenzuje, spočívá v mnohonásobném zpětném odpaření kondenzátu a současném plyn-kapalina výměna mezi ním a stoupající párou .

Poté proudí kondenzát do destilační kostky a opět se odpařuje, proces cyklicky pokračuje. Díky tomu se alkohol odděluje od nepotřebných nečistot mnohem efektivněji.

Pro průběh rektifikačního procesu je tedy potřeba deflegmátor v měsíčním svitu, který výrazně zlepšuje chuť a vůni měsíčního svitu, jeho sílu a čistotu, které nelze dosáhnout samotnou destilací.

Zařízení a principy fungování deflegmátoru v měsíčním svitu

Aby byla zajištěna minimální rektifikace nad destilačním zařízením, stačí nainstalovat vysokou trubici s utěsněnou horní částí a poblíž ní výstup páry.

Zařízení deflegmátoru pro měsíční svit tohoto typu se nazývá film. Další typ zahrnuje jednotky vybavené přídavnými plochami, jako jsou vnitřní žebra, která zvětšují kondenzační plochu, a také vodní chlazení pro řízení rektifikačního procesu.

V tomto případě je v návrhu nutně přítomen -teploměr-, podle jehož označení je regulována dodávka vody

Výkon měsíčních destilačních přístrojů vybavených destilační jednotkou s chladicím systémem je mnohem vyšší a mezi všemi konstrukčními možnostmi tohoto typu vyniká „model Dimroth“.

Jeho relativní jednoduchost a účinnost, která není o moc horší než u plnohodnotné destilační kolony, ji staví na první místo v domácím vaření piva.

Podstata procesu nápravy

Braga je roztok mnoha jednotlivých látek: alkoholu, vody, tavných olejů a dalších nečistot. Každý z nich má jinou teplotu varu a odpařování.

Spětný chladič pro moonshine je navržen tak, že pára, jakmile vstoupí, je ochlazena na určitou teplotu - 78 C stupňů, ideálně za takových podmínek odpařené nečistoty a fuselové oleje, které mají vyšší bod varu nemůže podporovat plynné podmínky, v důsledku toho začnou kondenzovat na stěnách.

A vyčištěná pára, nyní většinou alkohol a voda, prochází do výstupu nahoře dále v systému.

Víte? deflegmátor je často zaměňován se suchým parníkem, který sice plní část svých úkolů, ale pro nedostatek cyklického opětovné odpařování. Suchoparník navíc plní bezpečnostní funkci v případě rozstřiku kaše.

Jak DIY

Film chlazený

Vylepšená verze nejjednoduššího designu. Skládá se ze dvou trubek: menší a větší průměr, první je vložena a přivařena dovnitř druhé, v jejíchž stěnách jsou vytvořeny dva otvory - jeden dole a jeden nahoře pro přívod a odvod vody.

Konstrukce je instalována nad alembikem. Páry z krychle vstupují do centrální dutiny a částečně kondenzující na ochlazených stěnách proudí zpět, kde se opět odpařují.

Vnější část je vodní plášť, uvnitř kterého voda cirkuluje, zajišťuje chlazení a intenzita jejího přívodu umožňuje řídit proces usměrňování. Takový měsíček se zpětným chladičem si můžete vyrobit pomocí jednoduchého nákresu.

Dimroth model

Design se skládá ze dvou trubic, z nichž první funguje jako tělo, uvnitř kterého je pára z kostky.

Z druhého se stočí spirála, po které bude cirkulovat voda, přičemž mezi spirálou a tělem by měla být mezera.

Uzel je nainstalován bezprostředně nad alembic. Tento velmi jednoduchý design je účinnější než film, částečně proto, že kondenzační plocha je ve středu zařízení, nikoli na okraji.

Malé shrnutí

Po prostudování všech detailů a zjištění, jak deflegmátor funguje v měsíčním svitu, můžeme s jistotou říci, že výhody jeho použití jsou nesrovnatelné se zdroji potřebnými k jeho vytvoření. Zvláštní pozornost si zaslouží chladnička Dimroth, která kombinuje vysokou účinnost s jednoduchým designem. Rektifikovaný měsíční svit je produktem úplně jiné úrovně, a to se týká jak chuťových a aromatických vlastností nápoje, tak obsahu fusilových silic a dalších nečistot.