Druhy martini: klasifikace značek martini

Slovo „Martini“ se již dávno stalo pojmem a je vnímáno jako samostatný druh alkoholu, přestože jde o značku vermutu. Značka byla založena v roce 1847 v Turíně. Po století a půl společnost opakovaně změnila svůj název a manažery, vyvinula nové typy Martini. Dnes jsou produkty společnosti zastoupeny několika druhy vermutů a vín.

Vermuty

Martini Rosso

Nápoj se připravuje podle klasické receptury Martini, kterou vynalezl mladý vinař Rosso v roce 1863, kdy ve firmě začínal.Název vermutu tvořila dvě jména – manažer Alessandro Martini, který z firmy udělal lídra na trhu, a sám tvůrce receptury. Dva roky po prezentaci získal vermut první ocenění v Dublinu. Do konce 20. století nasbíral několik desítek ocenění na různých soutěžích a degustacích a několik erbů královských dvorů, pro které byl dodán.

Martini Bianco

Nejoblíbenější martini na světě. Jeho receptura byla vyvinuta v roce 1910 po smrti zakladatelů společnosti. Nápoj vzniká zpracováním bílých vín v kombinaci s kořením a vanilkou, která eliminuje hořkost. Vzhledem k tomu, že chuť nápoje je jemnější než u klasického Martini, mají ho dámy velmi rády.

Martini Rosato

Tento typ martini se objevil v roce 1980. Jedná se o směs bílého a červeného vína s přídavkem bylinných extraktů. Má růžovou barvu a vůni s tóny skořice a hřebíčku. Vermut lze konzumovat vychlazený nebo mírně teplý.

Martini D'Oro (Martini Doro)

Nápoj se vyrábí od roku 1998. Byl vyvinut speciálně pro země severní Evropy – Dánsko, Švýcarsko a Německo. K výrobě se používají italské hrozny, karamel a citrusové plody. Nápoj zlatavé barvy s ovocnými a medovými tóny v chuti a vůni je navržen tak, aby nahradil nedostatek slunečního světla a tepla obyvatel těchto zemí.

Martini Fiero

Vyrábí se od roku 1998 pro obyvatele zemí Beneluxu. K výrobě se používá velké množství citrusových plodů. Ve vůni dominuje červený pomeranč, s tóny medu a vanilky.

Martini Extra Dry

Tento druh martini má nízký obsah cukru a vysoký obsah alkoholu, takže je ideálním základem pro koktejly. Chuť není hořká, ve vůni je cítit citron, malina a kosatec. Byl vyvíjen po dobu deseti let, od roku 1890 do roku 1900. Složení nápoje je komplexní a obsahuje více než třicet prvků. Práce to nebyla marná, vermut se ukázal být natolik úspěšný, že posbíral čtyřicet ocenění, mimo jiné i od panovníků Belgie a Francie.

Martini Bitter (Martini Bitter)

Martini Bitter se nevyrábí z vína, ale z alkoholu, takže by bylo logičtější nazývat ho hořkým. Obsah alkoholu v něm je 25%. Má intenzivní červenou barvu.Kombinace ovoce a bylinek dává patřičné aroma a ovocnou chuť s kořenitými tóny.

Martini Spirito

Likér Spirito byl představen v roce 2012. Vyrábí se na bázi hroznového alkoholu a je nejsilnějším nápojem Martini – pevnost má 33 stupňů. Má hořkou chuť čaje a komplexní aroma s tóny eukalyptu, indického koření a vanilky. Podle plánu je Spirito nápoj pro muže a neměl by se prodávat ženám.

Martini Riserva Speciale

Riserva Speciale Ambrato a Riserva Speciale Rubino jsou nové přírůstky do řady Martini, které se objevily v roce 2014. Vermuty dostaly svá jména podle barvy: Ambrato je jantarová a Rubino je červená. Tradičně jsou receptury založeny na vybraných italských vínech: Nebbiolo se používá pro výrobu Rubino, Moscato d’Asti se používá pro Ambrato.Také složení obou nápojů zahrnuje tři druhy pelyňku a několik dalších druhů různých bylin. Výsledné extrakty zrají v dubových sudech po dobu nejméně dvou měsíců.

Šumivá vína

Martinská růže

Martini Rose se vyrábí od roku 2009, patří do třídy polosuchých šumivých vín. Na jeho vzniku se podílel slavný sommelier Enrique Bernardo. Nápoj se vyrábí z červených a bílých hroznů pěstovaných v provinciích Veneto a Piemont. Má jiskřivě růžovou barvu, svíravou chuť a citrusové aroma s tóny bezu a broskve.

Asti Martini

Šampaňské od značky Martini. Hrozny pro výrobu se pěstují v provinciích Piemont a Asti, samotný nápoj se vyrábí technologií nedokonalé fermentace.Šampaňské má ovocnou vůni a sladkou chuť s tóny jablka, pomeranče, broskve a medu. Víno bylo dodáváno panovníkům Španělska, Itálie a Portugalska, o čemž svědčí královský erb na etiketě.

Martini Prosecco

Suché bílé víno vyrobené v regionech Veneto a Friuli-Venezia Giulia. Své jméno dostala na počest odrůdy hroznů, ze které se vyrábí. Nápoj má hruškovo-jablečné aroma s květinovými tóny a ovocnou chutí s kořenitou dochutí. Podáváme vychlazené na šest stupňů.

Martini Brut

Víno se vyrábí více než 80 let a doporučuje se jako alternativa francouzského šampaňského. Vyrábí se z několika odrůd, hlavně Pinot a Prosecco. Nápoj má platinovou barvu, má vůni s tóny zeleného jablka, jemnou chuť a přetrvávající dochuť.

Sušená vína

V roce 2014 společnost rozšířila svůj sortiment o šest druhů vín prezentovaných ve třech kategoriích: nejvyšší kategorie - Barbaresco DOCG a Barolo DOCG, střední kategorie - Piemonte Chardonnay DOC a Langhe Nebbiolo DOC, poslední kategorie - Piemonte Bianco DOC a Piemonte Rosso DOC . Názvy vín se skládají z názvů provincií, ve kterých jsou hrozny vyrobeny, a také ze samotných názvů odrůd hroznů.