Jak pít vermut?

Vermut se obvykle konzumuje v čisté formě za použití speciálního nádobí - vysoké trojúhelníkové sklenice. Ideálně se tento nápoj nalévá do tumblerů - nízkých sklenic se silným dnem a původně určených na whisky.

Červený vermut se před použitím zahřeje na pokojovou teplotu, zatímco bílý vermut se naopak konzumuje chlazený.

Pijte vermut po malých doušcích.

Evropané a experti na vermutová vína nejedí nic, pouze do toho přidávají kousky ledu, díky čemuž je vůně a chuť nápoje jemnější.

Pokud se vám chuť vermutu zdá nepříjemná, můžete to napravit jakoukoli šťávou. Nejčastěji se k tomu používají kyselé šťávy, které dobře odrážejí sladkost vermutu: citron, pomeranč a grapefruit.

Pokud jde o jídlo, vermut se hodí ke všem masitým jídlům a zeleninovým salátům.

V Evropě a SNS je běžný typ vermutu známý jako martini. Nejčastěji se jí se slanými krekry, solenými praženými ořechy, ovocem a tvrdými sýry. Přitom v Rusku se tento nápoj často jí k chlebíčkům a v Itálii, v domovině tří nejrozšířenějších odrůd vermutu, se stále používá k pizze a také sendvičům.

Obecná pravidla pro pití martini

Správné použití tohoto nápoje závisí na okolnostech.

Pokud slouží jako aperitiv, jí se s olivami nebo černými olivami, tvrdým sýrem, krekry a krevetami.

Pokud se martini podává na sladkém stole, jí se s lesním ovocem, hořkou čokoládou, pomeranči, ananasem, citrony, mandarinkami a grapefruity.

Podávat martini uprostřed plnohodnotné hostiny je špatná volba. Pokud však na to přijde, nejlepším předkrmem k martini jsou masové a zeleninové saláty bez majonézy a také předkrmy z mořských plodů. Pečené kuře se hodí k růžovému martini, šunka k martini Rosso, pečené maso, smažené a vařené brambory, rybí přesnídávky k hořkému martini.

Italové připravují martini sendviče s hlávkovým salátem, olivami, šunkou a chlebem nebo avokádovou pastou, lososem a chlebem.

Obecná pravidla pro pití vermutu

1. Vermut je nejlepší konzumovat před jídlem, protože účinně stimuluje chuť k jídlu.
2. Vermut lze kombinovat s jinými nápoji, včetně džusů a alkoholu, jako je gin, vodka a koňak. Optimální poměr vermutu k jinému nápoji je 1 ku 1, respektive 2 ku 1.
3. Vermut ve své nejčistší podobě se konzumuje pomocí speciálních koktejlových sklenic nebo sklenic na whisky. Nápoj se doporučuje pít po malých doušcích místo salvy. Teplota nápoje při podávání by měla být v rozmezí +8+12.
4. S vermutem se hodí solené mandle, pražené ořechy, ovoce a olivy.
5. Suché druhy vermutu se nekombinují s jinými nápoji a konzumují se v čisté chlazené formě.
6. Sladké druhy vermutu by měly být před použitím pokud možno rovnoměrně smíchány s citronovou šťávou.
7. Martini lze ředit tonikem, sodou nebo limonádou. To vám umožní vyvážit sladkou chuť nápoje. Červené druhy vermutu se obvykle konzumují s ledem nebo ředěné ginem s tonikem.