Co se dá zapít alkoholovými rohlíky

Dnes téměř každý podnik nabízí různé japonské pokrmy. Nejoblíbenější a nejžádanější jsou ale sushi a rolky. Zdálo by se, že nic zvláštního - obyčejná rýže, mořské plody a mořské řasy, ale v kombinaci se ukáže neobvyklé jídlo, které mají rádi dospělí i děti. Stálými společníky sushi a rohlíků jsou sójová omáčka, zázvor a wasabi. Ale podívejme se, co pijí alkohol s rohlíky?

Jaký druh alkoholu pijí k rohlíkům a sushi

Sushi a rohlíky jsou úžasné jídlo, které má mnohostranné spektrum různých odstínů.Zachytíte v nich nasládlé, kořenité i slané tóny. K takto jednoduchému, ale zároveň složitému pokrmu je velmi důležité vybrat ten správný alkoholový doplněk, aby se nezkazil, ale zdůraznil a doplnil jeho přednosti.

K sushi a rohlíkům není zvykem podávat koňak, vodku nebo whisky. Tyto nápoje samozřejmě můžete pít, ale pak vás rozhodně neoznačí za znalce japonských tradic. Ideálním alkoholem pro sushi jsou lehké a slabé nápoje.

Sake

V Japonsku pijí alkohol -saké- s rohlíky. Někdo si myslí, že je to rýžová vodka, jiný si myslí, že je to rýžové víno. Ale všechny tyto definice jsou špatné. Saké je alkoholický výrobek o síle 18-20 stupňů, který vzniká fermentací rýžové mladiny a dušeného rýžového sladu. Neobvyklá paleta chutí zahrnuje tóny sherry, hroznů, jablek a banánů, které jsou doplněny příjemným, hořkým nádechem. Vyzrálé odrůdy mohou připomínat zrající sýr, sójovou omáčku a houby.Saké se dodává v čiré, zeleno-citrónové a žluto-jantarové barvě. Elitní a stařené odrůdy jsou před použitím ochlazovány na 5 stupňů, zatímco ty jednodušší jsou nejčastěji ohřívány na 15-30 stupňů.

Nápoj se podává ve speciální kulaté nádobě s úzkým hrdlem, ve které lze ohřívat i alkohol. Jsou na ni připevněny speciální porcelánové nebo dřevěné misky bez ucha. Pokud je nápoj podáván teplý, pijí ho před jídlem, protože se nejvíce kombinuje se sushi. Teplé saké je ale dost specifické a ne každému chutná, takže pokud je to vaše první seznámení s tímto alkoholem, pak je lepší ho pít vychlazené.

Které víno se hodí k sushi a rohlíkům

Pokud máte rádi sladká, ovocná vína, máte velké štěstí. V Japonsku pijí švestkové umeshu s tradičním pokrmem, který si získal oblibu v evropských zemích.Jaké víno se tedy jí k sushi? Choya Umeshu Classic a Akira Original Plum jsou velmi oblíbené.

Choya Umeshu Classic

Japonský likér vyrobený z ovoce ume. Toto ovoce je podobné švestce, ale je kyselejší a plné. Příjemný sladkokyselý likér má povzbuzující a pikantní dochuť. V jeho vůni dominují mandlové tóny, které se získávají díky peckám ovoce. K jeho výrobě se používá několik druhů ume, ale za nejvhodnější je považována odrůda nanko-ume. Tento nápoj je vyroben výhradně z přírodních surovin a neobsahuje barviva a příchutě a na dně láhve jsou celé plody ume.

Akira Original Plum

Vyrobeno ze speciální odrůdy zelených švestek Bijin. K výrobě se používají plody s peckou, které dodávají příjemnou mandlovou chuť, která se prolíná s ovocnými tóny.Má sladkokyselou chuť s finálními ořechovými tóny. Nápoj má světle zlatou barvu, která se vyrábí v tmavých skleněných lahvích a na dně leží celé plody švestek.

Ne každému ale budou takové sladké nápoje chutnat. Jaké víno je nejlepší podávat k sushi? Jelikož sushi obsahuje krevety, červené ryby, krabí maso, můžete k nim bez obav podávat suchá bílá vína.

Chardonnay

Tento kmen má máslovou a citrónovou vůni. I když nebyla vystavena dlouhé expozici, její mnohostranná paleta bude jiskřit dřevitými, ořechovými tóny, zatímco zralejší odrůdy mají ovocné tóny a jsou obzvláště mastné. - Chardonnay - pijte vychlazené na 8-12 stupňů. Tato odrůda se hodí k rybím jídlům a bílému masu, takže je to dobré víno ke kuřecím a japonským pokrmům.

Gurmáni po celém světě preferují francouzské Chardonnay, které se vyrábí v regionu Chablis. Má zvláštní, lehce minerální chuť. Kytice se otevírá tóny zelených jablek, hrušek a sena.

Chablis

Vyrábí se z hroznů Chardonnay. Vzhledem k severní poloze regionu, ve kterém víno vzniká, v chuti dominují kyselé tóny a lehce zachycené ovocné odstíny. Má osvěžující, lehkou a zároveň mnohostrannou chuť. Chablis je vynikající víno k rybám a ústřicím, proto se Chablis pije s rohlíky a sushi.

Sauvignon blanc

Tato odrůda se podle gurmánů hodí nejlépe k sushi. Vyrábí se z hroznů - sauvignon blanc - což dává nápoji jedinečný, nakyslý odstín.Jeho buket obsahuje tóny angreštu a rybízu. Také klima, kde byla plodina sklizena, ovlivňuje také chuť a vůni. V teplejších podmínkách dodávají bobule Sauvignon Blanc sladší, tropickější chuť. V chladném klimatu se získá osvěžující buket s tóny papriky, černého bezu a angreštu.

Ryzlink

K japonské kuchyni se nejlépe hodí suchý ryzlink. Má jasnou a zároveň jemnou, mnohostrannou chuť. Mladý Ryzlink odhaluje tóny zeleného jablka, pelargónie, citronu, broskví a hrušky. Ve zralých nápojích jsou zachyceny tóny rozinek, smaženého chleba a sušených meruněk. Letité odrůdy získávají aroma medu, pazourku a vosku. Optimální teplota pro konzumaci je 8-12 stupňů. Ryzlink rýnský je všestranný nápoj, takže je to skvělé víno ke spárování s kachnou.

Japonské pivo

Kromě ušlechtilých nápojů lze japonské pivo podávat k sushi a rohlíkům, ale v evropských zemích není příliš oblíbené a nejčastěji se podává v japonských restauracích. Existuje několik výrobců, kteří jsou populární - Kirin, Asahi, Sapporo. Kirin.

Vůdce japonského trhu a výrobce nízkofermentovaného piva Kirin Ichiban. Jedná se o světlé, pasterované pivo o síle 5 stupňů. Skládá se z klasických surovin - ječný slad, voda, kvalitní chmel. Tradiční sladové aroma je doplněno jemnou a osvěžující chutí, která vystihuje hořkost chmele. Má zářivě zlatou barvu a stabilní jemnozrnnou pěnu. Hodí se k mořským plodům a hodí se k rohlíkům.

Asahi Super Dry je japonský ležák o síle 5 stupňů.Vyrábí se z vody, světlého ječného a karamelového sladu a rýžových obilovin. Unikátní technologie dlouhého kvašení umožňuje kompletně zpracovat cukr. Má světle zlatou barvu. Jeho buket obsahuje tóny kukuřice, trávy a sladu. Vyvážená a osvěžující chuť propletená s rýží, chlebem a sladovými tóny.

Sapporo je japonský ležák vytvořený mikrofiltrací piva speciální keramikou. Tato metoda umožňuje zbavit se nečistot bez použití pasterizace. Používanými surovinami jsou voda, rýže, chmel, světlý slad a kukuřice. Sapporo má zakalenou slámovou barvu. Jemnou a osvěžující chuť doplňují chlebové a rýžové tóny.

Japonské pivo se samozřejmě liší nejen chutí, ale i cenou. Není proto nutné dávat přednost dováženému alkoholu, japonský pokrm můžete klidně doplnit jednoduchým, světlým pivem.

Při výběru alkoholického přídavku k jakémukoli jídlu musíte vědět, jak kombinovat jídlo a pití, abyste z toho vytěžili maximum, takže se vám bude hodit vědět, co se podává -občerstvení k vínu -. Pokud jsou na vašem svátečním stole masité pokrmy, pak určitě zjistěte, které víno se k masu hodí nejlépe.

S čím nejraději jíte sushi? Jaký nápoj je podle vás nejvhodnější k tomuto asijskému pokrmu, který tak milují lidé po celém světě? Podělte se o své zkušenosti, postřehy a dojmy v komentářích.