Ořechový likér Frangelico Popis

Frangelico (Fra Angelico v italštině znamená bratr Angelico) je italský prémiový ořechový likér s 20% ABV, který se vyrábí z mandlí, lískových ořechů, kakaa a koření. Rozlévá se do originálních lahví, podobně jako postava středověkého mnicha oblečeného v mikině a opásaného konopným provazem.

Recept na výrobu tohoto tři století starého likéru byl znovu vytvořen v osmdesátých letech dvacátého století společností Barbero a od roku 2010 je značka vlastněna mezinárodním alkoholovým koncernem Campari Gruppo (www.camparigroup.com) , vlastník více než padesáti prémiových značek alkoholu světové slávy.

Výroba likéru Frangelico

Přesná receptura a technologie výroby likéru Frangelico je přísně tajná jako obchodní tajemství, což je zcela přirozené. Je známo pouze to, že celý výrobní cyklus je podmíněně rozdělen do čtyř fází:

• Vybrané ořechy se rozdrtí a naplní minerální vodou a roztokem alkoholu.
• Získaná ořechová tinktura se destiluje.
• Z různého koření (skořice, vanilka a další), ale i lesního ovoce a kakaa se vyrábí přírodní přírodní příchutě.
• Všechny složky se smíchají a přivedou na požadovanou koncentraci, načež výsledný materiál zraje v dubových sudech po dobu nejméně šesti týdnů, aby získal jednotnost a jemnou chuť.

Popis likérů Frangelico

Frangelico likér - zlatavá barva, s výraznou vůní lískových oříšků. Na patře jsou jasně cítit pražené lískové ořechy v kombinaci s tóny lesních plodů, vanilky a hořké čokolády. Závěr je velmi dlouhý a hladký. Likér se snadno pije ve své čisté formě, ale je obzvláště dobrý v kombinaci s ledem, kávou a jako součást různých koktejlů. Nejznámější koktejly na bázi Frangelico jsou Hazelnut Martini a Frangelico Colada.

Nápoj je hojně využíván ve vaření k přípravě různých moučníků a zákusků i při přípravě originálních masitých pokrmů, pro které lid dostal výstižné pojmenování "likér hospodyněk".

Cena likéru Frangelico

Průměrné náklady na Frangelico v Rusku:

• 0, 35 l - 700-1 000 rublů;
• 0, 7 l – 1 830-2 080 rublů;
• 1, 0 l – 2 350-2 750 rublů.

Ocenění

Nápoj získal mnoho mezinárodních ocenění a je populární v mnoha zemích. Zejména byl uznáván jako nejlepší dovážený likér, a to i ve Španělsku, který ví hodně o alkoholických nápojích. Kromě mezinárodního uznání je likér Frangelico doma mimořádně oblíbený. Dokonce se říká, že kdo nezkusil Frangelico, neznal Itálii.

Historie

Podle v Itálii nepopiratelné legendy dostal likér Frangelico své jméno na počest svého tvůrce - skromného středověkého poustevnického mnicha z řádu svatého Benedikta jménem Angelico, který jej poprvé vyrobil v severní Itálii, v Piemontu. Experimentováním s místními divokými bylinami a ořechy vynalezl originální recept na nápoj, který zprostředkoval jemnou ořechovou příchuť. Angelico léčil klášterní bratry tímto vynálezem a neustále jej vylepšoval, dokud nedosáhl svého vrcholu.Jak název likéru, tak i značková láhev se dotýkají moderních symbolů uznání zásluh jeho otce zakladatele.