Jak uvařit krevety k pivu?

Není lepší svačina k pivu než správně uvařené krevety. Klíčové slovo je zde „správně“: je snadné pokazit produkt, mnohem snazší, než se snažit vychutnat si převařenou krevetovou kaši.

Syrové a mražené krevety: jak je správně vařit

V drtivé většině případů lidé kupují mražené krevety ze supermarketů nebo večerek. Charakteristickým rysem mražených krevet koupených na pivo je to, že se s nimi nemusíte dlouho pohrávat: stačí je pár minut povařit a hned je podávat.

Před přímým vařením se krevety nalijí do cedníku a chvíli se udržují pod teplou nebo horkou vodou, aby se led rozpustil a stékal. Zatímco jsou ohřívány tekoucí vodou a zbaveny ledu, můžete položit pánev. Krevety je nejlepší vložit do vroucí vody – v tomto případě se dostatečně rychle uvaří. Jak ukazuje praxe, pokud jsou krevety již zbavené ledu ponořeny do vroucí vody, nebude jejich vaření trvat déle než 10 minut. Šedé krevety vaříme trochu více a déle, asi 13-15 minut.

Dobrým řešením by bylo přidat do vody trochu citronové šťávy – to dodá pokrmu pocit svěžesti. Za podobné řešení lze považovat přidání jednoho nebo dvou bobkových listů.

Krevety jsou připraveny na pivo, když vyplavou nahoru, navíc změní barvu na růžovou. Po vynoření a změně barvy je raději ještě 2-3 minuty povařte a teprve poté stáhněte z ohně a slijte vodu.

Krevety můžeme podávat na stůl jak v původní podobě, tak i jemně nasekané a posypané koprem.

Jak vařit krevety s kořením: cibulí, koprem a hřebíčkem.

Poměrně oblíbeným způsobem, jak jíst krevety, je uvařit je s kořením. Kořeněné krevety se zpravidla podávají studené, a proto by měly být připraveny předem.

Na přípravu krevet s kořením potřebujeme tyto suroviny:

• Krevety -1 kilogram
• Dva bobky
• Střední svazek kopru
• Jedna střední cibule
• Koření
• Sůl

Recept na vaření se příliš neliší od předchozího, pouze v tomto případě ho budete muset vařit spolu se vším kořením.Krevety na pivo s kořením by se měly vařit asi 7-10 minut, můžete vařit o něco déle. Proces vaření by měl být zastaven, když krevety začnou mít dostatečně nasycenou jasnou barvu. Po té dosolíme podle chuti. Kořeněné krevety můžeme podávat s horkou omáčkou, citronem a bylinkami.

Krevety vařené v pivu

Krevety je dobré uvařit v pivu, ale vyplatí se mít k tomu určité množství piva, které vám nevadí použít ke kulinářským účelům. Na jeden kilogram krevet je potřeba přibližně jeden litr světlého piva. Nedoporučuje se používat tmavé pivo - v tomto případě se nevyhnete chuti černého chleba, který, upřímně řečeno, zkazí chuť nápoje. Úplný seznam ingrediencí pro vaření krevet v pivu:

• Litr piva
• Kilogramové krevety
• 6 vavřínových lišek
• Stroužek česneku
• Jeden citron
• Střední cibule
• Lžička červené papriky
• Lžička černého pepře
• Sůl

Nalijte pivo do pánve, zap alte na pomalý oheň a poté přidejte všechny ingredience. Před tím je třeba pečlivě nakrájet citron a cibuli, zelení by také mělo jít pod nůž. Zatímco se pivo se všemi ingrediencemi ohřívá, musí se krevety uvolnit z ledu (na tekoucí teplé vodě), a když se pivo začne vařit, přidejte do něj krevety.

Stejně jako ve všech předchozích případech lze krevety považovat za hotové až poté, co získají jasně růžový odstín a začnou plavat. Poté je stačí ještě asi 1-2 minuty vypotit, poté krevety podávejte s pivem a pokapejte je citrónovou šťávou.Podávejte s česnekovou omáčkou a měsíčky citronu.