Vodka v melounu: co to je

Vynálezy šikovných kuchařů někdy ohromují svou originalitou až do morku kostí. Pokud vás omrzí ochutnávat destiláty tradičním způsobem a chcete něco nového a ohromujícího, pak je čas překvapit své přátele a pobavit se výrobou vlastního melounu s vodkou. V tomto případě bude meloun fungovat jako džbán, což ve francouzštině znamená „džbán“, a naplníme ho kvalitní vodkou.

Takové kulinářské mistrovské dílo osloví i nepříliš velké milovníky alkoholu. Pojďme tedy zjistit, jak správně pumpovat meloun vodkou, jaké metody pro to existují a nakonec analyzujeme dva zajímavé recepty na vodku z melounu, která se stane důstojným společníkem v horkém, dusném dni.

Recept na vodku v melounu

V procesu přípravy tohoto exotického a pikantního pokrmu je hlavním problémem nacpat meloun ohnivou tekutinou. Nejprve se však rozhodněme o výběru a poměrech ingrediencí.

• Meloun by měl být plně zralý a šťavnatý. Právě v takové bobule jsou potřebné malé dutiny, které vyplníme silným alkoholem.
• Při výběru vodky je nejlepší volit produkty střední cenové kategorie a spolehlivé, prověřené výrobce. Kupte si kvalitní alkohol bez zbytečných dochucovadel a přísad, jehož síla není menší než 40 a ne větší než 50 otáček. Nižší stupeň alkoholu vám nedovolí ocenit chuť pikantního pokrmu a vyšší dodá ovoci příliš pálivý základ, který bude chutnat jen milovníkům silných nápojů.

Navíc je lepší se o přípravy postarat předem:

• hustá pletací jehlice;
• nálevka nebo injekční stříkačka s jehlou, nejlépe s kapacitou 10 kostek - ušetří to čas na propichování bobule;
• plastelína nebo páska.

Jak naplnit meloun vodkou pomocí injekční stříkačky

Metoda 1

<středně velký stůl 5-6kg -dobrá vodka- 500ml

Proces vaření

1. Důkladně bobule opláchněte tekoucí studenou vodou a poté je otřete do sucha papírovými utěrkami.
2. Proužkovanou bobule pošlete na 15 minut do lednice - je důležité, aby ovoce nebylo příliš teplé.
3. V oblasti ocasu bobule uděláme dva slepé vpichy pomocí silné pletací jehlice. Otvory by měly být poměrně hluboké a vést do středu plodu, zde se nacházejí dutiny, které vyplníme alkoholem.
4. Do nádoby se širokým hrdlem nalijte 500 ml alkoholu a naplňte jím injekční stříkačku.
5. Do vytvořených otvorů pomalu nalévejte alkohol. Rychlé plnění může způsobit vystříknutí.
6. Propichovací otvory jsou ucpané plastelínou nebo zalepené lepicí páskou.
7. Obsah ovoce lehce protřepejte krouživými pohyby a odešlete do spodní police lednice k impregnaci.
8. Pokrm necháme stát 6-8 hodin a nejlépe celou proceduru provést ráno, pak pokrm „dozraje“ právě včas na oslavu.

Metoda 2 (expresní verze)

Tato expresní verze nevyžaduje dlouhé namáčení bobulí. Používá se doslova před příchodem hostů.

<středně velký stůl 5-6kg dobrá vodka 500ml

Proces vaření

1. Předem vychlazené ovoce se omyje studenou vodou a poté otře do sucha papírovými utěrkami.
2. Nalijte alkohol do široké misky a naplňte jím injekční stříkačku.
3. Na injekční stříkačku nasadíme dlouhou jehlu a propíchneme bobule z různých stran a pumpujeme je alkoholem. Díky všestrannému tetování bude ovoce během pár minut nasyceno alkoholem. Nebojte se, že meloun během plnění praskne – i tak se bude brzy podávat a nakrájet na porce.
4. Naplněné ovoce pošlete na 7-10 minut do lednice.

Jak naplnit meloun vodkou pomocí trychtýře

K napumpování ovoce alkoholem se skvěle hodí i nálevka. V této situaci je lepší použít malé ovoce. Pro ty, kteří chtějí experimentovat, si místo 40stupňového alkoholu můžete dát -gin-, tequilu, -víno- nebo dokonce -šampaňské-.

<stůl malý 2, 5-3kg dobrá vodka 375ml

Proces vaření

1. Předem vychlazené ovoce se omyje studenou tekoucí vodou, poté je otřeme do sucha papírovou utěrkou.
2. Ostrým nožem vyřízněte do melounu hluboký kulatý otvor o takovém průměru, aby se do něj dal zasunout trychtýř. Odříznutý kousek v žádném případě nevyhazujeme, bude se hodit jako poklička.

   

3. Opatrně nasaďte nálevku a po malých dávkách do ní nalévejte alkohol. Připravte se na to, že se alkohol bude pomalu vstřebávat do dužiny bobulí, proto mezi infuzemi alkoholu dělejte dlouhé přestávky.

   

4. Když se všechen alkohol vsákne do dužiny, vyjměte nálevku a otvor uzavřete předem nakrájeným kouskem ovoce.
5. Pošlete misku na spodní polici lednice asi na 5-6 hodin.
6. Vychlazené bobule nakrájíme na porce a podáváme.

Zjednodušený způsob, jak naplnit meloun vodkou

Ve skutečnosti lze právě tuto metodu v klasickém provedení nazvat sponou.

<velký stůl 6-7kg dobrá vodka 800ml čerstvě vymačkaná citronová šťáva 30-40ml

1. Ovoce se důkladně omyje tekoucí vodou a poté se otře do sucha papírovými ručníky.
2. Ostrým nožem odřízněte vršek.
3. Velkou lžící opatrně vyjměte dužinu a kosti z ovoce, ponechte pouze holé stěny.
4. Nasypte obsah bobulí do velké mísy a poté odstraňte semínka.
5. Dřeň nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru a vložte je zpět do bobule.
6. V samostatné nádobě smíchejte alkohol a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
7. Vzniklou směs přelijte na dužinu a vše jemně promíchejte.
8. Uzavřete vršek dříve odříznutého melounu a dejte jej na 4-6 hodin do lednice.
9. Vychlazený pokrm naservírujte na stůl a obsah vypijte brčkem nebo pomocí naběračky nalijte do sklenic.

recept na vodku s melounem

Ženská verze

Melounová vodka je jemný osvěžující nápoj, který jistě osloví i něžné pohlaví. Domácí alkohol se ukazuje jako velmi krásný, masitý a má jemnou ovocnou chuť s tóny vanilky a citrusů.

Seznam komponentů

<malý stůl 2, 5-3kg dobrá vodka 400ml jemnozrnný cukr 150g vanilkový cukr 8-10 g kyselina citronová 1 špetka

Proces vaření

1. Bobule důkladně omyjte, pak je rozkrojte napůl a vyberte dužinu.
2. Třídíme dužinu, zbavíme se semínek a poté ji dáme do mísy mixéru.
3. Dužinu důkladně nasekejte do kašovitého stavu.
4. Výslednou směs přelijte přes jemné sítko.
5. Přefiltrovanou šťávu nalijte do sm altované pánve a přidejte krystalový cukr.
6. Postavte pánev na mírný oheň a za stálého míchání tekutinu vařte asi 15 minut.
7. Sirup sundejte ze sporáku a nasypte do něj vanilkový cukr, zamíchejte.
8. Poté zalijte alkoholem, pánev přikryjte pokličkou a dobře zab alte silnou utěrkou.
9. Nechte drink takhle přes noc.
10. Ráno nalijeme vyluhovaný produkt do skleněných lahví, pevně je zazátkujeme a pošleme na týden do lednice.

Pánská verze

Tato verze melounového nápoje osloví silnou polovinu lidstva, která dává přednost silnému domácímu alkoholu před alkoholem s nízkým obsahem alkoholu. Nápoj má neobvyklou sladkou palčivou dochuť, která poměrně rychle zahřeje, povzbudí a omámí.

Seznam komponentů

<stolní vypeckovaná buničina 600 g dobrá vodka 450ml pálivá červená paprika 1 pod granulovaný cukr 170g voda 200ml

Proces vaření

1. Papričku důkladně opláchněte, otřete papírovou utěrkou a poté nakrájejte na tenké kroužky.
2. Nakrájenou surovinu pošlete spolu se semínky do skleněné nádoby.
3. Zalijte stejným alkoholem, sklenici pevně uzavřete nylonovým víčkem a směs nechte den a půl až dva na teplém místě.
4. Mezitím nakrájejte dužinu z bobulí na malé kousky a vložte je do jiné skleněné nádoby.
5. Z pepřové tinktury vyndejte pepř a přelijte jí dužninu.
6. Nádobu pevně uzavřete a pošlete ji do teplé místnosti alespoň na týden.
7. V samostatné nádobě uvařte sirup smícháním vody a cukru.
8. Vylouhovaný nápoj přefiltrujte a poté do něj nalijte vychladlý cukrový sirup.
9. Dobře promíchejte a nalijte do čisté nádoby.
10. Alkohol dejte do lednice alespoň na dva týdny.

Videorecepty na vodku v melounu

Abychom důkladně pochopili, jak správně kořenit meloun vodkou, nabízím několik receptů s podrobným popisem tohoto postupu.

Video 1. V tomto videu vás mistr kuchař naučí, jak vyrobit ruské háčkování pomocí ovoce jako nádoby. Profesionál vám také ukáže, jak nainstalovat tak pohodlnou věc, jako je kohoutek do melounu.

https://youtu.be/FNg_-Hg1YHM

Video 2. Zde je zajímavý způsob, jak naplnit pruhované bobule vodkou. Eminentní barman vás naučí, jak se s tímto úkolem vypořádat během okamžiku.

https://youtu.be/dgU4L64ry8c

Video 3. Amatérský vinař v tomto videu nabízí vlastní verzi přípravy "Opilého melounu" s přídavkem citrusů a různého koření.

https://youtu.be/_ogXPLBvB9Q

Užitečné informace

• Rád bych se s vámi podělil o několik užitečných tipů, které vám pomohou samostatně určit vysoce kvalitní vodku ze spálené. Nejprve musíte mít obecnou představu o -datu spotřeby vodky-.
• Zadruhé, informace o tom -jak otestovat vodku- na kvalitu doma neuškodí.
• Kromě toho by bylo užitečné vědět, jakými způsoby lze vodku vyčistit doma.
• Nakonec pro zvědavce a ty, kteří se chtějí stát zkušenými měsíčníky, doporučuji zjistit -z čeho se vyrábí vodka-.

Je tak snadné zpestřit jídelníček a příjemně zapůsobit na ty, kteří se sešli, aby se pobavili. Zbývá jen dodat, že místo vodky můžete použít jakýkoli jiný kvalitní alkohol, silnější i slabší. Podělte se o své vlastní experimenty a řekněte nám, jakých úspěchů jste dosáhli. Děkuji všem za váš čas a hodně štěstí!