Jak pít Cahors?

Cahors je červené víno, které se používá při tradičních náboženských obřadech v pravoslaví. Cahors odkazuje na dezertní vína, obsahuje poměrně velké množství cukru. Cahors podle náboženství symbolizuje krev Ježíše Krista, to je víno, které se dá pít i na Velikonoční neděli.

Jaký je tedy správný způsob pití Cahors?

Především byste měli věnovat pozornost tomu, že Cahors označuje dezertní vína, která se obvykle pijí ke sladkým jídlům. To však neznamená, že Cahors nelze pít s masem, sýrem, drůbeží, ovocem nebo jinými pokrmy.

Cahors se nejlépe pije skleničkami na víno - speciální pokrmy k vínu. K tomu použijte sklenice ve tvaru tulipánů o objemu asi 240-260 mililitrů. Cahors se podává při pokojové teplotě, kolem 17-20 stupňů. V některých případech bude vhodné podávat mírně vychlazené, na teplotu cca 12-15 stupňů.

Cold Cahors se hodí k teplým jídlům, masu a drůbeži. V případě onemocnění střevního traktu, stejně jako pálení žáhy, se doporučuje Cahors trochu zahřát. Bude stačit jen na minutu držet sklenici Cahors v dlani. Cahors se doporučuje pít pomalu a po malých doušcích, abyste cítili celý buket nápoje.

Rozdíly mezi francouzskými Cahors a ruskými Cahors

Hlavním rozdílem mezi ruskými a francouzskými Cahors je odrůda použitých hroznů. French Cahors se tedy vyrábí z odrůdy Malbec, která prochází dlouhodobou macerací při zrání v dubových stranách.Domestic Cahors se vyrábí z hroznů Bastardo, Cabernet, Saperavi a také z řady dalších odrůd. Tuzemské Cahors je zpravidla fortifikované víno tmavě rubínové barvy, s jemnou sametovou chutí a tóny kakaa.