Triple Sec je souhrnný název pro pomerančové likéry.

Triple Sec je souhrnný název pro pomerančové likéry. Původně tento název vymyslel výrobce likéru Cointreau a používal se k označení tohoto konkrétního likéru. Společnosti Cointreau se však tento název nepodařilo zaregistrovat a začaly jej aktivně využívat další organizace k odkazování na své likéry. V důsledku toho Cointreau opustil tento název.

Likéry Triple Sec mohou mít libovolnou sílu (od 12 do 40 stupňů), stejně jako různý obsah cukru (ale zpravidla je pro likéry charakteristický vysoký obsah cukru).

V drtivé většině případů jsou likéry Triple Sec vyráběny trojitou destilací, která dala likéru jméno.

Někteří lidé si myslí, že Triple Sec je druh likéru Curaçao, i když správnější by bylo říci, že likéry Curaçao jsou zvláštním případem likérů Triple Sec.

Značky likérů Triple Sec a jejich cena

• Bols Triple Sec (Bols Triple Sec) je jedním z nejznámějších likérů triple sec. Vyrábí ho holandská společnost Lucas Bols, má sílu asi 38%, má výrazné aroma po pomerančích. Má průhlednou barvu, s přidáním vody nebo ledu se objeví matný odstín, nápoj se zakalí. Vůně - hořkosladká, citrusová, chuť - s hořkostí.Stojí to asi jeden a půl tisíce rublů.
• De Kuyper Triple Sec (De Kuyper Triple Sec) je holandský pomerančový likér triple sec vyráběný společností De Kuyper. Má sílu 40 %, čirý likér prodávaný v charakteristických lahvích tulipánového tvaru s červenou etiketou. Cena láhve je asi tisíc rublů.
• Fruko Schulz Triple Sec (Fruko Schulz Triple Sec) je český pomerančový likér vyráběný firmou Fruko Schulz o síle cca 40%. Průhledný likér, v jehož vůni se hádá nejen pomeranč, ale také citron, vanilka a některé další přísady. Likér má exotickou bohatou chuť a několik tónů ovoce.
• Wenneker Triple Sec (Wenneker Triple Sec) je další pomerančový likér triple sec o síle cca 40%. Vyrobil Wenneker s extraktem mochyně a angostury.

Jak a z čeho se vyrábí likéry Triple Sec?

Pomerančové likéry, jak asi tušíte, se vyrábí z pomerančových plodů. K tomu se používají sladké i hořké plody pomerančů. Zpravidla se používá kůra z pomerančů, nikoli samotné ovoce. Suchá pomerančová kůra je několik dní napuštěna alkoholem, poté se alkohol třikrát destiluje. Každý výrobce také přidává své vlastní ingredience pro jedinečné chutě a vůně.

Koktejly s Triple Sec

Velké množství aromatických látek je důvodem širokého používání likérů Triple Sec v koktejlech. Zvažte ty nejzajímavější z nich:

B-52

• Kahl?a - 20
• Baileys likér - 20
• Triple Sec- 20

Není to složitý klasický koktejl, který se nalévá po vrstvách do panáka. Nejprve - kávový likér Kahl?a, poté - krémový Baileys, poté - pomeranč Cointreau. Podáváme rozsvícené.

Cosmopolitan

• 40ml vodky
• 15 ml Triple Sec
• 7ml čerstvé citronové šťávy
• 30ml brusinkový džus
• pomerančová kůra

Vše se smíchá v šejkru a nalije do sklenice na martini. Koktejl si získal velkou oblibu po Sexu ve městě.

Long Island

• Tequila - 20ml;
• Bílý rum - 20ml;
• Gin - 20ml;
• Triple Sec - 20 ml;
• Vodka - 20 ml.

Vše je smícháno ve stejných poměrech, používá se jako long drink. Pevnost - asi 28%, odkazuje na "mužské" koktejly.

Margarita

• Tequila - 50 ml;
• Triple Sec - 25 ml;
• Limetková nebo citronová šťáva - 30;
• cukrový sirup - 10 ml;
• Plátek limetky;
• Špetka soli;
• Led

Tequila, likér, šťáva a sirup se smíchají v šejkru a nalijí do sklenice Margarita. Na sklenici se udělá slaný okraj, do sklenice se nalije míchaný koktejl a naleje se led.