Jak vybrat víno k romantické večeři?
Víno je možná ten nejromantičtější nápoj. Pokud je vám teprve 18 let a jednoduše nevíte, jaké víno byste si měli dát s dívkou u restauračního stolu, pak se nemáte za co stydět. Pokud je vám však již přes třicet, pak si z vás nerozhodnost ve výběru vína může udělat krutý žert. Proto musíte přesně vědět, jaké víno je pro romantický večer nejlepší.
Pokud nejste profesionální sommelier, musíte si víno vybírat ne podle značky, ale podle druhu.A je třeba připomenout, že víno se vybírá k jídlu. K lehké večeři je ideální nepříliš silné bílé víno, pokud je večeře hutná, kalorická, tak je v tomto případě potřeba objednat víno silnější, nejlépe červené. Logika je poměrně jednoduchá: bílá vína se obvykle objednávají k rybám a kuřecímu masu, stejně jako k vegetariánským jídlům. Červené víno se obvykle objednává k hovězímu, vepřovému, jakékoli jiné zvěřině a tučné drůbeži. Můžete si to zapamatovat takto: bílá vína se objednávají k bílému masu, červená vína k červenému masu. Existují drobné výjimky pro nepříliš těžká červená vína. Často dámy milují červené víno. Pokud jistě víte, že vaše zamilovaná láska miluje červené víno, pak je polosladké červené víno dokonalou volbou. Červené polosladké víno je vyváženou volbou mezi suchým vínem, které nemá rád každý, a sladkým stolním vínem, spíše kompotovaným.
Sladká vína se doporučují ke kořeněným jídlům, která mohou pikantnost vyvážit. Na romantickou večeři si raději nekupujte alkoholizovaná vína, jinak může být konec večera nepředvídatelný. Nebo naopak příliš předvídatelné a smutné. Portské víno také není nejlepší volba.
Nemyslete si, že čím starší víno, tím lepší chuťové vlastnosti. Víno není koňak, a proto chuť závisí na obrovském množství faktorů, a to nejen na roce výroby a roku stáčení. Časem se zlepšují pouze stařená vína. Pokud nejste profesionální sommelier, tak prostě neznáte dobrý rok sklizně, a proto se spoléhat na rok můžete jen dostat do problémů.
A ještě jeden důležitý faktor. Pravděpodobně je u vás doma nějaká dieta, a to stojí za zvážení při výběru vína. Ženy samozřejmě milují sladká a polosladká vína. Někteří se však takovému vínu snaží vyhýbat, protože jsou si jisti, že to negativně ovlivní jejich váhu. V tomto případě je lepší volit vína suchá a polosuchá. Dobrou volbou by byla vína z Francie. Francouzská vína mají zpravidla jemnou chuť a bohaté, přetrvávající aroma.
Dobré víno prostě nemůže stát méně než 500 rublů
